Kvinnor rekommenderas att undvika många typer av ost under graviditeten på grund av risken för en bakteriell sjukdom som kan skada både mor och barn. Men andra typer av ost är ett hälsosamt tillskott till en graviditetsdiet, och att inkludera mozzarella med måtta erbjuder flera hälsofördelar. Mozzarella finns strimlad, skivad och hel, vilket gör det enkelt att lägga till många olika recept.
Fördelar
Ost är en mejeriprodukter, vilket betyder att den är är en hälsosam kalciumkälla. Kalcium är nödvändigt för att ditt barn ska utveckla ben och tänder. Mozzarellaost är också ett bra sätt att öka ditt proteinintag, vilket är viktigt för ditt barns muskler, celler och övergripande tillväxt och utveckling. Välj mozzarella med låg fetthalt eller delvis skum, vilket hjälper dig att hålla ditt mättade fett och kaloriintag måttligt.
Pasteurisering
Ostar som ska undvikas under graviditet
Läs mer
Mozzarellaost är vanligtvis pastöriserad, men om det inte är så ökar risken för listeria. Listeria är en livsmedelsburen sjukdom som kan orsaka komplikationer under graviditeten, inklusive missfall, för tidig förlossning och dödfödsel. Pastöriserad mozzarella utgör inte denna risk eftersom pastöriseringsprocessen dödar bakterierna som orsakar listeria. Läs paketen noga för att vara säker på att produkten du köper är pastöriserad och säker att äta. Vissa typer av färsk mozzarella packad i vätska kanske inte är säkra, så se till att läsa etiketten innan du köper. När du äter på en restaurang, fråga servern eller laga mat om de använder opasteuriserade ostar och undvik dem om du någonsin är i tvivel om deras säkerhet. Symtom på listeria inkluderar, huvudvärk, muskelsmärta, feber, illamående och kräkningar. Inkludera:
- Symtom på listeria inkluderar
- huvudvärk
- muskelvärk
- feber
- illamående
- kräkningar
Om du lämnar den obehandlad kan du få en stel nacke och kramper. Om något av dessa symtom uppträder under graviditeten, kontakta din läkare omedelbart för behandling eftersom tidigt ingripande med antibiotika minskar risken för hälsoproblem.
Hemlagad mozzarella
Om du gillar att göra din egen ost, mozzarella kan vara ett säkert val under graviditeten. Var noga med att använda pastöriserad mjölk för att förbereda den och undvik att använda någon form av obehandlad mjölk, även om den kommer från din egen boskap. Förbered mozzarella i ett rent kök för att förhindra korskontaminering av listeria och andra potentiellt skadliga livsmedelsburna patogener som kan komma i kontakt med din ost.
Användning
Havartiost & Graviditet
Läs mer
Mozzarellaost är ett hälsosamt tillskott till en balanserad graviditetsdiet och är tillräckligt mångsidig för att användas i många recept. Strö strimlad mozzarella på pastarätter eller rör om i pastasås. Skivad mozzarella kan användas i både varma och kalla smörgåsar och i italienskinspirerade sallader eller grönsaksrätter. Cubed mozzarella är ett bra komplement till pastasallad eller kastade sallader. Använd mozzarella på pizza, aubergine eller kyckling parmesan eller bakad ziti.