Citronpeppar är en favorit för alla! Du kan använda den på så mycket mer än bara kycklingvingar. Citrusy, aromatisk, med de perfekta blommiga tonerna av nykrossad peppar, är denna enkla blandning ett måste för ditt kök. Kolla in hur jag gör denna fantastiska citronpeppar med färsk citronskal.
Det finns en anledning till att denna enkla blandning regerar mest som en torr gnugga för kycklingvingar! Det tar salt och peppar till en helt ny nivå. Den utbrottet av citrus är en sådan smakuppgradering. Du kan till och med ersätta din vanliga nypa skål med salt och peppar med denna mångsidiga blandning.
Jag använder detta recept strö över kyckling, fisk, för att krydda en krämig pastasås eller rostade grönsaker; det är en sådan vinnare. Det här är en tid där hemlagad kontra den köpta kryddblandningen verkligen gör skillnad. Genom att använda äkta citronskal över konstgjorda går den konstgjorda smaken du hittar i citronpeppar i mataffären långt.
Ingredienser
Fortsätt rulla ner till receptkortet för en lista över FULL ingrediensmängder och instruktioner eller klicka på ”Hoppa till recept” knapp längst upp på sidan!
- Citronskal – Använd ett mikroplan för att få den perfekta storleken på skal för denna blandning.
- Peppar – Om du har en pepparkvarn , vrid den till den mest grova inställningen. Annars köp grovmalt peppar,
- Salt – Vilken typ du än har.
- Vitlökpulver och lökpulver – Du kan använda så mycket eller lite som du vill.
Hur man gör citronpeppar
- Förvärm ugnen till 170F eller din ugns lägsta värmeinställning. *
- Blanda ingredienserna i en skål. Sprid ut blandningen på pergamentpapper fodrad bakplåt. Baka i 20-25 minuter, eller tills citronskalet är helt torkat.
- Överför citronpeppar till en lufttät behållare och förvara på en sval, torr plats.
* Varje ugn är annorlunda och din lägsta värmeinställning kan vara högre än min. Om din ugn inte går så lågt som 170F, ställ bara in den till den lägsta temperatur som din ugn kan gå.
När du först tar ut den ur ugnen kommer din citronpeppar att gilla bilden nedan, så om den är för grov för att du gillar, överför den till en matberedare eller en krydda eller kaffekvarn och puls den tills du får önskad konsistens.
Kan jag använda en friterare? >
Absolut! Om du vill spendera mindre tid med ugnen på, värma upp ditt hem eller om ugnen redan används på andra sätt kan du använda den praktiska luftfriteraren.
Sprid citronpeppar på ett lakan som passar din friterare. Förvärm din luftfriterare till 170F och koka citronpeppar i 20-25 minuter. Eftersom din frityrkokare kommer att vara mindre än vad du skulle använda i en ugn måste du röra citronpeppar var 5-7 minuter för att se till att varje bit har en möjlighet att torka ut.
Du kan också använda en brödrost enligt samma instruktioner som friteraren.
Varför måste jag baka det?
Denna process, med en fin och låg värme, är helt enkelt att torka ut fukten från den färska citronskalet. Du ser ingen färg eller brunning från bakningen på ingredienserna eller någon förändring av smaken.
Om det finns fukt när du förvarar din citronpeppar, kan du riskera att du har mögel och förstöra kryddblandningen. Med detta snabba steg kommer din citronpeppar att vara mycket längre och vara helt säker att konsumera!
Vad du ska göra med citronpeppar
Om du har följt min blogg, du Jag vet att jag älskar allt som har med citronpeppar att göra! Här är några av mina favoritrecept som jag har gjort med denna underbara ingrediens:
- Citronpeppar kyckling
- Citronpepparvingar
- Bakad citronpeppar Lax
Citronpeppar är en så bra kryddor för fjäderfä och skaldjur. Prova det med räkor eller kammusslor som är smorda med smör, kastade med färsk vitlök och parmesanost och rostade över grönsaker, eller till och med som ett riktigt trevligt och enkelt sätt att njuta av smörade nudlar.
Hur länge håller min blandning?
Förvara din citronpeppar i en lufttät behållare eller burk med tät tätning. Det håller 3-4 år i en sval, mörk, torr miljö som ditt skafferi eller kryddlådan. Jag gillar att märka mina kryddblandningar med det datum då jag blandade dem för att göra det lättare för mig att hålla reda på dem.
Om du använder en nyvättad behållare för att lagra din blandning, se till att den är helt torr innan du tillsätter blandningen. Jag menar, du har bara gått igenom alla problem för att torka ut det i första hand!Låt burken eller behållaren sitta upp och ner på ett torkställ i minst 20-30 minuter om den nyligen har tvättats innan du lagrar citronpeppar.
Kolla in dessa enkla hemlagade kryddblandningar:
- Krydda salt
- Chilipulver
- Taco-kryddor
- Fajita-kryddor
- Hemlagad fjäderfäkryddning
- Marockansk kryddblandning
- Jamaican Jerk Seasoning
- Cajun-kryddor
Letar du efter fler recept? Följ på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Citronpeppar
Utrustning
- ▢
Ingredienser
- ▢ 3 msk citronskal
- ▢ ¼ kopp grovmalet paprika
- ▢ 2 msk salt
- ▢ 1 tsk vitlökspulver
- ▢ 1 tsk lökpulver
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 170F, eller din ugns lägsta värmeinställning. *
-
Blanda ingredienser tillsammans i en skål. Sprid ut blandningen på bakpappersfodrad bakplåt. Baka i 20-25 minuter, eller tills citronskal är helt torkat ut.
-
Överför citronpeppar till en lufttät behållare och förvara på en sval, torr plats.
Receptanteckningar
- * Varje ugn är annorlunda och din lägsta värmeinställning kan vara högre än min. Om ugnen inte går så lågt som 170F, ställ in den till den lägsta temperatur som din ugn kan gå.
- Receptet ger 9,5 matskedar. Näringsinformation är per 1/2 msk.
- När du tar ut den ur ugnen blir din citronpeppar lite grov, så om du vill, överför den till en matberedare eller ett krydda eller kaffekvarn och pulsa den tills du får önskad konsistens.
- Förvara din citronpeppar i en lufttät behållare eller burk med tät tätning. Det håller 3-4 år i en sval, mörk, torr miljö som ditt skafferi eller kryddlådan. Jag gillar att märka mina kryddblandningar med det datum då jag blandade dem för att göra det lättare för mig att hålla reda på dem.
- Om du använder en nyvättad behållare för att lagra se till att den är helt torr innan du tillsätter blandningen. Jag menar, du har bara gått igenom alla problem för att torka ut det i första hand! Låt burken eller behållaren sitta upp och ner på ett torkställ i minst 20-30 minuter om den nyligen har tvättats innan du lagrar citronpeppar.