Känner du till de browniesbiterna du får i bulk i lagerbutiken? Dessa är bättre. Detta är det bästa Brownie Bites-receptet och jag älskar att göra dem till fester eller när jag vill ha en brownie.
Dessutom kan du lägga till Rolos och Reeses Peanut Butter Cups eller fylla på dem när du gör dina egna. ganache frosting!
PIN DET NU FÖR ATT SPARA FÖR SENARE
Brownies är min favorit. Du skulle tro att min favorit var paj och det är … om jag inte är på humör för en brownie. Då är alla spel avstängda (såvida du inte serverar mig brownie paj …) När jag längtar efter choklad längtar jag efter brownies – jag vill inte ha godis eller kakor, nej. Jag vill ha en suddig och rik brownie! Det är därför jag gillar att göra browniebett: de är som små bitar av himlen när ett begär suger. Jag kan äta en eller två och känner mig inte dålig … såvida jag inte äter hela satsen.
(Vad kan jag säga? Det har hänt.)
Detta recept kom eftersom jag är absolut besatt av browniebett från Costco. Du känner till dem, eller hur? De kommer i en låda med 36 eller något? De är krispiga på utsidan och superfuddiga på insidan. De är lite smaskiga för min smak men när de är runt kan jag inte få nog. Samma sak gäller browniesbitarna från Walmart eller i princip någon livsmedelsbutik: ta inte med dem i mitt hus. BARA INTE.
Jag försöker verkligen få mina kalorier att räkna; det är om jag inte absolut älskar något jag försöker att inte äta det. Medan jag kan slänga tillbaka 30 Costco browniebitar är de faktiskt inte mina favoriter. (Spoiler alert: det här är.) Så istället för att köpa efterrätt säger jag till mig själv att jag måste göra det, vilket minskar hur mycket jag äter. (Eller inte …)
Hur som helst, om du älskar browniebett lika mycket som jag så är detta recept för dig!
Detta är det BÄSTA Brownie Bites-receptet gjord i en mini-muffin pan och toppad med ganache eller ditt favoritgodis!
Dessa browniesbett är anpassade från ett av mina favorit brownie-recept. Det receptet var min guldstandard tills jag hittade den här och sedan bestämde mig för det bästa brownie-receptet någonsin tidigare i år. Varför så många olika brownierecept? Tja, det här ursprungliga receptet formaterades för att göra en tjock 9 × 9-tums panna med brownies (eller en tunn 9 × 13-tums panna). Det är därför jag älskar att använda den här för browniesbites – eftersom det är så får du tre dussin … du behöver inte mer än så.
De perfekt fudgy browniesna kom från min vän Amys kokbok och jag älskar absolut det receptet men det håller inte upp till mini-muffinspannor och det bästa brownie-receptet är ett trevligt medium mellan de två: det är tjockt och fuddigt och fyller en 9 × 13-tums panna snyggt.
Gör brownies från grunden är enkelt och du behöver bara en skål!
Det är inte bara ett recept med en skål utan det har smält choklad och kakaopulver för ett superrikt och fuskigt brownie-recept. Dessa är mjuka, fuddiga och tuffa browniesbett som är den perfekta tomma duken för alla toppar, precis som de Costco.
Brownie Bites Toppings
Grundläggande brownies är bra … men brownies med grejer är bättre. (Varför tror du att min Reeses Brownies är så populära ???) Jag visar dig tre sätt att göra browniebett i det här receptet, men verkligen kan du göra så många fler saker!
Här är lite roliga brownie bite toppings:
- Gör en ganache-frostning (recept nedan)
- Topp de nybakade browniebitarna med Rolos eller Peanut Butter Cups (som en blomkaka)
- Blanda M & Ms i smeten
- Toppa med gräddostfrostning
- Jocelyns använder salt karamell!
Vilka är några sätt att toppa dessa?
Vad jag älskar med dessa är mångsidigheten hos dem. Mitt favorit sätt att göra dem är att trycka på en miniatyr Reeses Peanut Butter Cup eller Rolo på toppen medan de är heta från ugnen, som en blomkaka. Det är en blossom brownie! Vem älskar inte jordnötssmörkoppar med brownies? Ingen, det är vem.
Gillar du inte jordnötssmörkoppar eller Rolos? Använd kyssar eller mjölkbett. Eller tryck på några M & Ms ovanpå. Möjligheterna är oändliga. Eller … gör en enkel chokladganache och frost biterna. Lägg till några strössel så får du en fantastisk festgodis.
Gör browniebett i en mini-muffinspanna
Medan jag älskar att göra muffins i muffinsstorlek i vanliga muffinspannor är browniebett gjort i en mini muffinspanna. Jag rekommenderar att du får åtminstone 24-muffinsstorleken eller 48-muffins om du planerar att göra massor av mini-muffins eller andra minirecept. Den allmänna tumregeln är att en cupcake i vanlig storlek är 3 mini-muffins, så om du konverterar några av dina befintliga recept får du många minis!
Jag får många frågor om recept som detta, så låt mig svara på några av dem:
Använd en blandning för att göra browniesbett
Detta recept kräver smältning av choklad med smör och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Det är lätt att göra och jag tycker att de smakar bättre än kako-bara brownies, men om du inte har tid att smälta choklad kan du alltid använda min hemlagade brownie-mix för dessa bett. Jag har använt den blandningen för brownie pajer så att den också fungerar för dessa.
Frysning av Brownie Bites
Detta recept gör en hel del bett: cirka 40-48 av dem. Det gör dem bra för fester eller när du vill ha en choklad i frysen.
Det stämmer, sa jag frys. Jag fryser nästan alla desserter, särskilt dessa. På det sättet har du alltid något klart för sista minuten-klassfester eller en choklad nödsituation.
Hjälp! Mina browniesbitar kommer inte ur pannan!
När jag gör minidesserter (som dessa citrontårtor) får jag många frågor om att ta bort dem från pannan. Ibland fastnar de såvida du inte vidtar några åtgärder för att se till att de inte gör det:
- Använd en matlagningsspray som innehåller mjöl för att smörja dina kokkärl.
- Använd nonstick-kokkärl.
- Se till att de är bakade hela vägen.
- Låt dem svalna helt innan du tar bort dem.
- Använd mini-muffinsfodral om du vill vara helt säker du kommer inte att ha problem med att ta bort dem.
Oavsett hur du gör dem är det här bästa browniebett för alla som älskar brownies!
Om du gillar detta recept kommer du också att älska:
- Cookies n Cream Brownie Bites
- Mejerifria browniesbett
- Mini Brownie Pies
- Dubbla fudge brownies med fantastisk frostning
- Kolla in alla mina brownie recept!
Verktyg för framgång:
- Mini muffinspanna
- 1 msk skopa
- Mini muffinsfoder
- Nonstick spray med mjöl
Bästa Brownie Bites
Spara recept Lämna en recension Skriv ut recept
Ingredienser
För Brownies:
- 4 uns osötad bakchoklad grovt hackad
- 3/4 kopp osaltat smör skivad
- 1 3/4 kopp socker
- 3 stora ägg
- 1 matsked vaniljextrakt
- 2 bord skedar osötat kakaopulver
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp allmjöl
Välj dina toppings:
- 40-48 godisar i bitstorlek Rolos, miniatyr Reeses Peanut Butter Koppar, små mjölkvägar osv., Oinpackade
- 1 kopp chokladflis
- 3 msk tung piskning grädde
- Strö
Instruktioner
-
Värm ugnen till 350 ° F. Spraya mini-muffinspannor med nonstick-matlagningsspray med mjöl eller lin med liners.
-
Placera bakchoklad och smör i en stor mikrovågssäker skål. Värm på HÖG kraft i 2-3 minuter, rör om var 30: e sekund tills choklad är jämn. Rör i socker. Tillsätt ägg, vanilj och kakao och rör om. Tillsätt salt och mjöl och rör om försiktigt.
-
Placera ca 1 hög matsked smet i varje muffinkopp. Baka i 10-12 minuter tills en tandpetare kommer ut lite smutsig från mitten av kakan.
-
Om du toppar brownie biter med godis, packa upp dem medan browniesna bakar. Så snart browniebitarna kommer ut ur ugnen trycker du på ett godis på toppen av varje browniebett och trycker lätt på det. Låt dem svalna helt innan du tar bort dem från pannorna.
-
Om du fyller på dem med ganache, låt dem svalna helt och ta sedan bort dem från pannorna. . Gör ganache genom att placera chokladflis och grädde i en mikrovågssäker mätkopp eller skål.Värm upp i 30 sekunders steg, rör om varandra tills chokladen smälts och är jämn. Det blir tjockt, som frost. Frost varje browniesbit och toppa sedan med strössel.
-
OBS: om de inte är helt kylda blir det svårt att ta bort dem från pannan. Kör en vass kniv runt browniebettens kanter och knäpp den ut ur pannan. Om det går sönder är de inte tillräckligt coola. Jag föreslår att kyla bettarna tills de är helt kalla innan du tar bort dem från kokkärlen. Förvara vid rumstemperatur i en lufttät behållare eller frys i upp till tre månader.
Receptvideo
Näringsinformation
Näringsinformation kan inte garanteras vara korrekt
Spara recept
All text och bilder © DOROTHY KERN för Crazy for Crust. Använd inte mina bilder utan föregående tillstånd. Om du vill publicera detta recept, skriv om receptet med dina egna ord eller länk tillbaka till det här inlägget för receptet. Ansvarsfriskrivning: Näringsinformation som visas är garanterat inte korrekt.
Det här inlägget kan innehålla affiliate-länkar. För mer information, läs min policy för offentliggörande.
Publicerad: 27 augusti 2019