Äpplebröd

Ett snabbt och enkelt recept på äpplebröd som är laddat med strimlade äpplen! Kryddat med kanel, muskotnöt och vanilj, är detta fuktiga äpplebröd perfekt för hösten!

Letar du efter fler äpplerecept? Prova min gammaldags äppelskärpa!

Mormors hemlagade äpplebröd

Runt här kallar vi detta farmor Barbs äpplebröd. Eftersom min mamma har gjort det här äpplebrödet så länge som våra döttrar kan komma ihåg.

Detta äpplebrödrecept är en särskilt underbar godbit under hösten, när träden i lokala äppelodlingar hänger tunga med skarpa , söt frukt. Och brödet är ännu bättre när det görs med äpplen från dina egna träd i trädgården (eller hur ?!).

Mamma har alltid gillat att baka med äpplen, och det här är ett recept jag kan lita på att hon gör varje enskild falla. Jag beställde till och med en limpa när jag visste att hon skulle besöka!

Varför strimlas äpplen för detta Bröd?

Kärnan i detta äpple är snabbt bröd en röra av strimlade äpplen. Jag rekommenderar att du använder en äpplesort som är fast och har viss tarthet, som Granny Smith, Haralson eller den sötare Honeycrisp. Strimling av äpplen infunderar varje bit bröd med rik äpplesmak. Det undviker också eventuella problem med tärnade äpplen, som ibland kan sjunka till botten av ditt bröd.

Om du undrar exakt hur du strimlar äpplen behöver du bara en rivjärn. Skala helt enkelt äpplen och riv dem med de största hålen på rivaren. Det är super enkelt och tar inte mycket tid alls.

Några fler fantastiska äppelrecept för dig: min favorit apple crisp är en lätt och super läcker godis, Apple Cinnamon Overnight Oats är ett bra sätt att komma igång med din dag, och vad sägs om en cocktail? Denna äppelsangria med Bourbon och timjan är perfekt för att sitta runt en hösteld eller underhålla för Thanksgiving!

Hur man gör äpplebröd

Jag älskar hur lätt det här snabba brödreceptet kommer ihop. Så här gör du det. Du hittar ingredienser i receptkortet längst ner i det här inlägget!

• Förbered dina verktyg: Förvärm ugnen och smörj två 8 × 4 limpannor.
• Strimla äpplen: Jag använder de stora hålen på en rivjärn för detta. Skala bara äpplen och strimla dem, kasta kärnorna.
• Tillsätt socker: Blanda de strimlade äpplen med socker i en stor skål och låt dem sitta lite. Detta kommer att införa varje bit äpple med extra sötma. Oroa dig inte för den vätska som ackumuleras, det ska ske!
• Lägg till återstående våta ingredienser: I samma skål som dina äpplen, tillsätt olja, ägg, vanilj, nötter och russin. Rör om väl.
• Blanda torra ingredienser: Blanda mjöl, bakpulver, natron, salt och kryddor i en annan skål. Blanda väl. Det finns en bra mängd kanel i smeten, som spelar så fantastiskt med äpplen och russin.
• Tillsätt torra ingredienser till våta ingredienser: Lägg långsamt de torra ingredienserna till dina våta ingredienser, blanda tills du inte har se inga torra bitar av smet längre.
• Baka: Häll smeten i dina beredda pannor och baka tills brödet är gyllene och en tandpetare som sätts in i mitten blir ren.
• Cool & Ät: Låt ditt äpplebröd vila i pannan i ungefär tio minuter. Vänd sedan ut på ett rack för att avsluta kylningen. När brödet har svalnat skär det upp och gräver i det!

Detta recept fungerar perfekt med två 8 ″ x 4 ″ limpannor. Här är mina favoritpannor – de är tunga och släpper alltid bröd perfekt. Jag gillar deras lite mindre storlek, bara en touch mindre än en vanligare 1-pund limpa.

Tips för det bästa äpplebrödet

• Som jag har nämnt tidigare strimla dina äpplen. Detta är faktiskt mindre arbete än tärning, den metod som många äpplebrödrecept kräver. Plus, den här metoden fördelar äpplen över hela brödet.
• Hoppa inte över några steg. Det kommer troligen att vara frestande att hoppa över steget där äpplen och sockret sitter lite. Det lägger till förberedelsestid, men lita på mig, det är värt det!
• Blanda inte din smet för mycket. Blanda det nog så att alla torra ingredienser är bearbetade och du inte ser några mjölbitar.

Huset luktar så mysigt medan detta bröd bakar. Det är som en stor apple-kanel kram.

Detta äpplebröd är en höstbröd, packad med strimlade äpplen. Jag tycker att det verkligen är det bästa äpplebrödreceptet, med en mängd olika smaker och konsistenser i varje bit.

Kan jag utelämna nötterna och russin?

Det finns väldigt få recept där jag kan komma undan med att ”smyga in” russin, som vår döttrar är inte de största fansen. Och detta äpplebröd är ett av dessa undantag.

Men om du eller någon i din familj är emot antingen nötter eller russin, lämna dem bara. Brödet kommer att vända bara bra. 🙂

Kan jag frysa äpplebröd?

Brödet fryser extremt bra. Så jag gillar att steka en limpa till senare. Detta ger en lätt bakad godis med bara den minimala ansträngningen att ta ut det för att tina.

För att frysa ditt äpplebröd, låt det komma till rumstemperatur. Vik sedan in det i ett par lager saranplast i plast och placera det i en frysskåp ziploc-påse. Detta bröd håller i upp till 6 månader. När du är redo att äta det, tina äpplebrödet i kylen över natten.

Gillar du detta äpplerecept? Spara det på Pinterest!

Detta inlägg publicerades ursprungligen 2010. Jag uppdaterade några av fotografierna och texten i september 2019.

Hösten på gården är en så speciell tid. Att se frukten av jordbruk som skördats är en av mina favorit saker. Och jag älskar att dela erfarenheterna med våra döttrar och visa dem hur jag växte upp. Följande bilder togs 2010, när jag ursprungligen hade delat detta äpplebrödrecept.