Classic Vanilla Buttercream Frosting Recept

Vanilj Buttercream Frosting är ett av mina snabba, klassiska recept på glasyr som jag vänder mig om gång på gång.

Min familj älskar det absolut, det är så väldigt enkelt att göra, och du kan bara inte slå den klassiska vaniljsmörkrämen för alla slags festliga och vardagliga typer av desserter. Det är perfekt för mitt vita tårtrecept för födelsedagar, bröllop och andra fester och fungerar som en utsökt, men ändå stark visuell kontrast på chokladkaka också. Det är utmärkt mellan ett par smörkakor eller sprids på en kakakaka också. Du kan bara inte slå mångsidigheten med god ole vanilj smörkräm frosting. Det fungerar bara.

Jag får konsekvent e-postmeddelanden som frågar om min vaniljsmörkrämfrostning, så jag tänkte att jag skulle lägga om receptet av sig själv istället för att det inkluderas tillsammans med mitt chokladmuffinrecept där det nedskalas för bara 12 muffins.

Jag trodde också att jag skulle svara på några av dina frågor också.

Hur får du din vaniljsmörkräm så vit?

Det finns några knep för att få min vaniljsmörkräm så vit som jag. Först, efter varje kopp konditorisocker som jag lägger till, vrider jag min stativblandare på den högsta hastigheten som den kommer att gå. Detta gör inte bara att frosten är extremt fluffig, utan också att färgen på glasyren blir lättare eftersom luften införlivas.

Mitt andra knep är att använda klart vaniljextrakt när jag vill ha min vaniljsmörkräm så vit som möjligt. Tänk på att vaniljsmörkrämfrost fortfarande innehåller smör, så det är praktiskt taget omöjligt att få det rent vitt. Det kommer fortfarande att ha lite av det gula, om än det blir svagt. De flesta kommer förmodligen att säga att det är rent vitt. Vi vet bara att det inte är exakt rent vitt, precis så nära som en vaniljsmörkräm kan komma utan att ersätta smöret.

Hur får du din vaniljsmörkräm som är så fluffig?

Jag hoppade framåt när jag svarade på frågan ovan och förklarade hur jag efter varje kopp konditorisocker som jag lägger till i smörkräm, vrider min stativblandare på den högsta inställningen att den går. Detta innehåller luft i smörkrämen och gör den lättare och fluffigare.

Jag använder också paddelfästet på min stativblandare eftersom jag just har hittat det för att göra en mjukare, fluffigare smörkrämfrost än när jag använder pisk anknytning. Det är också lättare att få bort allt det läckra smörkrämet från din paddelfäste än det är piskfästet. Och jag är helt enkelt. Heh.

Hur gör jag min vaniljsmörkräm fastare för en snyggare dekoration?

Fastheten i din smörkrämfrost beror i hög grad på mängden socker till vätska i din frostning. Om du vill ha en fastare frostning, lägg till mer konditori socker. Om du vill ha en mjukare frostning, lägg till mer mjölk eller grädde.

Vänligen vet att jag inte på något sätt bekänner mig att vara en professionell bagare, frostmakare eller något annat för den delen. Det här är mina observationer efter år och år med att göra smörkrämfrostning och hitta små nyanser som gör det enklare, snyggare, smakligare och mer allt -er.

Här är mitt recept för vaniljsmörkrämfrostning tillsammans med några instruktioner anteckningar.

Classic Vanilla Buttercream Frosting Recept

Vanilla Buttercream Frosting är ett av de klassiska glasyrrecepten som används på så många läckra desserter! Få detta favoritrecept för vaniljsmörkrämfrost tillsammans med alla tips för att göra perfekt smörkrämfrostning varje gång.

4,75 från 104 röster

Receptrecept

Skriv ut recept

Förberedelsestid10 minuter

Total tid10 minuter

Serveringar: 4 1/2 koppar

Kursdessert

Amerikansk mat

Författare: Robyn Sten | Lägg till en nypa

Ingredienser

• 1 kopp smör mjukt (2 pinnar )
• 3-4 koppar konditorisocker siktat
• 2 teskedar vanilj
• nypa salt
• 2-3 msk mjölk tung grädde eller halv och halv

Instruktioner

• Lägg mjukt smör i skålen med en stativblandare som har utrustats med paddelfästet. Vänd mixern på en medium inställning och grädde smöret tills det är jämnt och har blivit färgat, cirka 3 minuter.
• Lägg till konditor ”socker, 1/2 kopp i taget.När varje kopp har inkorporerats, vrid mixern till högsta hastighetsinställning och i cirka 10 sekunder för att lätta glasyren.
• Lägg till vanilj och en nypa salt och kombinera tills det är väl införlivat.
• Tillsätt mjölk, tung grädde eller halv och halv tills frostet har blivit nådde den önskade konsistensen. För en fastare frostning, tillsätt mer konditori socker, en 1/4 kopp åt gången. För en mjukare frostning, tillsätt mer mjölk eller grädde, en matsked åt gången.

Anteckningar

Om du vill göra att smörkrämen fryser framåt, lägg den i en lufttät behållare och kyl den. När du är redo att använda, låt den komma till rumstemperatur och slå sedan igen med mixern tills den är fluffig.

Har du gjort det här receptet? Tagga @addapinch på Instagram eller hashtag det #addapinch

Lycklig frosting! Har du några tips som du vill dela med dig om hur du gör den perfekta vaniljsmörkrämfrostningen? Dela dem i kommentaren!

Om du letar efter andra smörkrämfrostsmak kanske du gillar dessa:

Perfekt chokladsmörkrämfrostning

Strawberry Buttercream Frosting

Saltad karamellsmörkrämfrostning

Nutella smörkrämfrostning

Vit choklad åt Buttercream Frosting

Love ya,
Robyn xo