Bästa Hamburger Patty Recept – Tjock eller tunn, gjord på grillen eller spisen, det här är det bästa och enklaste receptet för alla ändamål för perfekta hamburgarkakor varje gång! Dessa saftiga, läckra hemlagade hamburgare är klara på mindre än 30 minuter och är ett måste för din nästa cookout.
Stäng dina ögon och föreställ dig den perfekta hamburgaren.
Är det en tunn hamburgarpatty i dinerstil eller ett tjockt steakhouse- stor burger? Seared till toppen av saftigheten på en grill eller i en platt stekpanna?
Med eller utan ost ?!
Gör hamburgare på ditt sätt och få dem att komma ut felfria varje gång med det jag anser mig vara det bästa receptet med hamburgare, enligt min ödmjuka åsikt.
Det är ett klassiskt amerikanskt recept för läckra hamburgare som kan tillagas på grillen, på spisen, som tjocka pannkakor på 1/3 pund. , eller som ultratunna grillpannkakor.
Gör dig redo, för du är på väg att göra din drömburger, människor!
De bästa hamburgerpannkakorna
Vad gör detta till det bästa receptet för hamburgerpatty?
Dessa hamburgare erbjuder en rik och köttig smak, med en massa sköna örter som kan anpassas efter dina önskade smaker. Några enkla viktiga ingredienser hjälper till att konsekvent skapa saftiga hamburgarkakor, oavsett vilken tillagningsmetod du föredrar.
Och medan du kommer att älska den fantastiska smakligheten hos dessa hemlagade hamburgare på egen hand, de är utmärkta för laddning med dina favoritpåfyllningar för att skapa riktigt onehelluva bra burger. Det här är säkert ditt bästa recept för enkla hamburgare från början!
Vilka ingredienser du behöver för att göra hemgjorda hamburgare
Hemligheten till otroligt saftiga burgerkakor är tillsatsen av krossade kex eller brödsmulor för att hålla i det naturliga fettet och juicen.
Vi rekommenderar definitivt att du använder kex om du har dem. Att lägga till krossade kex är en gammaldags metod för att ge mer smak än vanliga brödsmulor. Dessutom är det super praktiskt för att använda det paketet med kex som du har haft i skafferiet i flera veckor.
Här är allt du behöver för att göra de bästa hemlagade hamburgarkakorna:
- Markchuck – Vi föredrar ett förhållande på 80 magert / 20 fett för de saftigaste hamburgarna.
- Krossade kex eller Panko-brödsmulor – De bästa bindemedlen för saftiga hamburgare.
- Worcestershire sås – Lägger till en djup nötig, rökig smak.
- Ägg – För att binda alla ingredienserna utan att torka.
- Mjölk – Enzymerna hjälper till att mjuka upp och mjölka nötköttet.
- Krydderier: Salt, vitlökspulver, lökpulver, paprika eller andra kryddor som du väljer.
Det är bra att spara förberedelsestid och lägga mycket smak till dina biffar genom att lägga till torkade kryddor snarare än färska örter till hamburgarblandningen. Du kan till exempel inkludera rödpepparflingor för en kryddigare hamburgare, lite kummin och chilipulver för sydvästinspirerad bit eller persilja och dill för att skapa en medelhavssmak.
Berätta för oss dina favorithamburgare i kommentarerna nedan!
Så här Gör perfekta hamburgarpatties varje gång
Det tar bara bara några minuter att göra hamburgare av restaurangkvalitet från grunden. Förbered ditt arbetsutrymme och ingredienser innan du börjar och du piskar ut kokplattor från ditt hemkök (eller bakgård) på nolltid!
Så här:
Först ställer du in lägg ut en stor blandningsskål och tillsätt i nötköttet, krossade kex, ägg, Worcestershire sås, mjölk och kryddor.
Använd händerna för att kombinera grundligt tills blandningen är mycket jämn. p> Tryck sedan ner köttet i skålen, i en jämn skiva. Använd en kniv för att skära och dela hamburgerpattblandningen i 6 – 1/3 pund grill eller stekpannor eller 12 tunna grillpannkakor. Som så:
Sätt ut en bakning lakan, fodrad med vaxpapper eller folie för att hålla pattorna. Samla ihop pattyblandningen en i taget och tryck fast i patties av önskad tjocklek. Du vill vanligtvis att hamburgarpatties ska vara något större än bullarna de serveras på, eftersom de krymper lite under tillagningsprocessen.
Placera de formade pannkakorna på bakplåten. Med tjocka patties trycker du på en bock i mitten av varje patty så att de inte puffar upp medan du lagar mat.
Du kan stapla pattiesna med papper av vaxpapper mellan lagren om det behövs.
Förvärm sedan grillen eller en stekpanna till medium värme, ungefär 350-400 grader F.
Jag älskar att använda en gjutjärnspanna för att få den siklande värda karamelliserade svansen på hamburgarna.
För tjocka patties: Grill eller stek pattiesna i 3-4 minuter per sida för en medium burger.
För tunna patties: Koka på grillen i 2 minuter per sida.
Helst vill du bara vända dina hamburgare en eller två gånger under tillagningen.
Pro Tips : Hemlagade kokta hamburgarpatties förvaras väl tätt i plastfolie, eller i en lufttät behållare, i kylen i upp till 3 dagar eller i frysen i upp till 3 månader.
Få det fullständiga (utskrivbara) bästa hamburgerpatty-receptet nedan. Trevligt!
Stapla de heta pannkakorna på hamburgarbullar och klä dig med dina favoritburger och kryddor för hamburgare.
Bilden nedan till vänster är Lt. Dans drömburger, en tjock grillklassiker på bakgården med sallad , tomat och pickles och lite mayo och senap.
Min hamburgare, nere till höger, är två tunna patties, var och en täckt av en skiva smält amerikansk ost, och alla fyllda med tomat, pickles, krispiga stekt lök och bbq-sås.
Vi kan åtminstone komma överens om att de bästa hemlagade hamburgarna serveras med en heaping sida av pommes frites!
Vad kan du lägga till det här perfekta receptet för hamburgerpatty?
Detta enkla, väldigt grundläggande recept på Easy Homemade Hamburger Patties är perfekt för att skräddarsy med dina favoritkryddor.
Prova att ta med några stansar av smak genom att lägga till någon av följande ingredienser i den råa hamburgarblandningen, eller lägga dem direkt ovanpå dina kokta hamburgare:
- Krossad rödpeppar
- Rakad jalapeno (kryddig! ) eller serr ano (mildare) paprika
- Hackad färsk salladslök eller koriander
- Grillsås
- Sojasås
- Tärnad röd eller vitlök
- Strimlade eller smulna ostar som cheddar, gouda, mozzarella eller blåost
Hur kan jag göra de bästa glutenfria hamburgarkakorna?
Även om det här är receptet är inte glutenfritt, det kan enkelt justeras med GF-vänliga Panko-brödsmulor och glutenfria bullar.
Letar du efter fler läckra burgerrecept?
- Spicy Cowboy Bacon Burgers
- Zesty Italian Burgers
- Easy Sesame Chicken Burgers
- Lamb Burgers with Tabbouleh and Grillad Peppers
- Salsa Verde Burgers med Fontina vattenmelon och basilika
Skriv ut recept
Lämna en recension ”
Bästa Hamburger Patty Recept (grillad eller spishäll)
Ingredienser
- 2 pund markchuck
- ½ kopp krossade saltkakor eller panko-smulor
- 1 stort ägg
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 2 matskedar mjölk
- 1 tesked salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tesked lökpulver
- ½ tesked svart peppar
Instruktioner
-
Sätt ut en stor blandningsskål. Tillsätt i nötköttet, krossade kex, ägg, Worcestershire sås, mjölk, salt, vitlökspulver, lökpulver och peppar. Blanda för hand tills köttblandningen är mycket jämn.
-
Tryck ner köttet i skålen , till en jämn disk.Använd en kniv för att skära och dela upp hamburgarbiffblandningen i 6 – 1/3 pund grill eller stekpannkakor, eller 12 tunna grillpannkakor.
-
Sätt ut ett bakplåt, fodrat med vaxpapper eller folie, för att hålla pattorna. Sätt ihop pattyblandningen en i taget och tryck fast i patties. Forma dem bara lite större än bullarna du planerar att använda för att ta hänsyn till krympning under tillagningen. Ställ pannkakorna på bakplåten. Använd en sked för att trycka på en bucke i mitten av varje patty så att de inte puffar upp när de lagar mat. Om du behöver stapla pattiesna ska du separera dem med ett ark vaxpapper.
-
Förvärm grillen eller en stekpanna till medelvärme. (ungefär 350-400 grader F.)
-
För tjocka patties: Grill eller stek pattiesna i 3-4 minuter per sida.
-
För tunna patties: Koka på grillen i 2 minuter per sida.
-
Stapla de heta pannkakorna på hamburgarbullar och toppa med dina favorithamburgartoppar. Servera varma.
Video
Anteckningar
Näring
Gör detta recept? Följ oss på Instagram och tagga @ASpicyPerspective så att vi kan dela det du lagar!