Tunn skorpa, djup skål, glutenfri eller vete fylld. Oavsett vilket sätt du gillar din pizza, är det i grund och botten att denna italienska klassiker är en av världens mest älskade livsmedel – och det inkluderar Austin. Visst, huvudstaden i Texas kan vara mest känd för sina läppklappande bra BBQ och uppfinningsrika Tex-Mex-skapelser, men gör inget misstag: Austin vet en sak eller två om bra pizza.
Austin kanske inte har sin egen framstående pizzastil, men det är en av de bästa platserna på planeten att ta allt från pizza i Detroit-stil, krispig tunnskorpa eller traditionella napolitanska pajer. Som alltid kan du hitta något unikt och lite konstigt i Austin. För pizza som betyder pajer med varm honung, pastrami och till och med vita musslor.
Från gamla skolpizzafogar där du kan ta en skiva pepperoni på språng till moderna platser som erbjuder veganska alternativ och gourmetfixering staden värms upp med pizzaplatser som kan ge New York City en löpning för sina pengar. Hur som helst du skär det, här är den bästa pizzan i Austin-stil.
De bästa pizzaförbindningarna i Austin
East Side Pies
http://eastsidepies.com
1401 Rosewood Ave | 5312 Airport Suite G | 13265 N Hwy 183 Suite B
East Side Pies håller saker lokalt när de skivar upp sina tunnskorpspizzor. Kött och färska råvaror kommer från Texas och Austin-jordbrukare och deras helmjölk mozzarella är att dö för. Stanna på en av de tre platserna i Austin eller beställ avhämtning för att njuta av pizza i ditt eget hem.
Bufalina
http://www.bufalinapizza.com
1519 E Cesar Chavez St | 6555 Burnet Rd
Letar du efter prisbelönt napolitansk pizza med en touch av sofistikering? Gå vidare till East Austin och stanna vid Bufalina, en av de bästa italienska restaurangerna i Austin. De italienskinspirerade pizzorna innehåller alla klassiska ingredienser från mozzarella, fontina och korv till unika tillsatser som yoghurt, salsa verde och chili. Prova Fresca med mozzarella, prosciutto, rucola, citron och parmesanost.
Pieous
166 Hargraves Dr. Unit H
Pieous är en avslappnad italiensk restaurang som erbjuder äkta napolitanska pizzor, italienska smörgåsar och sallader. Med sin rustika, röda lada-stil exteriör och välkomnande NYC-interiör (tänk vita tunnelbana kakelväggar, vita metallstolar och svarta tavlemenyer) är Pieous en av de roliga, avslappnade platserna där du kan njuta av en tunnskorpspizza utan något krångel. Även om lika många människor kommer förbi för handskuren, husrökt, Texas pastrami som de gör för pizza, finns det flera goda alternativ om du råkar vara vegetarian. (Och det mesta kan också göras vegan.) Uteplatsen är hundvänlig och du hittar glutenfria pizzalternativ samt prisbelönta öl på kranen.
Pinthouse Pizza
http://www.pinthousepizza.com
4729 Burnet Rd | 4236 S Lamar Blvd | 2800 Hope Trail Round Rock
Pinthouse Pizza är en utmärkt pizzeria om du letar efter goda hantverksbryggor som du kan koppla ihop med din pizza. Här hittar du prisbelönta öl och en spin på traditionell pizza i Texas. Prova Billy Bird gjord med buffalo hot sauce, salt kyckling, blå ost och lök och missa inte deras happy hour.
Home Slice Pizza
http://www.homeslicepizza.com
1415 S Congress Ave | 1421 South Congress Ave | 501 East 53rd St
Du vet att du har hittat en av de bästa pizzaföreningarna i staden när du ser linjerna vika nerför trottoaren. Home Slice är legendariskt i Austin och serverar några av de bästa pizzorna i New York-stil i hela staten. Prova auberginepajen eller den vita pajen med spenat med ricotta, provolone och romano.
Backspace
http://thebackspace-austin.com
507 San Jacinto Blvd
Backspace är en napolitansk pizzeria belägen i hjärtat av centrala Austin bakom Parkside, som ägs av kocken Shawn Cirkiel. Den intima matsalen är den perfekta platsen att njuta av pizzor i italiensk stil. Mjölet importeras från Italien och kokas i en tegelugn. Koppla ihop en bit pizza med deras fantastiska antipasti och en italiensk dryck – vi rekommenderar den klassiska Peroni.
Little Deli & Pizzeria
http://www.littledeliandpizza.com
7107-A Woodrow Ave
Little Deli är en deli i nordöstra stil som serverar äkta New Jersey-pizza nära Crestview. Pizzan är gjord med hemlagad deg i hantverksstil och kastas för hand. Degen värms upp på en två-tums stenhärd och du kan ta en hel paj eller bara en pizzaskiva.
ABGB
http://www.theabgb.com
1305 W Oltorf St
ABGB är en älskad Austin brewpub som erbjuder läckra pizzapajer och bryggerier som komplement till varje smak. För en vegansk pizza, prova Marinara, som har marinara sås, rostad vitlök och färska örter utan ost.För något mer äventyrligt, prova den vita musselmatspizzan eller Wagyu-köttpizzan – båda läckra godis i sig.
Tony Cs koleldade pizza
http://www.tonycs.com
12800 Hill Country Blvd
Tonys är en av de enda platserna i Austin-området som serverar koleldade pizzor. Restaurangen grundades och drivs av familjen Ciola och leds nu av tredje generationens restauratör Tony Ciola. Här hittar du omhuldade familjerecept tillsammans med New York Style-pizzor.
Via 313
http://via313.com
1111 E 6th St | 61 Rainey Street
Via 313 är platsen att gå till pizza i Detroit-stil i Austin. Med totalt fem platser finns det ingen ursäkt att missa den här fantastiska djuprättpizzan nästa gång du är i stan. Det blir inte mer autentiskt än så – även pizzorna bakas i stekpannor från Detroit som ursprungligen var designade för bildelar. Ta en fyrkantig skiva och njut av den tjocka skorpan och den klibbiga osten som gör att även den mest autentiska Detroiter missar hemma. Här hittar du ingredienser från köttbullar och getost till pesto och äkta tomatsås. Stanna in om du promenerar på 6th Street och se till att besöka Craft Pride precis intill för utsökta öl.
Desano Pizzeria Napoletana
http://www.desanopizza.com
8000 Burnet Rd
Mästarpizzatillverkare serverar här läckra pizzakakor som är lika autentiska som de du hittar i Neapel. De napolitanska pajerna bakas i en vedeldad ugn och följer strikta riktlinjer från Associazione Verace Pizza Napoletana. Prova den klassiska Margherita-pizzan med pecorino romano eller Diavolo med mozzarella di bufala, soppressata och pepperoni.
Gräva i Austin: s bästa pizza
Oavsett hur du skär det, pizza är bara en av de livsmedel som alltid ger dig gott humör. Visst, kanske inte kolhydrater är den bästa idén varje dag i veckan. Men när dessa begär efter en het, salt salt paj ringer, kommer dessa pizzaplatser i Austin verkligen att träffa platsen. Men bara för att täcka dina baser, se till att kolla in de bästa platserna att ta en vandring och de bästa parkerna i Austin så att du kan unna dig själv och ändå hålla dig på rätt spår. Om du letar efter den bästa pizzan i Austin kan du prova några av dessa hotspots. Oavsett om du letar efter pizza med djuprätt eller glutenfria alternativ har staden något för alla.