Våren är här! Människor dammar bort sina kolgrillar och gör sig redo för att äta tid utomhus {al fresco}. De stora lådaffärerna har höga kolpåsar staplade höga, redo för kundernas angrepp, kunder som är redo att grilla på barbien.
Varning för grillning utomhus
Det finns en negativt att grilla utomhus. Du kanske frågar vad som kan vara en nackdel med matlagning utomhus?
Tändvätska.
Varför gör vi tycker det är negativt? Eftersom det ger din mat en kemisk smak, vilket innebär att maten absorberar den antydan till kemikalien, för att inte tala om den lukt som dina kläder och hår absorberar.
Förbereder kolet för indirekt värme.
Vad du behöver
Det är inte svårt att starta eld utan tändvätska. Allt du behöver är:
- Skrynkliga pappershanddukar (cirka 4 eller 5 stora ark)
- Vegetabilisk olja
- Kol
- En skorstenstarter
- Tändstickor eller en tändare.
Skorstenstarteren är lätt att hitta och du betalar snabbt för skorstensstartaren med det du sparar när du inte köper tändvätska.
Belysningskol utan tändvätska
Hur man använder naturlig starter istället för lättare vätska
Konceptet med skorstensstartaren är ganska enkelt:
- Du smuler ihop flera pappershanddukar, sätter lite vegetabilisk olja på dem och lägger dem under botten av skorstenen.
- Du fyller skorstenen med kolet uppåt.
- Från botten tänder du de skrynkliga pappershanddukarna.
Är det inte så enkelt? e?
Värmen från de brinnande pappershanddukarna tänder bottenkolen. Eftersom värmen stiger kommer de översta kolen också att fånga.
När toppkolen är grå av aska är du redo att grilla. Bonusen här är att du kan grilla på cirka 15 till 20 minuter och ingen kemisk lukt alls. Hur du sprider ut kommer ditt kol att bero på vad du grillar. Vi kommer att ge dig tips om hur All Our Way gör det när vi lägger upp våra recept.
Om du lagar mat som behöver extra kol kan du alltid stapla dem ovanpå de redan upplysta kolen. Pulled Pork tar en annan teknik, och vi visar dig hur vi gör det. Nu lägger du stället över heta kol och lägger locket på grillen. Vänta tills insidan värms upp till rätt temperatur för ditt kött. Du måste läsa grillens instruktioner om hur du ventilerar din typgaller för korrekt tillagning.
Redo att grilla
När du är redo att grilla, lägg racket över heta kol och sätt locket på grillen. Du måste vänta tills grillens insida värms upp till rätt temperatur för ditt kött. Läs grillens instruktioner om hur du ventilerar din typ av grill för korrekt matlagning.