Ingen gillar att äta hårt ris. Men när du värmer upp värme ris i en mikrovågsugn börjar det oundvikligen att härda och har inte längre den fluffiga risstrukturen som skålen ursprungligen hade när den serverades. Så hur undviker du hårt ris när du värmer upp igen? Tricket för att återuppvärma ris perfekt har att göra med fukt.
Enligt kock Alan Vargas, chef för konsulatet i New York City Om du lägger till någon form av fukt till riset kommer det tillbaka till den fluffiga konsistensen som den ursprungligen hade.
”Ris behöver alltid en extra liten fuktighet för att få en trevlig uppvärmning och för att den ska var snäll och fuktig – till det naturliga tillståndet, säger kock Vargas.
Tack vare några enkla tips från kock Vargas, här kan du lägga till fukt för att värma upp ris perfekt.
Hur man värmer upp ris
Det finns två enkla metoder för att värma upp ris: en med ugnen och en med mikrovågsugn
Ugnsmetoden
Att värma upp igen ris i ugnen, skopa den önskade mängden ris som du vill värma upp i en rostfri panna eller en stor Pyrex. Tillsätt i lite vatten för att få det fuktigt och täck det med aluminiumfolie. Låt det värmas upp tills riset är helt varm hela vägen igenom.
”Om det” s i ugnen och det ”är en stor portion – säg cirka 5 pund – som i en stor metallbehållare, det tar cirka 20 minuter i ugnen”, säger kock Vargas.
Mikrovågsmetoden
För den här metoden, placera det portionerade riset på en tallrik. Fukta en pappershandduk med vatten och lägg den ovanpå risplattan. Mikrovågsugn riset på hett i cirka 2 minuter, eller tills riset är helt varmt.
RELATERAT: Enkla, hälsosamma receptidéer med 350 kalorier som du kan göra hemma.
Hur att veta vilken metod som ska användas
Enligt kock Vargas skulle valet av metod vara baserat på hur mycket ris du planerar att värma upp igen. Om du planerar att värma upp en större portion ris skulle ugnsmetoden vara din bästa insats. För en mindre del bör mikrovågsmetoden vara ditt val.