Vilken är din favoritmat? Du har säkert tänkt på något sött eller högt fettinnehåll. Oroa dig inte, nästan alla av oss längtar efter söta eller salta snacks då och då och det är vad vi får att älska. Det skulle emellertid vanligtvis finnas några få människor som letar efter något bittert att klyfta på.
Eftersom vi är de mest kräsna ätarna, förbiser vi och underskattar smaken av bitter mat. Du kommer att bli förvånad över att veta att bitter mat som bitter kalebass, grönkål och kakao är otroligt näringsrik och förknippad med en rad hälsofördelar. Vi har alla olika sensoriska nivåer men vi kan säkert träna våra smaklökar att gilla bitter mat. De ger inte bara bättre syn, tarm- och leverhälsa och förhindrar också olika sjukdomar som cancer och hjärtproblem.
Här är en lista med 7 bittra livsmedel som du bör äta för ett hälsosamt liv:
Kale
Av alla hälsosamma greener, kale är kungen. Grönkål tillhör kålfamiljen och är den näringsrikaste maten. Fylld med antioxidanter som quercetin och kaempferol förhindrar cancer och åldrande. Dessutom avgiftar den din kropp samtidigt som den bekämpar tillväxten av tumörer. Du kan äta kokt grönkål som en sallad med en skur av citron eller lägga den i soppor för att slöja dess bittra smak för en bättre smak.
Bitter kalebass – Bitter kalebass, även känd som bitter melon, du kanske hatar den för sin hemsk bitter smak. Men vet du att bitter kalebass är ett bra alternativ om du är en fitnessentusiast. Förpackat med näringsämnen och antioxidanter som vitamin A, C-vitamin, kalium och folat, främjar denna superfood hudhälsa, syn och förhindrar cellskador. Lågt i kalorier, det hjälper också till att sänka blodsockernivån. Du kan välja att ha bitter melongrönsak tillagad i olivolja eller dricka ett glas juice.
Maskrosgrönsaker
Det mesta av du vet inte vad som egentligen är maskrosgrönsaker? Tillhör en blommande familj kanske du känner maskros som ogräs som aldrig verkar lämna din gräsmatta. Maskrosgrönsakerna används dock för sitt breda utbud av medicinska egenskaper. Maskros är en kraftfull läkare och används för att rena blod. Det hjälper också matsmältningen och förhindrar högar och gallsten. När du samlar denna rikliga ört, se till att du bara plockar greenerna från riktiga maskrosväxter. Den bästa tiden att välja maskrosgrönsaker är under våren. Du kan lägga till råa maskrosgrönsaker till dina smoothies och maskera deras bittra smak med färsk ananas.
Kakao och kakao görs genom att krossa kakaobönor och ta bort fett eller kakaosmör. smakar extremt bitter när den inte är sötad. Kakao är rik på polyfenol och har kraftfulla antiinflammatoriska effekter. Det hjälper till att förbättra blodflödet, sänker blodtrycket och förbättrar kolesterolet. Mörka choklad är rika på kakao. Överväg att äta måttliga mängder mörk choklad varje dag.
Rött vin
Med en bitter smak och djup nyans förhindrar kombinationen av alkohol och polyfenoler i rött vin hjärtsjukdomar. Studier har visat att dricka ett glas rött vin dagligen främjar livslängd och ökat antal friska tarmbakterier. Endast måttlig konsumtion av vin rekommenderas eftersom överdriven konsumtion av alkohol kan leda till leverskador.
Grönt te
Om du är en fitnessfreak kan du dricka grönt te regelbundet. Inbyggt i Kina och Indien har grönt te konsumerats i århundraden för sina hälsofördelar. Det hjälper dig inte bara att gå ner i vikt utan fungerar också som en viktig antioxidant. Polyfenoler i grönt te hjälper till att döda cancerceller och förhindra dem från att växa. Det sänker också risken för hjärt-kärlsjukdomar. Två koppar grönt te dagligen är optimalt.
Aubergine
Aubergine, även känd som aubergine eller brinjal, har livlig lila färg. Bitter i smak, den är fylld med näringsämnen. Eftersom det är högt i fiber är det bra för viktminskning och blodsockerkontroll. Vanligtvis ätit som en grönsak är det en mångsidig mat som kan tillagas och avnjutas på olika sätt.