Det är dags för dig att känna till det röda pozolreceptet så att du njuter av alla hemma.
Vi får alla tid att lära dig att laga de typiska rätterna under semestern. De recept som överförs från generation till generation och som hela familjen älskar. Detta är receptet på den röda pozolen.
Med denna maträtt kommer du att se nivån på upplevelsen du har i köket. Vågar du förbereda den?
Den röda pozolen är ett klassiskt recept på mexikansk mat så gör den till
kräver tid, tålamod och dina bästa färdigheter.
Dess namn, av Nahuatl-ursprung, betyder ”skum”, eftersom det bereds med korn av en speciell majs som heter cacahuazintle, som förkokas i två timmar i en lösning av vatten med kalciumoxid, på detta sätt förlorar majskärnorna sitt skal och öppnar sig som en blomma.
När det är klart läggs majsen till en buljong med strimlad kyckling eller fläsk, vilket är garnerat med tillägg.
Även om det i historien, denna gryta har genomgått modifieringar baserat på ingredienserna och smakerna i varje region. Till exempel, i staten Guerrero tillsätts grön tomat, i Michoacán chicharrón, i Colima vitost, i Jalisco fläsk och ancho chili (det är det mest kända receptet) och i kustområdena sardiner.
Kom ihåg att de perfekta komplementen till din läckra pozolrätt är rädisor, sallad, malet oregano, rostat bröd, grädde och, om du vill, chilipeppar, för att lägga till lite mer smak till denna maträtt. Slutligen lägg till skivor avokado.
Dela detta recept med dina vänner så att de också vet hur man förbereder det med en äkta traditionell smak, och om du har fler familjetips, dela dem med oss alla.
God aptit!
Läs mer recept på pozole i Easy Kitchen