Det här bourbon-kycklingreceptet är en remake av food court-klassikern. Kycklingen är belagd i en oemotståndlig söt och klibbig sås och kommer säkert att bli en familjens favorit!
Jag handlar om att göra mina favoritrestauranger hemma. Min familj älskar när jag lagar stek med nötkött och broccoli, hemlagade äggrullar och denna lätta bourbon kyckling.
Bourbon-kyckling är en av de rätter som alltid verkar dyka upp i galleriornas maträtter. Den har faktiskt sitt ursprung i New Orleans och har fått sitt namn både för Bourbon Street och för bourbon i såsen, även om den har en bestämd asiatisk smak. Oavsett ursprung är det helt utsökt och super lätt att göra hemma!
Hur gör du bourbon kyckling?
För att göra bourbon kyckling behöver du kyckling och en handfull skafferiingredienser för att göra såsen. Jag föredrar att använda benfria skinnfria kycklinglår i detta recept, bara för att det är så jag alltid har haft det på restauranger. Du kan också använda benfria kycklingbröstbitar utan ben om du föredrar det. Såsen ser ut som en lång ingredienslista, men du har troligen redan alla ingredienser i ditt kök.
Bourbon kyckling det kunde inte vara lättare att göra – sauter bara kycklingen till en djupt gyllenbrun, häll såsen över toppen och simma. Det är allt som finns! Jag gillar att servera min bourbon kyckling över ris och börjar ånga riset innan jag lagar kycklingen så att allt görs samtidigt. Lägg till en grön veggie (broccoli i mitt hus) och middagen serveras!
Innehåller bourbon kyckling bourbon?
Detta recept kräver bourbon, därav namnet. Alkoholen avdunstar när såsen simrar, men om du föredrar att inte använda alkohol kan du ersätta äppeljuice och den kommer fortfarande att vara utsökt. Jag har gjort det åt båda hållen och de är ärligt talat båda fantastiska.
Mina barn älskar till och med denna bourbon kyckling, det finns bara något med den söta och klibbiga såsen som är helt oemotståndlig! Fortfarande hungrig? Följ Dinner at the Zoo på Facebook, Twitter, Instagram och Pinterest för fler fantastiska receptidéer!
Fler fantastiska kycklingrecept
- Mango Chicken
- Vitlök och ört rostad kyckling
- Arroz con Pollo
- Sesam kyckling
- Söt och sur kyckling
Bourbon Chicken Video
Skriv ut stift
Bourbon Chicken
Ingredienser
- 2 kg benfria kycklinglår utan hud skuren i 1 tum bitar
- 1 msk olivolja
- salt och peppar efter smak
- 1 tesked minc vitlök
- 1/4 kopp bourbon äppeljuice kan ersättas
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 msk ketchup
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 1/2 kopp vatten
- 1/3 kopp sojasås med lågt natriuminnehåll
- 1 matsked majsstärkelse
- 2 matskedar skivade gröna lökar valfritt
Instruktioner
-
Värm oljan i en stor kastrull på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och peppar efter smak.
-
Lägg kycklingen i pannan och koka i 4-5 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna och kokta igenom. Tillsätt vitlök i pannan och koka i 30 sekunder.
-
Medan kycklingen kokar. I en medium skål vispa ihop bourbon, farinsocker, ketchup, äppelcidervinäger, vatten, sojasås och majsstärkelse.
-
Häll såsblandningen över kycklingen och koka upp den. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 3-5 minuter eller tills såsen har tjocknat.
-
Strö över gröna lökar och servera omedelbart, över ris om så önskas.