Bättre än Shake ’n Bake! Lätt, billigt & smakar också bättre! Vanliga ingredienser samlas i detta copycat Shake n Bake-recept som är ännu bättre än originalet.
Bättre än Shake n Bake! Enkelt, billigt & smakar också bättre!
Jag måste vara ärlig och säga framåt att jag inte har haft Shake n Bake Chicken i många, många år. Även om det var en av mina absoluta favoriter som barn, vet jag inte att jag ens har köpt det medan jag bodde i det här huset de senaste 22 åren.
När jag var barn skulle jag ha varit som den lilla mannen på 1970-talets reklam och sprang hem för sin favoritmiddag på Shake n Bake-kvällen. Kom ihåg honom? ”En gång hade vi det inte på två hela veckor !!”
Bättre än Shake n Bake ready for the oven
En ny påminnelse om Shake and Bake
För ett par månader sedan var jag hemma hos en kompis efter att han just hade kommit hem från en massiv Costco-körning och det fanns en enorm låda med Shake n Bake på hans bänkskiva.
Uppenbarligen älskade hans barn det och båda föräldrarna i hushållet var lärare, den här praktiska produkten var säkert meningsfull när han kom hem och att få äta middagen snabbt. Att se det igen gjorde mig lite nostalgisk.
Torkat bröd Smulor
Min billigskateinspiration för Homemade Shake n Bake.
När jag var i en stormarknad några veckor senare märkte jag paketen och kollade priset. 2,79 dollar för ett paket med två små kuvert. Eftersom det här bara handlade om 1 kopp torkade brödsmulor och lite kryddor, så ht, ”Wow, det är en ganska markering!”
Eftersom jag planerade några recept på min blogg som innehöll hemlagade torkade brödsmulor gjorde jag en mental anteckning för att själv prova en hemlagad version.
Om vi tittar på ingredienserna i paketet, hade kryddorna inte enskilda ingredienser, men jag noterade att majsmjöl och majsstärkelse stod på listan. Detta var perfekt meningsfullt eftersom majsmjölet skulle lägga till extra krispighet.
Instruktionerna sägs att bara våta med vatten, så majsstärkelsen var också perfekt eftersom det utan tvekan hjälper beläggningen att hålla fast vid kycklingen när den kommer i kontakt med kycklingbitarnas våta utsida.
Hemlagad Shake n Bake. Att få smaken rätt.
Jag tänkte på en blandning av vanliga kryddhackingredienser för detta recept. Jag experimenterade med ett par satser och fick äntligen den kryddnivå som tycker fungerar bäst.
Att döma av smaken använder det betydligt mer kryddor i den här versionen än den kommersiella versionen. Vår familj älskade det absolut; mer smak är definitivt bättre!
Utseendet, strukturen och krispigheten är så nära originalet som det troligtvis kommer att bli. Liksom det kommersiella varumärket höll det också kycklingbitarna fuktiga och saftiga inuti.
Med tanke på att y0u kan göra brödsmulorna från 2 eller tre dagar gamla brödändar som du kanske redan har till hands, skulle jag säg att kostnaden är lätt åtminstone 75% mindre än att köpa den i butiken och en enda sats räcker för 5 eller 6 måltider. Enbart på värde kan denna idé inte slås.
UPPDATERING I JUNI 2018
Kolla in vår senaste version av detta recept Copycat Barbecue Shake & Baka.
Copycat Barbecue Shake and Bake
Jag kommer att prova ett par andra versioner snart, inklusive en som använder vår hemlagade italienska kryddor i mixen!
45 minuters italiensk grillad kyckling
Gillar det här Bättre än Shake n Bake-recept?
Du hittar hundratals andra bra idéer i vår snabba & Kategori för enkla middagar och ännu mer i vår kategori kycklingrecept.
För att hänga med i det senaste hemlagade köket & bakningsidéer från Rock Recipes plus dagliga receptförslag från dekadenta desserter till snabba läckra vardagar, se till att följa Rock Recipes Facebook-sida och följ oss på Instagram.
Du kan också anmäla dig till vårt GRATIS nyhetsbrev för att få veta omedelbart när vi lägger till nya recept. Du får också veckovisa förslag på fantastiska familjevänliga måltider och desserter!
Rockrecept en deltagare i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-reklamprogram som är utformat för att tillhandahålla ett sätt för oss att tjäna avgifter genom att länka till Amazon.com och anslutna webbplatser.Våra produktrekommendationer är nästan uteslutande för dem vi för närvarande använder eller har använt tidigare.
Bättre än skaka ”n Baka! Enkelt, billigt & smakar också bättre! Vanliga ingredienser samlas i denna copycat Shake ”n Bake-recept som är ännu bättre än originalet.
Ingredienser
- 3 koppar torkade brödsmulor,, malda mycket fina
- 3 msk majsmjöl
- 3 msk majsstärkelse
- 1 msk granulerad lök, (pulver kan också fungera)
- 1 1/2 tsk granulerad vitlök
- 1 tsk finmalt svartpeppar
- 1 1/2 msk fint salt
- 1 1/2 tsk chilipulver
- 1 tsk malt torrt timjan
- 1 1/2 tsk mald oregano
Instruktioner
- Blanda tillsammans henne alla ingredienserna mycket bra. Jag använder en matberedare eller mixer för att se till att allt blandas mycket bra.
- Förvaras på en sval plats i en lufttät behållare som en 1 liter / liter murburk.
För att förbereda kycklingen
- Jag använder en hel kyckling, skuren i bitar och väl trimmad men cirka 3 kg av någon typ av kycklingbitar du vill ha do. Du kan naturligtvis göra det belopp du behöver.
- Värm ugnen till 375 grader.
- Enkla våta kycklingbitar med vatten, dränera väl och släpp dem, en i taget i en plastpåse som innehåller en del av den hemgjorda skakningen. Jag börjar vanligtvis med en halv kopp beläggning i väska, vilket motsvarar vad som finns i ett kuvert om du köpte den i snabbköpet. Du kan alltid lägga till lite extra om du behöver det i slutet, men jag tycker att det här är det bästa sättet att maximera användningen du får ut av en sats.
- Skaka påsen och tryck på beläggningen på de enskilda kycklingbitarna. Placera de belagda bitarna på ett bakplåt med pergamentpapper. Träng inte ihop bitarna, de blir skarpa mycket bättre om det finns mellan dem.
Bakning av kycklingen
- Vid denna tidpunkt kan du droppa lite rapsolja eller jordnötsolja över de belagda bitarna för att maximera brunningen men detta steg är helt frivilligt . Jag har en oljespritzer som är idealisk för detta ändamål eftersom du kan spritz cirka 9 eller 10 bitar kyckling med bara ungefär en matsked olja. Detta är en metod som jag ofta använder för stekt kyckling också.
- Baka i cirka 45-55 minuter beroende på storleken på de kycklingbitar som används. Benfria kycklingbröst utan hud kan vara färdiga på så lite som 25 minuter beroende på storlek. Jag använder min kötttermometer för att säkerställa att den inre temperaturen är 175-180 grader F för att säkerställa att de är helt kokta.
- Låt kycklingbitarna vila i 5 till 10 minuter innan de serveras.
Anteckningar
OBS! Flera kommentarer har frågat om mängden salt vid 1 1/2 msk. Kom ihåg att detta recept ger tillräcklig beläggning för FLERA måltider. Det motsvarar 6 eller fler kuvertpaket med en kommersiellt tillgänglig beläggning, så mängden salt är ganska måttlig, om inte låg i jämförelse och naturligtvis utan tillsats av konstgjorda konserveringsmedel.
Näringsinformationen beräknas automatiskt av tredje partiprogramvara och är endast tänkt som en riktlinje. Exakt noggrannhet garanteras inte. För recept där alla ingredienser kanske inte används helt, till exempel de med köttbeläggningar, eller med såser eller förband till exempel, är kalorin & näringsvärden per portion sannolikt något lägre än anges.
Näringsinformation
56
Serveringsstorlek
1 g
Mängd per portionKalorier 27Totalt fett 0gMättat fett 0gTransfett 0gOmättat fett 0gKolesterol 0mgNatrium 232mgKolhydrater 5gFiber 0gSocker 0gProtein 1g
Den näringsinformation som ges beräknas automatiskt av programvara från tredje part och är endast tänkt som en riktlinje. Exakt noggrannhet garanteras inte. För recept där alla ingredienser kanske inte används helt, till exempel de med köttbeläggningar, eller med såser eller förband till exempel, är kalorin & näringsvärden per portion sannolikt något lägre än anges.