Bakade hårdkokta ägg

Bakade hårdkokta ägg är superlätta att göra, helt avlägsna och de blir perfekta! Justera tillagningstiden till önskad grad av doneness och ha hårt kokta ägg till hands för att använda till äggsallad, deviled ägg, rostat bröd, sallader, spannmålskålar och mer.

Vi är på stranden för veckan och jag är så glad för solskenet och kul.

Jag jobbar idag och imorgon härifrån, men sedan iväg för resten av veckan. Och jag är så redo för det!

Vi kommer att ha strandmorgnar med hunden, eftermiddagar i poolen, familjecykelturer för att få glass, kanske lite kajak eller paddla ombord och naturligtvis mycket gott att äta. OH, och vi planerar att parasailing också! Jag är så upphetsad! 😊

(Förbehåll: Vi är fortfarande extremt försiktiga, bär masker och håller oss borta från människor. Förutom kanske parasailinstruktören. 😂)

Så låt oss gå direkt till maten idag.

Visste du att du kan göra bakade hårdkokta ägg i ugnen?

Det är ett så otroligt enkelt sätt att göra en stor sats och få dem att komma ut perfekt med mycket liten ansträngning.

Du kan till och med justera bakningstiden för att få dem precis som du vill, oavsett om det är lite på den jammiga sidan, helt kokta eller någonstans i mitten.

(Detaljer nedan om det.)

Du behöver inte dra ut din största kruka och krångla med dem över kaminen. Stoppa bara äggen i en muffinsform, ställ in ugnstimern och gå bort.

Du kommer att göra dessa vid upprepning och hitta alla möjliga läckra sätt att använda kokta ägg. 😊

Mina go-to-recept gör klassisk äggsallad eller min mammas södra deviled ägg. Du kan bara inte gå fel.

MEN det finns massor av andra bra sätt att använda hårdkokta ägg. Allt från rostat bröd och smörgåsar till sallader och spannmålsskålar.

(Jag har en stor lista med idéer nedan.)

Så låt oss göra dessa skönheter!

Nu har jag några anteckningar och tips om hur man gör bakade hårdkokta ägg. Försök bara vara till hjälp.

Om du vill hoppa ner till receptet, bläddrar du helt enkelt genom resten av texten. Receptkortet ligger längst ner på sidan, ovanför kommentarsektionen.

Anteckningar om bakade hårdkokta ägg:

• Du kan justera äggets doneness baserat på din preferens. Ägg bakade i 24-25 minuter kommer fortfarande att vara lite kladdiga. Ägg bakade i 30 minuter kommer att vara helt klara. Jag tar vanligtvis mina ut på 27-28 minuter och de är perfekta. (Tidpunkten beror också på din ugn så att du kan behöva leka lite med den.)
• Om ugnen inte kokar jämnt, var noga med att rotera din muffinsform halvvägs så att alla äggen blir färdiga.
• Du måste överföra äggen till ett isbad så snart du tar bort dem från ugnen. Detta hjälper till att stoppa tillagningen. Annars fortsätter dina ägg att laga mat och överdrivas. Så ha det klart.
• Denna tidpunkt baseras på stora ägg av klass A. Om du har extra stora ägg eller en annan storlek kan du behöva justera bakningstiden.

Åh, och ja, du kan ta ett par ut tidigt om du bara vill att några av dem ska vara mer kladdiga och resten ska kokas igenom. Håll bara dem åtskilda och märk dem i en behållare i kylskåpet så att du vet vilka som är.

Receptet kräver också ett helt dussin ägg, ett för varje muffinkopp. Men du kan verkligen göra färre än så här om du inte behöver så många.

Även om jag har massor av bra idéer för hur man använder dem, så kanske du vill ha åtminstone några extra. Det är fantastiskt att ha lite till hands för att lägga till en måltid för en hälsosam proteinförstärkning!

Så låt oss få några idéer som flyter.

Sätt att använda hårdkokta ägg:

• Används till frukost, skär i halva och strö med lite salt och peppar
• Eller bli kreativ och ändra kryddorna (allt bagelsmak, någon?)
• Skiv och lägg över avokadotoast
• Skiva eller hacka och lägg till en sallad
• Gör äggsallad
• Gör deviled ägg
• Pack för en skola- eller arbetslunch
• Använd med en kornskål
• Skiv och använd i en grillad ostsmörgås; lägg till bacon om du har det
• Lägg till potatisallad
• Servera med en ramen skål
• Använd med en staplad veggiesmörgås
• Lägg till till en salt havregryn eller gritsskål

Nu, en del av skönheten i att göra en stor sats hård kokta ägg – vi har ett dussin här! – är att du förmodligen kommer att få extra. Eller kanske du vill laga mat för att ha dem till hands.

Hur som helst, det är härligt att laga en gång och ha mat redo att gå i flera dagar. 👍

Så låt oss prata om vad vi ska göra med resterna.

Hur lagrar du hårdkokta ägg?

– Hårkokta ägg förvaras bäst oskalade, med skalet fortfarande på.Förvara äggen, i skalet, i kylen i upp till en vecka.

– När de är skalade kommer alla extra oanvända ägg att förvaras i kylen i upp till två dagar.

– Du kan hålla skalade hårdkokta ägg i en skål med kallt vatten och byta ut det dagligen för att förlänga deras färskhet. de håller i upp till 5-7 dagar på det här sättet.

– De kommer också att hålla i upp till 5-7 dagar om du förvarar dem inslagna i en fuktig pappershandduk och placeras i en förseglad behållare.

– Åh, och äggen bör kylas inom två timmar efter att de har gjorts. Om de utesluts längre än så är det bäst att slänga dem. (Det är bra info för dina kvarvarande påskägg. 👍)

Är du inte säker på hur länge du har varit i kylen? Ge dem en doft. Om du luktar ruttna luktar eller svavel måste de kastas.

Nu är du redo att prova dessa.

Jag hoppas att du gör det – och jag hoppas att du låt mig veta i kommentarerna nedan ditt favorit sätt att använda dem. 😊

Njut!

XO,

Kathryn

P.S. Håll dig uppdaterad eftersom jag har ett inlägg som kommer senare i veckan på ett favorit sätt att använda hårdkokta ägg.

Du kan också registrera dig för mitt gratis e-nyhetsbrev för att få alla mina nya recept levereras direkt till din inkorg så att du aldrig saknar något. Jag skickar till och med min gratis e-kokbok, Healthy Weeknight Dinners, som ett tack!