5 saker Uppstartsrestauranger spenderar vanligtvis på

Att starta en restaurang är ett ambitiöst åtagande. Många startrestauranger börjar med en dröm, en som består av att skapa en fantastisk meny som serveras i en restaurang med underbar inredning och en inbjudande atmosfär.

Den drömmen bör också mildras med lite verklighet, som restaurangverksamhet är en av de tuffaste branscherna. Ditt slutmål, förutom att servera läcker mat, är att tjäna pengar, så du måste undvika att spendera för mycket för att göra din dröm till verklighet.

Ändå spenderar många nystartade för mycket pengar från början. Vi ska diskutera fem saker som startrestauranger vanligtvis spenderar på, men låt oss först titta på genomsnittliga startkostnader.

De genomsnittliga startkostnaderna för restauranger varierar från några tusen till några miljoner. Enligt en undersökning är mediankostnaden för att öppna en restaurang 275 000 dollar eller 3 046 dollar per plats. Om man räknar med att äga byggnaden är median kostnaden $ 425 000 eller $ 3 734 per plats. De flesta respondenterna i undersökningen uppskattade att dessa mediankostnader var 15% över den förväntade budgeten.

Så innan vi ens börjar diskutera hur nystartade företag spenderar över kan vi se att överutgifter är ett omfattande och mycket vanligt problem.

Innan du tror att du måste spendera miljoner på din nya start, låt oss diskutera några saker som startrestauranger vanligtvis spenderar på tillsammans med några sätt att hålla kontrollen över din budget.

# 1: Ny utrustning Kostnader

Att utrusta köket och köpa utrustning kan mycket väl vara ett av de största sätten som startrestauranger vanligtvis spenderar över.

Startups bör vara försiktiga med att inte spendera för mycket när de köper utrustning. Titta på begagnade alternativ, handla online och köp bara det du behöver nu. En annan restaurangs misslyckande kan vara lycklig för dig. Leta efter dessa eftersom du kanske hittar utrustning till kraftigt reducerade priser.

Det är oerhört viktigt att ha rätt utrustning till hands, särskilt i köket, och finansiering av restaurangutrustning kan vara ett annat svar för att få professionell utrustning en start behöver utan att spendera för mycket.

Ett erfaret, ansedd finansieringsföretag arbetar med restaurangstart för att göra en plan. De bästa företagen kan erbjuda allt som en start behöver från kök till matsal. Bonusen för dig är att du känner till dina månatliga kostnader och du kan arbeta tillsammans med företaget för att ställa in en genomförbar betalning som inte bryter mot budgeten.

# 2: Teknik

Teknik finns överallt, och vi kan inte leva utan den. Men behöver din start verkligen allt? För mycket högteknologiskt kan vara dåligt för din restaurangs ekonomiska hälsa.

Prioritera de viktigaste artiklarna på din lista. Du behöver ett bokföringssystem för att hålla kostnaderna i schack och du behöver ett försäljningssystem. Det här är viktiga tekniska artiklar.

Behöver medlemmarna i din vänta personal iPads för att ta order? Förmodligen inte, speciellt om du försöker att inte spendera för mycket.

Medan tekniken på restauranger ökar är det i slutändan upp till dig att bestämma hur mycket du ska spendera och spendera mer på det.

Om din affärsmodell dikterar iPads bordssida för beställnings- och betalningsalternativ, undersök priser. Kanske behöver din restaurang inte den senaste modellen; du kanske kan få den senaste generationen att fungera. Var säker och förhandla om de bästa priserna. Kolla in dina Wi-Fi-prisalternativ; inte bara nöja dig med den första säljaren som kommer och bankar.

Återigen betonar vi behovet av en budget och hålla fast vid den för att inte spendera för mycket på din tekniska budget.

# 3: Försäljning och marknadsföring

Det är oerhört lätt för nystartade företag att spendera för mycket inom försäljning och marknadsföring, särskilt om marknadsföring inte är något de vet mycket om. (twittra detta)

Antingen blir restaurangägaren pratad om ett byråavtal för att de inte vet tillräckligt om marknadsföring, eller istället för att använda andra billiga marknadsföringsmetoder tenderar startups att skynda ut och hyra dyra reklambyråer eller säljteam. Startups förväntar sig att dessa reklambyråer lanserar stora, splashy annonskampanjer, ofta innan någon marknadsundersökning görs.

Massor av nystartade företag blir glada om de får lite riskkapital. De tycker att det är dags att spendera-spendera-spendera, och reklam verkar en livskraftig plats. Inte så bra om en kort stund på vägen har startupen en stor reparationsräkning.

Restaurangstart behöver verkligen marknadsföra sin nya restaurang. Så hur hanterar en start marknadsföring utan att spendera för mycket?

• Utnyttja internet.
• Registrera dig för sociala mediasidor.
• Lägg till låg kostnad Facebook- och Twitter-annonser; överväga att annonsera på andra sociala mediasidor.
• Starta en konversation med din webbplats blogg och sociala medier.
• Dela ut flygblad till lokala företag.Nätverk, nätverk, nätverk för att uppmuntra remisser.

Även om TV-reklam fortfarande är en livskraftig källa, är det inte nödvändigtvis en du behöver börja med, särskilt om du vill undvika överutgifter. En eMarketer-studie visar att 70% av respondenterna tycker att TV är inflytelserikt för ett varumärke, medan sociala medier följer snabbt efter och 60% tycker att det är inflytelserikt. De tre näst mest värdefulla källorna enligt undersökningen är onlinevisning, onlinevideo och mobil.

# 4: Renovering / dekorering

Att dekorera matsalen är en kostsam kostnad oavsett om en start bara är att dekorera eller ombygga ett område. Dessa kostnader ökar snabbt och minskar den redan strama startbudgeten.

Bestäm vad som är viktigast. Är det ljuskronan på 2000 dollar eller art deco-målningarna? Försök att hålla dig borta från stora utgifter som att flytta väggar.

I brådskan att ha allt perfekt glömmer startups ofta att det att välja några element med hög inverkan kan ge ett stort slag för pengarna. Startups kan skapa en fantastisk atmosfär med färgfärger, finish, fin belysning, lite billigt landskapsarkitektur och unika klädselalternativ.

Startups skulle vara bra att komma ihåg deras genomsnittliga måltidspris och spendera därefter på att dekorera. Tricket är att göra dramatiska uttalanden utan att spendera för mycket. Sök på webbplatser som Pinterest för att dekorera idéer till en budget.

Glöm inte att budgetera för det oväntade när du dekorerar och renoverar. När din entreprenör upptäcker en läcka i damrummet spenderar du inte för mycket om du redan har en inbyggd beredskap. Låt inte oväntade kostnader överraska dig.

# 5: Matkostnader

För många nystartade företag är det mycket viktigt att få tillbaka kostnader. (twittra detta) Ändå spenderar många startups matkostnader och dåliga menyval. Det kan vara svårt att inte köpa för mycket, men det finns ett sätt att hantera livsmedelsbudgetar för nystartade företag.

Till att börja med ska du inte prata med en dyr, snygg matleverantör. Kontakta lokala jordbrukare och kooperationer. Skapa relationer med flera leverantörer och arbeta med dem för att låsa in priser.

Utvärdera din meny. Överväg att minska antalet erbjudanden för att effektivisera inköp och förberedelser.

Identifiera avfallsområden. Var uppmärksam på hur mycket mat som kommer tillbaka till köket och granska dina portioner igen. Om du minskar delstorleken och ändå låter kostnaden bli samma ökar dina vinstmarginaler.

Slutligen, väga allt och överköpa inte. Den färska salladen som du köpte på bondens marknad håller inte hela veckan. Att kasta bort det ökar ditt överutnyttjande och ökar sannolikheten för att du bryter mot din budget.

Sammanfattningsvis

Det är viktigt att komma ihåg att medan startrestauranger har många utgifter är det avgörande för att hålla lite kapital i reserv för att lägga på oväntade kostnader. Dålig budgetering och brist på planering har resulterat i att många restauranger misslyckats. Så länge du skapar en budget och håller dig till den och behåller lite pengar i reserven, kommer du att kunna hantera de oväntade artiklarna som växer upp med lätthet.

Berätta hur du hanterade din restaurang startbudget. Hade du problem med överutgifter? Hur hanterade du dem? Eller lyckades du hålla dig till din budget och hålla utgifterna i schack? Vi vill gärna höra dina kommentarer och tips för framtida ägare av restaurangstart. Lägg upp nedan!

Bilder: Kristoffer Trolle och Wally Gobetz

1. Henry säger:

   Här är en gratis affärsplanguide för en restaurang

   Du kan ladda ner den medan den är gratis.

2. Kikon säger:

   Hej … Jag är 19, studenter och ville starta min egen restaurang i min hemstad. Jag är en helt nybörjare och har ingen bakgrund inom detta område. Jag är också en fattig kille. Så Vänligen hjälp med att föreslå några bra böcker om det här företaget och det kommer också att vara ett nöje om du delar ut några behövande tips.

3. Raavan säger:

   Hej..Jag är Raavan 17 år gammal..Jag vill starta en restaurang i min hemstad … men … jag har inga fler pengar ..och sedan övertygade jag till min far..och jag ger min åsikt och min idé att skapa en restaurang..och plötsligt..Jag misslyckas med att övertyga min far … så snälla ge mig dina förslag … och min dröm att bli miljonär i en viss ålder …

4. Laine säger:

   Även om jag visste dessa saker, det var fantastiskt att läsa! Också en bra riktlinje. Jag planerar att öppna en avslappnad fin middag i Atlanta med 3,5,5 miljoner, och budgetering och kostnad är allt. Menyn är också mycket trevlig, men kort och kortfattad, så jag har inte extra slöseri med matkostnaden. Tack för den här artikeln.

5. Adam säger:

   Tack för innehållet, det här var en bra läsning! Jag ville snart öppna en restaurang och innehållet här gav verkligen värde till vad jag inte borde spendera på. Det fick mig också att söka efter billiga menydesigners och jag stötte på https://menudesigns.badroneds.com
   bara om någon tittar. Jag hoppas att den här kommentaren hjälpte någon i framtiden att spara pengar på åtminstone en aspekt av att öppna en restaurang 🙂

6. Henry säger:

   För att öppna en restaurang måste du först ha en ekonomisk plan. Här kan du hitta en GRATIS mall att ladda ner samt en Premium-version av restaurangmallen i Excel. https://finmodelslab.com/restaurant-business-plan/

7. MICHAEL säger:

   MYCKET VÄLT UTOM PRAKTISK SOM HAR SÄTT BUSINESS MISSLIGT PÅ DE OMRÅDEN DU ANGIVADE MYCKET HJÄLPFULL EN PÅMINNELSE ÄR BRA

8. audrie säger:

   Jag har drömt om att bli kock och öppna min egen riktigt stilfulla restaurang i Kalifornien hur kommer jag igång?

9. Zabiullah Bayat säger:

   Hej jag heter Zabiullah Bayat och jag vill öppna min egen restaurang i Toronto . och jag gillar att säga att jag verkligen gillar ditt tips om att driva ett restaurangföretag Utmärkta riktlinjer.
   Med vänliga hälsningar

10. Karabo Majane säger:

    Jag avslutade gymnasiet först förra året och jag har alltid drömt om att öppna min egen restaurang. Att behöva läsa alla tips om hur man startar en restaurang utan att spendera för mycket … Jag måste säga att det är väldigt relevant och kommer att hjälpa mig på lång sikt …

11. K.Raghuveer säger:

    Jag vill starta sydindisk restaurang, i Surat, jag har ingen bakgrund för verksamheten, vill börja med liten, fru bra i god smak och expert på sydindiska rätter. Ge din feedback.

12. torres säger:

    kloka ord .
    tack.

13. SHIBA säger:

    Hej, jag är shiba, jag ser fram emot att äga en restaurang, dina råd är så hjälpsamma. Jag behöver hjälp med hur jag kan få pengar.

14. oliviier jouet säger:

    när du börjar, följ arbetskraftskostnaderna (dyrt i Kalifornien)

15. Divya Uplogic säger:

    Hej,
    Trevlig blogg, tack för inlägget. Om någon har idéer att starta ett restaurangverksamhet, så har jag här tillhandahållit lösningen för hur man startar ett framgångsrikt restaurangföretag, vänligen läs här: http://bit.ly/301pkt1

16. Scott säger:

    Jag skulle vilja köpa det här fältet nära TN / KY-gränsen. Det är stängt nu för någon annan som köpte det, men vill sälja det för att tjäna pengar.
    Jag vill inte bara ha en bar som är öppen från 15.00 till 02.00. Så jag tänkte på att öppna en frukostrestaurang på ena sidan och en bar på andra sidan. En stor fördel med att det är på en större väg och det inte finns några andra frukostar runt och baren var ganska upptagen eftersom de var de enda som hade levande musik.
    Tror någon att det är för mycket att ha båda sedan Jag skulle behöva betala mycket mer för fler anställda eller tror någon att ju mer du kan göra, desto bättre är det förhoppningsvis att öka vinsten ??? Kom ihåg att min fru har arbetat på en restaurang i över 17 år och alltid velat ha en egen restaurang, så jag skulle driva baren och hon skulle driva restaurangsidan.

    Tack,
    Scott

17. Marckale säger:

    Detta var till stor hjälp. Tack.

18. Emmanuel säger:

    Denna information ger en guide till mitt start-up. Jag planerar att öppna en gemenskapsrestaurang. Denna bit kommer att gå långt för att styra min budgetpresentation. Tack

19. Leon säger:

    Tack för rådet. Att köpa begagnad utrustning är ett fantastiskt sätt att sänka kostnaderna.

20. Jeffery Gantt säger:

    Finns det bästa sättet att få finansiering för mitt nya projekt?

21. Rod säger:

    Jag tänker på att öppna en restaurang men har ingen erfarenhet. Tycker du att det här är en bra idé? Hur föreslår du att komma igång

22. Joe säger:

    Utrustning , Utrustning, utrustning! Stor plats där vi spenderar, inte spenderar tillräckligt, inte får rätt utrustning och ibland känner oss förlorade med att använda!Jag skulle rekommendera att gå till en mindre restaurangutrustningsbutik (helst familjeägt) som vet hur mycket det krävs för att öppna ett företag. Jag är från Toronto och handlade över hela internet (särskilt på Kijiji) och letade efter begagnad utrustning tills jag snubblat på Vendexx Inc. De har öppnats i 16 år och är familjeägda (son och far). De tillbringade 3 timmar med mig i STORE !! Kunde inte tro på de råd de gav mig. Jag kom därifrån under budgeten och var beredd att ta itu med min öppning. Jag försökte köpa från USA, men bara för dyrt och andra företag för ny utrustning, markera mycket mer jämfört med det här företaget.
    Testa dem! I Montreal, men skicka var du än behöver dem!

23. Maribel Zannini säger:

    Tack för din information.
    Det här var några bra råd Jag tror att jag skulle bli mycket framgångsrik på min företagsannons. Jag har några av dina bra idéer.
    Håller dig uppdaterad

24. Jordan säger:

    Ps hur mycket ska jag spendera ungefär på start?

25. Jordan säger:

    Jag försöker slutföra en affärsplan innan föreslår det till banker och investerare på min idé om ett restaurangkoncept. Tyvärr har jag problem med att komma med exakta nummer för planen. Någon idé om var jag kan hitta statistik när det gäller restaurangjobb konsumentbas etc etc tillsammans med demografiska? Tack.

26. LNWeaver säger:

    Jag gillar ditt råd till välj vad som är viktigt. Din budget är inte obegränsad. Du vill ha de mest effektfulla bitarna till det lägsta priset.

27. Josiah Nuah säger:

    Hej jag heter Josiah Nuah. Jag vill öppna mitt eget restaurangverksamhet och jag vill säga att jag verkligen gillar ditt tips om att driva ett restaurangföretag. Utmärkta riktlinjer

28. rohtash pasricha säger:

    jag ville fråga! det har gått ett år som jag driver en restaurang i Indien. Vår fina middagsrestaurang existerar från de senaste 12 åren och går bra, sedan förra året introducerade vi vår koffeinmodell. det började bra och vi började tjäna pengar inom 5 månader. Men nu fungerar saker inte så bra. Eftersom det är säsongstiden här för restaurangbranschen men saker och ting blir fortfarande inte bra för oss. Vad föreslår du? Tack Rohtash

    • Mike säger:

      Prata med din kundbas. Vad är de inte nöjda med?

29. säger renegadeplanner :

    Dessa är så sanna! Särskilt ombyggnadsbudgetar kan bli riktigt blåsta ur vattnet. Jag har arbetat med nya restauratörer som har startat med 100 000 $ i startkostnader och andra som har spenderat över 1 miljon dollar. Sortimentet är så stort att det nästan är överväldigande att bestämma vad man ska spendera pengar på. Denna artikel ger en bra allmän riktlinje. Tack!

30. Hijas säger:

    Detta är väldigt informativt. Tack

31. McFaddens NYC säger:

    Den här bloggen ser bra ut så att du definitivt vet vad du pratar om!