Ja, men se till att de är helt kokta eller pastöriserade.
Råa eller underkokta ägg kan bära sjukdoms- orsakar organismer som salmonellabakterier, som kan orsaka matförgiftning. Om du blir sjuk av Salmonella är det troligt att du har hög feber, kräkningar, diarré och uttorkning. I allvarliga fall kan dessa symtom vara tillräckligt allvarliga för att orsaka för tidigt arbete eller till och med missfall. Pastörisering och matlagning förstör Salmonellabakterier.
För att förstöra bakterierna måste ägg kokas tills äggulorna och de vita är fasta. Det betyder inga mjuka kokta, pocherade, överlätta eller rinnande ägg.
Om du förbereder underkokta ägg eller rätter som innehåller råa ägg (som äggklump, glass, vaniljsås, chokladmousse, hollandaisesås, béarnaisesås, majonnäs och Caesar salladsdressing), använd pastöriserade ägg. Och prova inte kakdeg eller kaksmet såvida inte äggen i den är pasteuriserade.
Pastöriserade ägg kommer att märkas som sådana. Icke-pastöriserade ägg har vanligtvis ”säkra hanteringsanvisningar” på kartongen istället. Dessa instruktionerna säger att du ska hålla ägg i kylen, laga dem tills äggulorna är fasta och laga mat som innehåller ägg noggrant.
Eftersom det är svårt att verifiera om pastöriserade ägg används när du äter ute , det är bäst att undvika alla rätter med råa eller underkokta ägg på restauranger.
Produkter som säljs i butiker – som majonnäs på livsmedelshyllan – måste tillverkas med pastöriserade ägg så att de är säkra. Flytande, frysta och torkade ”äggprodukter” bör också pastöriseras. Men för att vara på den säkra sidan rekommenderar amerikanska jordbruksdepartementet fortfarande att gravida kvinnor endast använder äggprodukter i rätter som tillagas.
Kokta ägg (oavsett om de är pasteuriserade eller inte) kan också vara riskabelt om du inte äter dem direkt, även om de inte lagras i kylskåpet. All mat som inte hanteras eller kyls ordentligt, inklusive ägg, kan innehålla bakterier som orsakar en sjukdom som kallas listerios, vilket kan leda till missfall, dödfödsel eller för tidig förlossning.
För att förhindra listerios bör du öva på säker hantering och förvaring av mat och äta rester så snart som möjligt. Koka varje maträtt gjord med ägg (som en quiche eller soufflé) till 160 grader F och värm upp någon tidigare tillagad maträtt till den temperaturen strax innan du äter den. Om du inte har en termometer, se till att maten ångar.
När det gäller tillagad delikatessmat, ta er på sidan av försiktighet. Ät inte delikatessmat som deviled ägg och sallader med ägg såvida du inte är säker på att maten har tillagats säkert (till exempel grundligt tillagad) och har sittat ute i mindre än två timmar (eller en timme på en mycket varm dag). Det är säkrast att göra dessa livsmedel hemma istället, så att du vet att äggen tillagades och hanterades enligt korrekta livsmedelssäkerhetsåtgärder.
Läs mer
Läs om de 12 bästa livsmedel för graviditet. (Ägg leder listan!)
Lär dig vilka livsmedel och drycker du ska undvika under graviditeten.