Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili (Vegan) (Svenska)

Baby Corn Manchurian – Crispy Baby Corn Chili: krispig stekt baby majs i en söt och kryddig tjock kinesisk sås tillsammans med lök och paprika (paprika). Den kan serveras som aptitretare / förrätt eller kombineras med ångad ris eller nudlar för en måltid.

I helgen överraskade jag min familj med Baby Corn Manchurian och hela plattan polerades på några minuter !!!

Vi har alla längtat efter ”kinesisk takeaway” ganska länge nu, men med alla restauranger och lokala gatuaffärer stängda finns det ingen plats för några takeaways.

Så det näst bästa att stoppa dessa galna begär var att gör lite hemma 🙂

Vad är Baby Corn Manchurian

Ett extremt populärt indokinesiskt recept som använder majs, lök, paprika och sauterad i en söt-kryddig kinesisk sås.

Det är också känt som eller Crispy Baby Corn Chili eller Sweet Spicy Baby Corn Stir Fry.

Och om du också vill ha dem är du ute efter en läpp- Smacking erfarenhet. Receptet är inte bara super enkelt men ganska snabbt att göra.

Jag listar också ett par ersättare för saker som majsmjöl / mjöl / sojasås / chilisås osv. Om du inte har dessa saker.

Manchurian ingredienser för baby majs

Du kan öka eller minska mängden baby majs, lök, paprika (1-2) enligt din smak:

• 10 Baby Corn – du kan ta färsk eller konserverad (använd saltad).
• 2 Medium Lök – kan använda vilken röd, gul, vit som helst
• 2 paprika (paprika)
• 1 msk ingefära + vitlökspasta – kan vara hemlagad eller förvarad
• 2 stjälkar salladslökar eller gröna lökar – för dekoration, kan hoppa över
• 1 tsk sesamfrön – för dekoration , kan hoppa över
• 2 koppar vatten – för att koka babymajs om du använder färska.

För att steka babymajs:

• 3 msk allmjöl
• 1 msk majsstärkelse
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 / 2 tsk röd chilipulver
• 1 kopp Olja – vilken lätt olja som helst är fin

För söt – kryddig kinesisk sås:

• 5 msk ketchup – använd valfritt märke
• 3 msk sojasås – jag använder tamari (eftersom jag gör en glutenfri version)
• 1 msk chilisås – valfritt
• 1 msk vit vinäger
• ¼ Tsk socker – Du kan använda vilken sockerersättning som helst
• 1 tsk majsstärkelse – upplöst i 3 msk vatten – valfritt
• 1/4 tsk svartpepparpulver
• Salt – enligt smak
• 1/2 kopp vatten
• 1 msk olivolja

Hur man gör baby corn manchurian (steg för steg recept)

Jag delar upp processen i tre huvudsteg för att förenkla receptet:

1. Steka baby majs
2. Sautera lök & paprika
3. Att göra den söta kryddiga kinesiska såsen & Blanda allt

Steg 1: Steka baby majs

Om du a använder Fresh Baby Corn, då måste vi mjuka upp dem lite innan vi steker, därför ångar vi dem i 2 koppar vatten i 7-9 minuter (håller lite crunch) … precis som vi kokar pasta.

Jag gillar att hacka majsmjölen i två så att de blir bitstora.

Sedan gör vi ”Stekningsingredienser” ”smet och dunk all ångad majsmjöl i den.

Smeten är tjock och ska täcka varje babymajs snyggt.

Sedan värmer vi upp en kopp olja i en wok / stekpanna och gräser grunt all smetbelagd babymajs (tillsätt 5-6 åt gången eller så många som din stekpanna rymmer).

De ska stekas på medium värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Här är vår stekta bebis majs…. försök att inte äta många av dem så här 😉

Steg 2: Fräs lök & Paprika

I samma wok, sautera lök och paprika i en minut.

Tillsätt salt, peppar och rör om en gång.

Vänd av spisen och ta bort grönsakerna till en annan tallrik.

Steg 3: Gör den söta kryddiga kinesiska såsen & Blanda allt:

In samma wok, tillsätt alla såsingredienser utom majsstärkelse och vispa allt.

Koka upp det, sänk värmen och tillsätt sedan majsstärkelse.

Låt detta simma i 2 minuter på låg värme.

Tillsätt nu sauterad lök-paprika och stekt sockermajs.

Saut och låt detta koka i en minut

Stäng av värmen och överför Baby Corn Manchurian till en serveringsplatta.

Strö hackad grön lök / salladslök och sesamfrön (om du använder).

Servera varm.

Serverar Baby Corn Manchurian:

Du kan servera detta som aptitretare med drycker eller någon annan bitstor mat.

För att servera som förrätt kan du servera ångad ris, stek eller nudlar

Ersättare för ingredienser:

Majsstärkelse – du kan hoppa över denna ingrediens när du steker babymajs eller förtjockning av såsen. Du kan också använda mjöl för att förtjocka såsen.

Mjöl för alla ändamål – om du inte har allmjöl för att steka babymaisen kan du använda helvete / kikärtsmjöl eller helt enkelt hoppa över denna ingrediens. Du kan också steka babymaisen i majsstärkelssmet.

Chilisås – du kan hoppa över dem helt eller använda färsk röd chilipasta (1/4 tsk).

Lätt olja – du kan använda vilken lätt olja som helst för att steka och göra såsen som sesamolja / olivolja / vegetabilisk olja etc.

Prövade vårt recept – FANTASTISKT !!!

Nu SNAPPAR EN BILD snabbt & TAG :

#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly på Instagram – >

Anslut med mig här: Facebook / Pinterest / Instagram

:: Du kanske också gillar ::

Stekt ris med sockermajs (recept på 15 minuter)

Gobi manchuriskt recept (Blomkål manchuriskt recept)