Se min guide om hur man använder en Instant Pot.
Denna kycklingkakpaj med kex är enkel att göra . Den är fylld med öm kyckling och grönsaker i en krämig sås med mjuka, flagnande kex på toppen. Gör det med rotisserie kyckling, kvarvarande kyckling eller kvarvarande kalkon.
Kycklingpottkaka är en favoritkomfort som är så tillfredsställande att göra hemma. Du kan göra denna kycklingkakpaj med kex i en stekpanna med bara några enkla steg. Det utsökta resultatet är en måltid som kommer att värma dig inifrån och ut.
Detta recept är perfekt för att använda kvarvarande kalkon efter Thanksgiving. Jag gjorde den här potten med kakor två gånger den här veckan och den är så bra att jag ser fram emot att göra den igen efter tacksägelsen! För det här receptet byter vi pajskorpan för smöriga, flagnande kex. Kexen är lättare att göra och du kan krydda dem med cheddarost och gröna lök om du känner dig äventyrlig!
Prova den här kycklingkakaopreceptet med kex och du ser att det är den bästa kycklingen potten paj.
Varför du kommer att älska det här receptet med kycklingpotatis
- Det finns ömma biter av kyckling och salta grönsaker i varje bit.
- Den krämiga såsen är smaksatt med torkade örter, vitlök och smör.
- De flagnande kexen är perfekta för att suga upp extra sås.
Inte bara är denna kycklingkakpaj utan tvekan utsökt, det finns något avslappnande och tröstande att laga denna enda grytmåltid. Från kyckling av grönsaker, till omrörning av krämig sås, till att placera hemlagade kex ovanpå fyllningen, är denna kycklingkakspaj lika trevlig att förbereda som att äta. Ja, nästan. 😉
Hur man gör kycklingkakspaj med kex
Du kan göra en hemlagad kycklingkakpaj och jag lovar att det inte blir svårt. Var och en av stegen är enkel, och jag kommer att ge dig några tips för att se till att din grytpaj blir perfekt.
I stället för en skorpa bakas denna grytpaj med kex ovanpå. Det är mycket enklare än att göra en kakpaj med en dubbel pajskorpa!
För att göra denna kycklingkakpaj med kex börjar du med att hugga dina grönsaker. Vi använder en kombination av lök, morötter och selleri. Dessa aromatiska grönsaker skapar bassmaken för potten.
När grönsakerna har hackats, stek dem i lite smör tills de mjuknar. Jag använder ofta olivolja för att sautera men här ger smöret den rika smaken som gör den klassiska grytpajen så bra.
Medan grönsakerna kokar kan du få ett försprång på att göra kexen. För detta recept gör vi mina enkla 5 ingredienskex. Allt du behöver göra är att vispa ihop de torra ingredienserna, skära i smöret (med en konditor eller fingrarna), rör om mjölk, klappa ner degen och skär. Du kan använda kylda kakor i butiken om du föredrar.
Därefter lägger du till lite mjöl och kryddor i pannan med grönsakerna. Mjölet kombineras med det smälta smöret för att göra en roux som kommer att tjockna potten sås. Koka i en minut och rör sedan i kycklingbuljong och mjölk. Jag använder helmjölk i detta recept för rikedom, men vilken typ av mjölk som helst kommer att fungera.
När du har tillsatt vätskan fortsätter du att röra blandningen på medium värme tills den bubblar och tjocknar något. Såsen fortsätter att tjockna när den är av värme och i ugnen.
Rör i strimlad eller hackad kokt kyckling och frysta ärtor. Placera kexen ovanpå potten och överför pannan till ugnen för att baka tills fyllningen är bubblande och kexen är guldbrun.
Jag gör den här potten i mitt favorit 12-tums gjutjärn panna, som kan gå från spis till ugn. Om du inte har en ugnsskyddad panna kan du förbereda fyllningen för denna kakpaj i en stekpanna eller gryta på spisen och sedan överföra den till en gryta för att baka.
Jag gillar att göra denna kycklingkakpaj från grunden på en söndagskväll. Det är den perfekta familjen för att avsluta helgen. Det här receptet på potten är en av våra andra favorit söndagsmiddagar.
Om du vill göra detta till en snabb kvällsmiddag finns det några genvägar du kan ta för att göra detta recept snabbt och enkelt.
Hur man gör en lätt kycklingkakpaj på vardagar
- I stället för morötter och selleri, använd 4 koppar frysta blandade grönsaker för att spara tid att hugga.
- Använd köpt konserverade kakor i butik istället för att göra hemlagade kex.
- Jag använder ofta en rotisseriekyckling från butiken när jag gör denna kycklingkaka. Smaken är utsökt och jag sparar tid genom att inte behöva laga min egen kyckling. Eller så lagar jag snabbt några kycklingbröst med hjälp av receptet med direktstrimlad kyckling.
- Om du vill göra den här potten från början kan du förbereda många av ingredienserna en dag i förväg och kyla tills du är redo att göra din potta. Hacka grönsakerna, strimla kycklingen och gör kexen framåt och sedan kommer det här receptet snabbt ihop.
Tips för att göra kycklingkakspaj med kex
- Om du inte har en ugnssäker panna kan du göra kakspajfyllningen i en stekpanna eller kastrull på spisen och överför den sedan till en gryta för att baka.
- Gör en vegetarisk grytpaj genom att ersätta kycklingens två koppar cremini-svamp eller hackad potatis. Lägg till dessa tillsammans med de andra grönsakerna så att de har tid att mjukna. Använd vegetabilisk buljong i stället för kycklingbuljongen.
- Detta recept är utmärkt för att använda resterad kokad kyckling eller kalkon. Jag gör det alltid efter Thanksgiving med kvarvarande kalkon.
- När du gör kex är det viktigt att hålla smöret kallt. Börja med kallt smör och kyla kakdeggen om du gör den i förväg.
- För extra smak rör om lite strimlad cheddarost och hackad grön lök i kexdejen.
Fler kycklingrecept som du kanske gillar:
- Easy Crispy Baked Chicken Thighs
- Baked Chicken Taquitos
- Baked Chicken Breasts
- En gryta kyckling, broccoli och ris
Kycklingkakpaj med kex
Print Pin
Ingredienser
För fyllning av potten:
- ▢ 1/4 kopp osaltat smör (4 matskedar)
- ▢ 1 gul lök (hackad (1 1/2 koppar))
- ▢ 3 carro ts (hackad liten (2 koppar))
- ▢ 3 revben selleri (hackad liten)
- ▢ 2 vitlöksklyftor (malet)
- ▢ 1 tesked torkad timjan
- ▢ 1/4 tesked salt
- ▢ 1/4 tesked peppar
- ▢ 1/3 kopp mjöl
- ▢ 1 3/4 koppar kycklingbuljong med låg natrium
- ▢ 1 kopp mjölk
- ▢ 2 koppar strimlad eller hackad kokt kyckling
- ▢ 1 kopp frysta ärtor
För kexen *:
- ▢ 2 koppar mjöl (jag använde 1 kopp allmjöl plus 1 kopp vitt helvete)
- ▢ 1 msk bakpulver
- ▢ 1/2 tesked salt
- ▢ 5 msk kallt osaltat smör (skuren i liten cu bes)
- ▢ 3/4 kopp helmjölk (plus mer för borstning)
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 425 grader F.
Gör fyllningen
-
I en 12-tums eller större ugnssäker panna *, smälta smöret över mellanvärme. Tillsätt lök, morötter och selleri och koka under omrörning ibland tills det är mjukt.
-
Rör i vitlök, timjan, salt, peppar och mjöl. Koka under omrörning i 1 minut.
-
Rör i buljongen och mjölken och koka under omrörning tills blandningen börjar bubbla och tjocknar. något, ca 4-5 minuter. Den fortsätter att tjockna lite mer när den bakas.
-
Stäng av värmen och rör om kyckling och ärtor.
Gör kexen
-
Vispa ihop mjölet och baka pulver och salt i en stor skål. Lägg smöret i skålen och använd en konditor (eller fingertopparna) för att bearbeta smöret i mjölet tills de största smörbitarna är i storlek på mycket små ärtor.Rör mjölken in med en gaffel tills degen klumpar ihop.
-
Överför degen till en mjölad skärbräda. Tappa ner det i en 3/4-tums tjock runda med händerna. Använd en kexskärare eller dricksglas för att skära runda kex.
-
Placera kexen ovanpå potten. Pensla kexen med lite mjölk. Detta hjälper topparna att bruna i ugnen.
-
Baka potten i 15-18 minuter tills kakorna är guldbruna ovanpå och fyllningen är bubblande.
-
Ta försiktigt ut pannan från ugnen eftersom den blir mycket varm. Servera.
Anteckningar
* Om du inte har en ugnsskyddad panna som kan gå från spis till ugn, kan du förbereda fyllningen på kaminen och sedan överföra den till en gryta för att baka i ugnen.
Näring
Spara recept
Denna webbplats innehåller affiliate länkar. Om du gör ett köp via dessa länkar kan jag få en liten provision utan extra kostnad för dig. Tack för att du stödde Kristines kök!
postat av Kristine den 14 november 2018