Copycat Jiffy Cornbread Mix Recept (Svenska)

Gör Jiffy cornbread mix (eller glutenfri majsmuffinsblandning) hemma med detta enkla recept för copycat. Plus 9 variation av det klassiska receptet från Jiffy majsgryta! Det är klassisk komfortmat utan onödiga ingredienser.

Finns det några recept som ALLTID dyker upp på ditt Thanksgiving-bord? Min familj har några traditionella semesterrecept vi gör om och om igen.

Sockermajsgryta är en av dessa rätter. Jag lärde mig receptet först av min moster Linda i Grove City, Ohio för mer än 20 år sedan. Tack, moster Linda!

Är det majspudding, majsgryta eller majsskedbröd?

Vår familj har alltid kallat denna sidrätter majsgryta, men andra familjer kallar det majspudding , majssuffel, gräddad majsgryta eller majsskedbröd.

Vad det än heter, är majsgryta ett läckert tillskott till varje fest från Thanksgiving till jul och påsk. Det är den perfekta sidrätterna till kalkon, kyckling eller skinka, även om min son skulle äta den som hela sin semestermåltid, om det är tillåtet. (Det är den perfekta komfortmat!)

Recept för lätt häll och rör om

Jag har hört majsgryta kallad ”5 ingrediens majsdumpar” eftersom den kan göras genom att hälla 1 burk majs, 1 burk gräddad majs, 1 kopp gräddfil, 1 smörpinne och 1 låda Jiffy majsbröd blandas i en skål och omrörs.

Det är inte ett fängslande namn eller superprecist recept, men lätt att komma ihåg!

Hur man gör majsgryta utan Jiffy Corn Muffin Mix

Majsgryta är en semesterstapel i södra och mellanvästra USA, men det är mindre vanlig maträtt i resten av världen.

När vi bodde utanför USA var jag tvungen att lära mig att göra majsgryta utan Jiffy Corn Muffin mix genom massor av försök och fel. (Jiffy och andra ”direkt” majsmuffin eller majsbröd blandningar är vanliga i de flesta amerikanska livsmedelsbutiker men är inte tillgängliga att köpa i Asien eller Europa.)

Jag lärde mig också hur man gör hemlagad stekt lök, men det är en helt annan historia!

Hur gör du Jiffy cornbread mix?

Du kan ersätta en blandning av mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt och vegetabilisk olja för en låda med Jiffy majsmuffinsblandning. Fullständiga instruktioner och mätningar nedan.

Skriv ut

Receptkort drivs av

Eliminerar onödiga ingredienser

Jag slutade köpa färdiggjord majsmuffinsblandning när jag lärde mig att göra min egen copycat. Den hemlagade majsbrödblandningen är lätt att piska upp och använder bara 6 grundläggande ingredienser: mjöl, majsmjöl, socker, bakpulver, salt och vegetabilisk olja.

Blandningen av färdigförpackningar innehåller mer än 18 ingredienser: vetemjöl, degerminerad gul majsmjöl, socker, förkortning av djur (ister, hydrerad ister, tokoferoler konserveringsmedel, bht konserveringsmedel, citronsyrakonserveringsmedel), innehåller mindre än 2% av var och en av följande: natron, pyrofosfat, monokalciumfosfat, salt, vetestärkelse, niacin, reducerat järn, trikalciumfosfat, tiaminmonitrat, riboflavin, folsyra, kiseldioxid.

Jag ska hålla fast vid den hemlagade mixen!

(Psst … Jag älskar också att göra hemlagade ostkakor för att eliminera onödiga ingredienser.)

Hur man gör majsgryta

Där är två vanliga recept på majsgryta i USA.

1. Det mest grundläggande receptet kallas också 5-ingrediens pour and stir-versionen: 1 burk majs, 1 burk gräddad majs, 1 kopp gräddfil, 1 smörpinne och 1 låda Jiffy Cornbread mix.
   • Ingredienser:
     • 1 låda Jiffy cornbread mix (8.5 ounces)
     • 1 c en hel kärnmajs (14-15 uns, dränerad eller 1,5 koppar fryst majs, tinad – ca 9,8 uns efter dränering)
     • 1 burk krämad majs, (14-15 uns, töm inte)
     • 1 kopp gräddfil (8 uns)
     • 1/2 kopp smör, smält (1 pinne, 4 uns)
   • Vägbeskrivning:
     • Värm ugnen till 375 ° och smör lätt en gryta på 1 ½ – 2 liter med smör.
     • Häll smör, båda sorters majs och gräddfil i en stor skål. Rör om tills det är väl kombinerat.
     • Tillsätt muffinsblandning. Blanda ordentligt.
     • Häll blandningen jämnt i grytformen.
     • Baka i 35 till 40 minuter eller tills grytan är gyllenbrun och härdad.
   • Anmärkningar :
     • Grytan med en majspudding med sked, inte tillräckligt fast för att skiva ut majsbröd.

1. Det näst vanligaste receptet på majsgryta lägger till ägg som gör skålen lite lättare: 1 burk majs, 1 burk gräddad majs, 1 kopp gräddfil, 1 smörpinne, 2 ägg och 1 låda Jiffy Majsbrödblandning.
   • Ingredienser:
     • 1 låda Jiffy majsbrödblandning (8,5 uns)
     • 1 burk majskorn (14-15 uns, dränerad eller 1,5 koppar fryst majs, tinad – cirka 9,8 uns efter dränering)
     • 1 burk gräddad majs , (14-15 uns, dränera inte)
     • 1 kopp gräddfil (8 uns)
     • 1/2 kopp smör, smält (1 pinne, 4 uns)
     • 2 ägg (stora)
   • Vägbeskrivning:
     • Värm ugnen till 375 ° och tänd smörj en gryta på 1 ½ – 2 liter med smör.
     • Häll smör, båda sorters majs, gräddfil och ägg i en stor skål. Rör om tills det är väl kombinerat.
     • Tillsätt muffinsblandning. Blanda ordentligt.
     • Häll blandningen jämnt i grytformen.
     • Baka i 35 till 40 minuter eller tills grytan är gyllenbrun och stel.
   • Anmärkningar :
     • Grytan kan vara skedbar, inte tillräckligt fast för att skiva som majsbröd

Populära variationer i majsgryta

Det finns många olika variationer i det grundläggande receptet på majsgryta. Vissa lägger till en halv tesked salt, andra svär receptet behöver lite svartpeppar. Vår familj älskar majsgrytan med 5 ingredienser, men det finns många tillägg som ger majsgryta en god twist.

Här är några populära majsgryttillägg (dessa kan läggas till basen eller ägget) recept):

• Cheesy Corn Casserole – Tillsätt en 1 -1 ½ kopp riven cheddarost (4 till 6 uns) till smeten innan du bakar.

• Grön chili majsgryta – Lägg till en 4-ounce burk tärnad grön chili till blandningen (varm eller mild).

• Majsgryta med lök – Lägg till en liten tärnad lök eller tärnad grön lök till blandningen, ca 4 uns.

• Sweet Corn Gryta – Lägg till ¼ – ½ kopp (2-4 uns) vitt eller brunt socker till blandningen . (Tillsätt socker till äggversionen gör att det blir som majskaka!)

• Pimento Corn Casserole – Lägg till en burk med 4 ounce pimentos, dränerad

• Jalapeno-gryta – Tillsätt 1-2 färska jalapenos, finhackad.

• Ostliknande Jalapeno-gryta – Lägg till både jalapenos och ost.

Hur man gör glutenfri majsgryta

Ersätt glutenfri bakmix i stället för mjölet (prova Bobs Red Mills glutenfria 1 till 1 bakmjöl) och glutenfri majsmjöl (prova Bobs Red Mills glutenfria majsmjöl) i bakmixen.

Obs: Majsmjöl är naturligt glutenfritt men det produceras ofta av tillverkare som också bearbetar vete på sin maskin, läs etiketten noggrant.

Hur man gör vegetarisk majsgryta

Ersätt copycat-bakblandningen (som använder vegetabilisk olja) för Jiffy Corn Muffin Mix (som använder ister).