4 juni 2010 – Fettfri chokladmjölk slår ut kolhydratsportdrycker för att hjälpa till att återuppbygga och tanka muskler efter träning, rapporterar forskare.
Kombinationen av kolhydrater och protein i chokladmjölk med låg fetthalt verkar vara ”precis rätt” för tankning av trötta muskler, säger William Lunn, doktor, en träningsforskare vid University of Connecticut.
”Det ”s inte bara en efterrätt, men det är mycket hälsosamt, särskilt för uthållighetsidrottare,” berättar Lunn.
Forskningen involverade åtta manliga löpare i god fysisk form som åt en balanserad kost i två veckor. . I slutet av varje vecka tog de en snabb takt på 45 minuter.
Efter varje körning drack männen antingen 16 gram fettfri chokladmjölk eller 16 gram enbart kolhydratsporter dryck med samma antal kalorier.
Muskelbiopsier efter träning visade ökad proteinsyntes i skelettmuskulaturen – ett tecken på att musklerna kunde byggas bättre – efter mjölkdrycken, jämfört med endast kolhydrater dryck.
Dessutom dricker fettfri chokladmjölk till en högre koncentration av glykogen eller muskelbränsle i musklerna 30 och 60 minuter efter träning, jämfört med sportdrycken. Att fylla på glykogen efter träning hjälper framtida prestanda, säger Lunn.
Resultaten presenterades vid American College of Sports Medicine-konferensen i Baltimore den här veckan.
Medan endast män studerades skulle en förvänta sig att kvinnor får samma fördelar efter träningen av chokladmjölk, säger han.
Även om studierna var små, finns det ingen anledning att inte nå fettfri chokladmjölk efter nästa träningspass, säger idrottsnäringsläkare Nancy Clark, MS, RD, från Healthworks Fitness Center i Chestnut Hill, Mass.
”Idrottare kan betrakta det som ett billigt näringsalternativ till tekniska sportdrycker för hjälp med återhämtning efter träning”, berättar hon WebMD.
Studierna stöddes av ett bidrag från National Dairy Council och National Fluid Milk Processor Promotion Board.
Denna studie presenterades vid en medicinsk konferens. Resultaten bör övervägas preliminära eftersom de ännu inte har genomgått ”peer review” -processen, där utanför experter granskar uppgifterna innan de publiceras i en medicinsk tidskrift.