Källa: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
När jag såg ett trick för ta bort potatisskinn genom att glida bort dem utan att använda den fruktade grönsaksskalaren, jag visste att jag var tvungen att prova omedelbart för att se om det fungerade. YouTube-användaren Foody Tubes fantastiska potatishackvideo hävdar att du kan hoppa över skalningsprocessen innan du kokar potatisen och istället pressar huden rakt av potatisen när de är helt kokta. Det låter nästan för bra för att vara sant, men gissa vad? Det fungerar.
Så här gör du på rätt sätt:
Källa: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Använd en vass kniv och stick igenom bara hud och rita en linje hela vägen runt potatisens centrum. Gör detta snabbt genom att vrida potatisen runt med ena handen medan du håller kniven stadig i den andra.
Källa: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Överför potatisen till en gigantisk kruka med kallt vatten (täck potatisen med minst en tum vatten). Koka potatisen tills de är mjuka och töm dem sedan. sval nog att röra vid, skala potatisskalet från varje sida av den punkterade linjen du skapade. Och voilà – huden glider lätt! Detta påskyndar inte bara processen för att göra potatismos men det gör också saneringen mycket mindre stressande. När du väl har provat den här tillagningsmetoden kommer du förmodligen aldrig tillbaka. Du är på väg till de snabbaste och bästa potatismos i ditt liv.