Vad är rätt sätt att äta godis majs?
En nyligen genomförd undersökning av amerikaner visar att medan 65 procent av människorna tror att du borde äta hela godis majs på en gång, 29 procent tror på att börja med den smala, vita änden. Bara 7 procent av de tillfrågade börjar med den bredare, gula änden när de njuter av en bit godis majs. Människor som bor i den nordöstra delen av landet tror sannolikt att hela biten godis majs ska ätas på en gång och människor i Mellanvästern och Syd är bundna när det gäller att nibba av den vita änden först.
Vilken generation tycker om Candy Corn the Most?
Candy corn har fans i alla åldersgrupper, men det är Generation X som gillar det mest. Millennials är den minst troliga generationens grupp som når en påse godis majs när de ser den i butiker varje höst.
Candy Corn Roliga fakta:
- 30 oktober är National Candy Corn Day.
- Candy corn är inte bara för Halloween längre. Godistillverkare har gjort godis majs tema för jul, alla hjärtans dag och påsk de senaste åren. De har också introducerat flera andra smaker av godis majs – från pepparmynta till pumpakryddor.
Candy Corns historia
Candy corn har funnits i mer än 100 år. Enligt legenden uppfann en anställd hos Wunderlee Candy Company, George Renninger, konfekten på 1880-talet. Goelitz Candy Company (nu Jelly Belly Candy Company) började producera godis majs runt sekelskiftet och fortsätter traditionen idag.
Godis majs uppträdde först när USA var ett till stor del jordbrukarsamhälle, och dess trefärgad design ansågs revolutionerande. Brist på automatiserade maskiner innebar att godis majs bara tillverkades säsongsmässigt, sannolikt startade produktionen i slutet av augusti och fortsatte till hösten. Den har varit oförändrad i mer än 100 år och är en favorit på Halloween.
Hur är Candy Corn Made?
På 1900-talet behövde många män arbeta tillsammans för att producera godis majs . Socker, majssirap och andra ingredienser kokades till en uppslamning i stora vattenkokare. Fondant och marshmallow tillsattes för att ge en jämn struktur och bett, och 45 pund varmt godis hälldes i hinkar som kallades löpare. Män som kallades ”strängare” gick bakåt och hällde godiset i majsstärkelsbrickor med kärnform. Det tog tre pass för att göra de vita, gula och orange färgerna. Ursprungligen levererades den med vagn i trälådor, badkar och kartonger.
Processen att tillverka godis majs är mycket lika idag, men nu gör maskiner mycket av arbetet. Tillverkarna använder en majsstärkelsgjutningsprocess, där kärnformade fördjupningar görs i en bricka med majsstärkelse. majs görs från spets till spets i trefärgspassager. Först fylls fördjupningen med delvis härdat vitt godis, känt som mellowcreme. Därefter tillsätts orange mellowcreme. Formen avslutas sedan genom att tillsätta den gula mellowcreme och hela godiset kyls. Efter det att kylningen är klar töms brickorna och en konditorglasyr tillsätts för att göra kärnorna lite glänsande. Äntligen är de små godiskorna redo att ätas.
