- Pin3.3k
- Dela0
- Tweet
Detta enkla recept med 3 ingredienser, 10 minuter, hjälper dig steg för steg hur du lagar perfekta Shiitake-svampar varje tid.
Du kan fråga dig själv: ”Vad kan jag göra med färska Shiitake-svampar?”.
Många av våra läsare har frågat mig hur man lagar Shiitake-svamp i veganska rätter. Jag visste att jag var tvungen att skapa en enkel , mångsidigt recept.
Planera en vecka + måltider som hela din familj är nöjd med!
Ta tag i din GRATIS 3-stegsguide som visar hur du kan äta förbered hela familjen på mindre än 15 minuter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Hur man rengör Shiitake-svampar
STEG ETT: skölj Shiitake-svampar under kallt vatten för att bli av med smuts.
Shiitakes absorberar mycket fukt och du kommer att märka att de har absorberat en del av vattnet efter att du sköljt dem.
Ge svampen lite skakning eller klappa dem lätt med en pappershandduk. De behöver inte vara helt torra innan de tillagas.
STEG TVÅ: klipp av stjälkarna och antingen kasta dem eller spara dem i en fryspåse för att göra grönsaksbuljong senare.
Även om stjälkarna inte har den bästa konsistensen för att vara ätliga, är de fortfarande fyllda med smak.
STEG TRE: skär varje svamplock i remsor.
PS Planera en vecka + måltider som hela din familj är nöjd med! Skaffa din gratis 3-stegs Vegan Meal Prep Guide
Hur man lagar Shiitake-svamp
Jag måste vara ärlig, att hitta rätt balans av ingredienser, tog lite försök och fel!
Min första instinkt var att laga Shiitakes med olivolja + salt + peppar. Det fungerade inte. Svamparna kom ut okej, men inte bra.
Redo att laga mat något som hela din familj kommer att tycka om?
Ta din GRATIS 3-stegsguide som visar hur du kan laga mat för hela familjen i mindre än 15 minuter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!
Sedan Shiitake-svamp är infödd i Östasien och används ofta i asiatisk matlagning, jag tänkte lägga till lite sojasås tillsammans med olivolja.
Åh, min! Vilken skillnad gjorde det!
Svamparna drack omedelbart upp all smak av sojasås och förvandlades till utsökt kryddad godhet.
-
Lägg till Sojasås -
Lägg till sesamolja
PS Planera en vecka + måltider som hela din familj är nöjd med! Skaffa en gratis 3-stegs Vegan Meal Prep Guide
En dag fick jag slut på olivolja. Min man började titta i skafferiet för att se om vi hade någon annan typ av olja hemma.
Han hittade en halvanvänd flaska sesamolja i vårt skafferi och bestämde sig för att använda den.
Andra wow!
Detta tog Shiitakes till nästa nivå . Sesamolja ger en rostad nötig smak som balanserar perfekt med salt sojasås.
Kombinationen av sesamolja och sojasås är verkligen en match i himlen för att göra Shiitake-svampar!
Hela tillagningsprocessen är mindre än 10 minuter och omfattar bara 3 ingredienser!
P.S. Planera en vecka + måltider som hela din familj är nöjd med!Få din gratis 3-stegs Vegan Meal Prep Guide
Shiitake Mushrooms Texture and Flavor
Shiitake-svampar har en något annorlunda struktur än de andra svamparna.
Kokta Shiitake-svampar har en köttig smak och konsistens. De är klara och saftiga när de kokas med metoden som beskrivs i mitt recept.
Rätter med Shiitake-svamp
När du vet hur du lagar Shiitake-svampar med detta recept kan du lägga till dem i olika rätter, till exempel:
- Pasta med röd sås
- Pasta med vit sås
- Ramen
- Nudlar
- Buddha-skålar
- Soppor
- Grytor
- Stir Fry
- Avokado Toast
Så enkelt, 3-ingrediens, 10-minutersrecept, hjälper dig steg för steg om hur du lagar perfekta Shiitake-svampar varje gång.
- 1 kopp Shiitake-svamp, skuren i längdriktningen i remsor
- 1 msk sesamolja
- 2 msk sojasås
-
Förvärm non-stick stekpanna på medium värme.
-
Lägg till shiitake-svamp, sesamolja och sojasås.
-
Steka i ca 3 minuter tills svampen är mjuk. Shiitake-svamp kokar snabbt.
-
Valfritt: servera över bovete soba-nudlar och färsk rucola (som visas i videon).
Näringsinformation: Kalorier: 86 Fett: 7,1 g Mättat fett: 1 g Kolhydrater: 4,6 g Kostfiber: 1,8 g Socker: 1,5 g Natrium: 906 mg Protein: 2,1 g
Behöver du hjälp med familjeförberedning?
Ta din GRATIS 3-stegs guide som visar dig hur man förbereder för hela familjen på mindre än 15 minuter.
FÅ MIN GRATIS GUIDE!