Dessa blåbärspannkakor är det godaste sättet att börja helgmorgnar! De är gjorda med en rik pannkaka smör virvlad med gräddfil och fylld med ett överflöd av färska blåbär. De är perfekt smakrika och otroligt fluffiga.
Det här enkla pannkakreceptet tar bara 30 minuter att piska upp, och alla kommer säkert att älska dem!
Recept med enkla blåbärspannkakor
Finns det något bättre än att vakna en helgmorgon till en hög bunt fluffigt, färska blåbärspannkakor? Dessa hemlagade blåbärspannkakor är ren komfortmat och frukost blir verkligen inte mycket bättre!
De är så mjuka och perfekt smöriga och du får gott om blåbärsmak i varje bit. För om vi ska lägga till blåbär, låt oss inte vara smala med dem!
Jag är en stor pannkakälskare och jag är också en pannkakasnubber. Jag känner till en bra pannkaka från en dålig. Om du fortfarande är ansluten till boxmixerna rekommenderar jag starkt att du går hemlagad – du kommer aldrig se tillbaka när du gör det.
Det gjorde jag för ungefär 15 år sedan och det var i grunden livsförändrande. De boxade grejerna kan ha sin plats när du har bråttom eller att smälta in i ett recept, men hemlagade pannkakor är nästan lika snabba och enkla, du måste bara mäta upp några torra ingredienser till.
Dessa blåbärsmjölkrämpannkakor är överdrivna läckra och jag kan praktiskt taget garantera att hela din familj kommer att älska dem! Jag vet att det här är en familjefavorit hos oss, speciellt under sommarmånaderna när du kan få de saftiga, söta blåbären.
Lägg till dessa fluffiga pannkakor i dina helgplaner, du blir glad att du gjorde det! / p>
Blueberry Pancakes Ingredients
För dessa fluffiga blåbärspannkakor behöver du:
- Allmjöl – oblekt eller blekt universalmjöl kommer att fungera.
- Granulerat socker – detta hjälper till att bruna pannkakorna lite bättre och ger en antydan till söt smak för att balansera tang .
- Bakpulver och bakpulver – behövs för att pannkakorna ska stiga.
- Salt – får fram pannkakans smaker.
- Gräddfil – en nyckel ingrediens! Det är detta som gör dessa pannkakor så bra!
- Mjölk – används förutom gräddfil för en god konsistens.
- Ägg – dessa hjälper till att binda allt ihop och hjälper också pannkakorna att stiga. .
- Osaltat smör – detta ger läcker smak. Saltat smör fungerar också, minska saltet i receptet till 1/4 tsk.
- Färska blåbär – höjdpunkten i dessa pannkakor! Plocka över dem och kasta ut de som kan börja förstöra.
Kan jag använda frysta blåbär?
Ja, dessa hemlagade blåbärspannkakor kan göras med frysta blåbär. när färska inte är i säsong. Vik bären frusna – du behöver inte tina först.
Hur man gör blåbärspannkakor
- Förvärm en elektrisk stekpanna till 400 grader F.
- Vispa ihop torra ingredienser i en stor skål. Gör en brunn i mitten och lägg åt sidan.
- Vispa i mjölk, gräddfil och ägg i en separat skål.
- Häll gräddfilblandningen i mjölblandningen och rör om för att kombinera.
- Vik i blåbäret och smält smör.
- Häll pannkaksmeten på het, smörad grillpanna.
- Koka tills båda sidorna av pannkakan är gyllenbrun och sedan servera omedelbart med lönnsirap.
Hur man gör dem citronblåbärpannkakor
Vill du lägga till citronsmak? Byt ut några matskedar mjölk mot färsk citronsaft, tillsätt sedan också 2 – 3 msk citronskal i smeten. Läcker!
Hur man fryser pannkakor
Dessa blåbärspannkakor kan frysas. Låt dem först svalna till rumstemperatur på din disk. Lägg sedan pannkakorna på ett bakplåt och lägg i frysen.
Efter 1-2 timmar ska pannkakorna vara tillräckligt fasta för att förvaras i en frysskyddspåse (frysa dem först på bakplåten. förhindrar att pannkakorna hänger ihop när de är frysta).
Hur man värmer upp pannkakor
Blåbärspannkakor värms bäst i en varm ugn eller i brödrosten. Undvik att använda mikrovågsugnen, eftersom det resulterar i gummipannkakor.
Våra Go-To Pancake Toppings
Dessa fluffiga blåbärspannkakor är utsökta som med ett smörklätt och varm lönnsirap på topp. Men om du vill byta ut dina pannkakafyllningar, här är några av mina favoriter:
- Honungsmörsirap
- Kokosnötsirap
- Citronsirap
Tips för de bästa blåbärspannkakorna
- Endast smör de delar av stekpannan som du omedelbart häller pannkaksmet på. Annars kommer smöret att brinna!
- Du vet när pannkakorna är klara att vändas när du ser många små bubblor ovanpå pannkakan.
- Värm lönnsirapen i mikrovågsugnen innan du serverar detta blåbär och gräddfilspannkakor.
Mer enkla pannkakrecept du kommer att älska:
- Tyska pannkakor
- Perfekt kärnmjölkpannkakor
- Citron Ricotta pannkakor
- Citron Poppyseed pannkakor med citronsirap
- Funfetti pannkakor
Följ Cooking Classy
Blåbärspannkakor {med gräddfil}
Ingredienser
- 2 koppar (283 g) allmjöl (skopa och nivå för att mäta)
- 3 msk (42 g) strösocker
- 2 tsk bakpulver
- 3/4 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1 1/4 koppar (295 ml) mjölk (allt annat än skum)
- 1 kopp gräddfil
- 2 stora ägg
- 5 msk (70 g) osaltat smör, smält, plus mer kallt smör för grillpanna
- 1 1/2 koppar (226 g) färska blåbär
Instruktioner
-
Förvärm en elektrisk grill till 400 grader F (a non-stick stekpanna som ställts över medium värme kommer också att fungera).
-
I en stor blandningsskål vispar du mjöl, socker, bakpulver, bakpulver och salt 20 sekunder, skapa sedan en brunn i mitten av blandningen.
-
I en separat blandningsskål vispar du mjölk, gräddfil och ägg tills de är väl blandade (smält smör vid denna tidpunkt, om du inte har ”t redan).
-
Häll gräddfilblandningen i mjölblandningen och vispa bara tills ungefär 3/4 av vägen tillsammans (det bör fortfarande vara stora klumpar och några mjölränder). Häll omedelbart i blåbär och smält smör och vik bara för att jämnt fördela, ungefär fem gånger.
-
Smörplatta, häll sedan en hög 1/3 kopp smet på grillen. Låt koka tills botten är gyllenbrun, vänd sedan och koka motsatt sida tills den är gyllenbrun.Upprepa med kvarvarande smet. Servera omedelbart med lönnsirap.
Anteckningar
- Receptkälla: anpassad något från Taste of Home
- Smör bara de delar av grillen som du häller omedelbart ake smeten på. Annars kommer smöret att brinna!
- Du vet när pannkakorna är klara att vändas när du ser massor av små bubblor ovanpå pannkakan.
- Värm lönnsirapen i mikrovågsugnen innan du serverar dessa sura gräddpannkakor.
Recept delades ursprungligen i augusti 2015.