Denna cowboykaviar är ett färgglatt och hjärtligt dopp som är laddat med bönor, avokado och grönsaker, alla kastas i en snygg hemlagad sås. Det är den perfekta framåträtten för en potluck!
Cowboykaviar är ett friskt och smakfullt dopp som passar bra med tortillachips. Om du har en stor folkmassa att mata är andra aptitretare som du kan servera vitlöksknutar eller ölbratbett.
Jag älskar ett rejält dopp och denna färgglada cowboykaviar besviker aldrig. Den är fylld med olika typer av bönor och grönsaker i den mest utsökta förbandet. Jag gör denna cowboykaviar som aptitretare, sidrätter och den är perfekt att ta med till en potluck eller picknick.
Hur gör du Cowboy Caviar?
Detta recept är så enkelt som kasta ihop majs, bönor, svartögda ärtor, tomater, paprika, lök och avokado i en enkel förband. För enkelhets skull använder jag svarta bönor på burk och ärtor med svarta ögon, men du kan också använda frysta svarta ögonärtor om det behövs.
Tips för cowboykaviar
- Cowboykaviar kan göras upp till 8 timmar innan du planerar att servera den. Om du gör denna maträtt i förväg, utelämna avokadot och rör om det innan servering.
- Du kan ersätta andra typer av bönor istället för svarta bönor, jag har använt pintobönor tidigare och det är utsökt.
- Inte ett fan av koriander? Använd skivad grön lök istället.
- Jag använder vanligtvis frysta tinade majskärnor, men du kan använda majskonserver eller till och med färsk majs från kolven.
- Servera din cowboykaviar antingen som ett dopp med tortillachips, eller som en sallad över salladsblad.
Cowboy Caviar Variations
Medan jag vanligtvis serverar min cowboykaviar som ett dopp, ibland gillar jag att lägga till fler ingredienser för att göra det till mer av en måltid. Det finns så många olika sätt att skräddarsy cowboykaviar!
- Protein: Rör om 1 1/2 koppar tärnad kokt kyckling eller små räkor och servera sedan som sallad.
- Bacon: Rör i 1/3 kopp kokt smulad bacon strax före servering.
- Kryddig: Lämna några av fröna och revbenen i jalapeno och lägg till en bit varm sås i förbandet.
- Ost: Tillsätt 1/3 kopp smulad feta- eller cotijaost.
Kan jag frysa cowboykaviar?
Jag skulle inte rekommendera att frysa detta dopp. Medan bönorna håller sig bra i frysen, går det inte lika bra med tomater och avokado. Jag rekommenderar att du bara gör ditt dopp 1-2 dagar före ditt evenemang för att spara lite förberedelsetid och förvarar det tätt täckt i kylskåpet.
När du har provat det här receptet kommer du att göra det regelbundet. Det är perfekt för underhållande, men också perfekt för ett lättare lunchalternativ.
Andra recept du kommer att älska
- Ananas-salsa
- Biffbitar med vitlök Smör
- BLT Dip
- Pizza Dip med Pepperoni
- Dill Pickle Dip
Cowboy Caviar Video
Skriv ut stift
Cowboy Caviar
Ingredienser
- 1 burk svarta bönor sköljs och dräneras
- 1 burk svartögda ärtor sköljs och dräneras
- 1 kopp tomater sådd och tärnad
- 1 jalapeno sådd och tärnad
- 1 kopp majs kan vara färskt, konserverat eller tinat från fryst
- 1 avokado hackad
- 3/4 kopp röd och / eller orange paprika sådd och tärnad
- 1/2 kopp rödlök fint tärnad
- 1/3 kopp korianderblad hackad
- 1/3 kopp olivolja
- 1/4 kopp limejuice
- 1 msk honung
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked kummin
- salt och peppar efter smak
Instruktioner
-
Lägg bönorna, svartögda ärtor, tomater, jalapeno, majs, avokado, paprika, lök och koriander i en stor skål.
-
Vispa ihop olivolja, limejuice, honung, chilipulver, kummin och salt och peppar i en liten skål.
-
Häll förbandet över bönablandningen och kasta försiktigt till pälsen. Servera som en sallad eller med chips.
Anteckningar
Näring
Detta inlägg sponsras av SignUp.com. Tack för att du stöder varumärkena som gör Dinner at the Zoo möjligt! Detta inlägg publicerades ursprungligen den 26 juli 2017 och uppdaterades den 7 mars 2019 med nytt innehåll.