Måltidsplanering för din nästa backpacking resa? Vi har sammanställt våra favoritmat, ingredienser och matidéer för ryggsäck för att hjälpa dig komma igång. Ta reda på vilken mat som är bäst för vandring, upptäck nya ingredienser och bli inspirerad av några nya läckra ryggsäcksmåltider.
Låt oss rensa luften här: Det är ingen skam att lita på förpackad mat för dina backpackingresor! Vi förstår. Inte alla har tid att göra sina egna backpackingmåltider innan de ger sig ut på en resa (om du har tid har vi ett helt inlägg om uttorkande mat för backpacking!).
Vi pratar av erfarenhet här : År 2019 vandrade vi JMT för vår smekmånad. Att organisera och uttorka 18 dagars mat var det sista vi hade tid för när vi planerade ett bröllop, en vandring och ledning av arbete.
Så vi gjorde vad många gör innan en backpacking-resa : raid hyllorna på REI och vår livsmedelsbutik för allt och allt som ser välsmakande ut!
I det här inlägget delar vi våra favoritidéer för backpackingmat från hundratals mil under de senaste åren. Vi hoppas att den här artikeln ger dig några nya läckra spårmatidéer!
Vad gör det bra backpackingmat?
Det finns några faktorer att tänka på när man bestämmer om en mat är bra för backpacking: hyllstabil, vikt, kaloritäthet och kokhastighet.
Hyllstabil: Det är viktigt att använda ingredienser som kan lagras vid rumstemperatur. Du kan komma undan med att ta med saker som ost eller salami om du äter dem de första dagarna, men för det mesta vill du hoppa över allt lättfördärvligt.
Lättvikt: Eftersom du måste bära den varje steg på vägen bör backpackingmat vara så lätt som möjligt. Dehydratiserade och frystorkade livsmedel tenderar att vara lättaste, men det finns gott om alternativ för livsmedelsbutiker vi kommer att granska.
Kaloritäthet: Backpacking tar mycket energi, så du behöver mat som kan ordentligt tanka dig. När vi planerar vår backpackingmat försöker vi i genomsnitt ta 115-130 kalorier per uns eller mer för att hålla vikten nere.
Tillagningstid: Tänk på hur mycket tålamod du har för att laga din mat och hur mycket bränsle du har kommer att föra. Snabbare matlagning föredras av de flesta backpackers för bränslebesparing.
Hur mycket mat ska du packa för backpacking?
Den rådande visdomen för hur mycket mat du ska packa är 1,5-2 pund per person och dag . Naturligtvis kan det variera mycket beroende på din vikt, längd och längd och intensitet på din vandring.
Backpacker.com föreslår att för de flesta backpackers som planerar att vandra hela dagen med ett tyngre pack, bör sikta på 25-30 kalorier per kilo kroppsvikt, per dag. Om du ska göra en kortare vandringsdag (mindre än 2 timmar) eller täcka mindre ansträngande terräng kan du skala upp den till 21-25 kalorier per kilo kroppsvikt per dag.
Dessa är naturligtvis bara en utgångspunkt och du bör justera utifrån din egen erfarenhet. Om du ska göra en längre backpacking-resa som JMT, gör några weekend-shakedown-resor för att få en känsla av hur din aptit är.
Frukost för backpackning
Frystorkade måltider
Om du vill ha en komplett frukost med frukost, kan frystorkade måltider vara det bästa alternativet. Frukostarna vi åtnjöt på JMT var Mountain House Breakfast Skillet, Biscuits & Gravy, och Southwest Style Skillet och Backpackers Pantry Granola with Blueberries and Mandonds.
Omedelbar havregryn
Omedelbar havregryn är snabb, enkel, billig och helt anpassningsbar. Tillsätt bara varmt vatten. Proffstips: Använd paketet som din skål. Riv bara av toppen, häll vattnet i och rör om. Påsen blir varm men läcker inte. Öka kalorierna genom att tillsätta kokosnöt eller helmjölkspulver eller rör om i ett paket nötsmör.
Patagonia Provisions hot cereal
Ett steg bortom havregryn, Patagonia Provisions Hot Cereal kombinerar rostad bovete kasha, sprucken hel korn, rullad havre och lin frön och finns i smaker som krämig banan, hallon och syrligt äpple. Lägg bara till varmvatten och njut.
Torkad mjölk och granola
En av de enklaste DIY-frukostarna är att packa granola och mjölkpulver och tillsätt varmt eller kallt vatten för omedelbar spannmål (mjölkpulver blandas vanligtvis bäst med varmt vatten). Du kan lägga till alla möjliga saker till detta: nötter, frön, torkad frukt.
OvaEasy eggs
Om du inte har något emot att laga mat på morgonen är OvaEasys pulveriserade ägg förvånansvärt nära den riktiga saken! Njut av dem på egen hand, med uttorkad hashbrunt eller som en grönsakskrambning.
Kaffe
Om du inte vill bära vått skäl runt, är snabbkaffe din bästa satsning. Vi granskade ett gäng snabbkaffe för backpacking, men här är våra toppval: Mt. Hagen, Alpine Start, Laird Instafuel (hög kalori) och för de kompromisslösa kaffedryckerna, Voila.
Lunchpaket, snacks och barer för backpackning
Kyckling-, tonfisk- eller SPAM-paket
Det här kanske inte är de mest vikteffektiva föremålen i ditt björntunnel, men de gör ett bra jobb med att tillhandahålla protein. Köp dem vanligt och läk dem med kryddor, eller köp några av de många smakalternativen. Våra favoriter var Buffalo Chicken, Chicken Salad, Deli Style Tuna Salad och Lemon Pepper Tuna.
Dessa högkvalitativa tonfiskpaket i linje är förpackade i olja för extra kalorier .
Om laxen är mer din hastighet, har Patagonia Provisions några fantastiska alternativ.
SPAM kommer också i ett foliepaket och kan vara en bra taktbyte från fisk och skaldjur. Vi tvekade om den här, men den är faktiskt väldigt god.
OBS: Se till att du köper foliepaketen, inte burkar!
Måltider utan tillagning
Det finns en mängd olika alternativ för matlagning utan matlagning, till exempel Food for the Soles Triple Peanut Slaw eller Zesty Miso Broccoli Slaw, Outdoor Herbivores Waldorf Slaw and Lazy Lentil Salad och Packit Gourmet Curry Mango eller Cajun Ranch Chicken Salads.
Gröna magsbitar
Gröna magsbitar skryter med 650 kalorier per portion och kommer i en massa smaker . De är i grunden en fullständig måltid som kräver ingen matlagning – perfekt till lunch på leden!
Hummus
Pulveriserad hummus och ett olivoljepaket gör en fantastisk lunchfri backpacking lunch. Se hur vi gör vårt i det här inlägget. Ät det med studiekakor, på en tortilla eller ensam.
Nötsmör
På en tortilla eller direkt från paketet (skyldig som laddat!), är nötsmör ett utmärkt komplement till spårluncher. Justins, Rx och TrailButter är alla fantastiska ställen att börja på. Vår favorit på JMT var RX Vanilla Almond Butter (söt manna från himlen!).
Jerky and meat bars
Jerky and meat bars tender för att vara lite kalorifattig, men hög i protein – vilket är viktigt för muskelreparation. Vi gillar Epic Provisions och Wild Zora. På längre flerdagsturer är det bra att äta mot slutet av dagen för att hjälpa din kropp att reparera.
Ost
Hårdost och ostar som är individuellt förpackade är bra alternativ. Vi ÄLSKAR också Trader Joes Baked Cheese Bites samt Parmesan eller Cheddar Whisps (de senare är dock lite mindre robusta).
Andra ostliknande snacks som vi ser fram emot att prova: Pepper Jack Moon Cheese och Keto Get Cheese Crunch
Barer
Vårt bästa råd vid packning av stänger är VARIETY. Ladda inte bara upp din favoritbar för en vandring på flera dagar. För efter din resa garanterar vi att den inte kommer att bli din favorit längre. Hitta några du gillar, blanda ihop det. Vi tar ett urval av Clif Nut Butter Bars, RX och GoMacro-barer med oss.
Packaroons
Dessa makron skryter med 170 kalorier per uns, så de drar definitivt sin vikt (ordlek avsedd) i ditt paket. De finns i några smaker, inklusive Amaretto, Blueberry Almond och Sweet Coconut.
Trail mix, nötter och torkad frukt
Packa ett sortiment av spårblandning, nötter och torkad frukt är ett utmärkt sätt att ha några kaloriförstärkningar till hands för att äta medan du vandrar (det finns en anledning till att GORP har överlämnats genom generationerna!). Våra favoritställen för nötter och torkad frukt i bulk är Nuts.com och Trader Joes. Du hittar några av våra favoritrecept för trailmix här.
Godis
Mellanmålet vi inte packade för JMT men vi önskar att vi gjorde? Godis! Vi är inte godismänniskor vanligtvis, men kalorin och sockernivån mitt på dagen hade varit fantastisk. Se till att du inte packar något som blir för smält om du stöter på varmare temperaturer på din resa.
Middag för backpacking
Backpackers Pantry
Backpackers Pantry är en av våra favorit frystorkade varumärken. En av de BÄSTA backpackingmåltiderna vi har haft är deras Pad Thai. Det är bara fantastiskt. Andra middagar som vi verkligen njöt av var Three Cheese Mac & Cheese and the Fettuccini Alfredo.
Mountain House
Mountain House är ett annat klassiskt frystorkat varumärke. Våra favoriter från deras sortiment är Beef Stroganoff, Chili Mac med Beef, Lasagna och Homestyle Chicken Noodle Casserole.
Bra att gå
Även om dessa måltider var lite hit-or-miss för oss, pratade vi med andra vandrare som älskade dem. Jag kommer att säga att den thailändska curry var ganska bra. Det här märket är uttorkat, inte frystorkat, så det tar lite längre tid att återhydrera.
Heathers Choice
Vi har inte personligen provat dessa måltider ännu, MEN de får bra recensioner online. De är glutenfria och mjölkfria och har ett varierat utbud av smaker som afrikansk jordnötsgryta, mörk chokladbisonchili och kycklingmjöl med ris.
Nästa milmåltider
Next Mile Meals är ett nyare företag som erbjuder ketovänliga måltider. Dessa måltider innehåller mycket fett och proteiner och låga kolhydrater och socker. De har en liten produktlinje men med måltider som italiensk köttbulle och kyckling & Broccoli-gryta låter de lovande!
Wild Zora
Wild Zoras måltider är paleo och glutenfria, så de är ett bra alternativ för dem med kostbegränsningar. Våra vänner Bound for Nowhere rekommenderar Chili and Chicken Curry (och du kan spara 15% på din beställning med deras rabattkod ”boundforzora”!)
Outdoor Herbivore
Vegetariska och veganska vandrare hittar massor av alternativ på Outdoor Herbivore. Chickpea Sesame Ziti och Switchback Burrito Stuffer låter bra.
Packit Gourmet
Detta är ett litet företag i Texas som specialiserat sig på uttorkad biljettpris.Vi ser fram emot att prova nötköttbolognese, Cajun Gumbo eller kyckling och klimpar på vår nästa resa!
Livsmedelsbutikens favoriter
Oavsett om du gör dina egna måltider eller letar efter ett sätt att sträcka en frystorkad måltid, det finns en massa butiksköpta ingredienser du kan packa med.
↠ Idahoan Potatis: Dessa är fantastiska att lägga till i frystorkade måltider som är på såsidan (som nötköttstroganoff ).
↠ Fyllning av spishäll: En annan favorit att ha till hands som ”sida” eller i förpackade måltider. Kombinera den med snabbpotatis för en Thanksgiving-skål!
↠ Ramen: Har blir det mer grundläggande än ramen? Det är billigt, lätt och kaloritätt. Släng natriumpaketet och lägg upp det – se vårt förnyade Ramen-recept för idéer.
↠ Knorr Pasta och rissidor: Dessa är bra (och billiga) byggstenar för måltider. Lägg till kyckling, tonfisk eller TVP för protein.
ried Torkad V egetables: Vi tenderar att hitta många backpackingmåltider lätt på grönsakerna. Plocka upp uttorkade eller frystorkade grönsaker från platser som Nuts.com för att lägga till förpackade eller DIY-måltider för en näringsuppgång.
DIY-måltider
Himlen är gränsen om du är upp till att laga dina egna måltider. Här är alla våra recept för backpackningsmiddagar.
Våra favoriter som endast använder ingredienser som köpts i butiken (ingen dehydrator) är vår Thanksgiving Bowl, Fried Rice och Chicken Marbella.
Vår favorit Dehydratorrecept är Risotto, Red Lentil Chili och Tortilla Soup.
Desserter
Desserter kan vara en trevlig bakficka-behandling för särskilt anmärkningsvärda (eller svåra) dagar, eller som ett sätt att utplåna din middags kalorier.
Frystorkade desserter
Det finns ett antal frystorkade efterrättalternativ på marknaden, oavsett om du föredrar något hemtrevligt som Cinnamon Apple Crisp, något snyggt som Creme Brulee eller Chocolate Cheesecake eller något helt rymligt åldras som denna napolitanska glass.
Nutella
Denna chokladhasselnötsspridning är fylld med kalorier som till största delen härrör från fetter, vilket gör det väl värt vikten. En skopa här och där ger din kropp gott om långvarigt bränsle att bränna. Dessutom är det freaking utsökt!
Stroopwafels
Stroopwafels är en läcker holländsk godis, mjuka, rostade våfflor fyllda med karamell. De är fyllda med kalorier och ganska hållbara. Försök sprida lite Nutella mellan två av dem och gör dig en ”glass” -smörgås.
Drycker
Vattenförstärkare
Att hålla sig hydratiserad behöver inte vara ett jobb. är massor av tabletter och pulver på marknaden som ger ditt vatten en boost av smak samtidigt som viktiga mineraler och elektrolyter återställs till ditt system. Prova Nuun Tabletter, Skratch Labs eller Ultima Electrolyte Powder.
Snabbkaffe och te
Ett trevligt ”is” kaffe eller te mitt på eftermiddagen är alltid en välkommen pick-up under en vilopaus. Mt. Hagen och Alpine Start är våra föredragna snabbkaffe. Cusa och Wild Zora gör några fina ekologiska pulveriserade teer om det är mer din hastighet.
BarCountry Cocktails
Vilket bättre sätt att fira en underbar utsikt än med en cocktail? Packa längs en av dessa cocktailmixare och ett litet spritdryck och bjuda dina skinkor på en skål. Barcountrys nuvarande erbjudanden inkluderar en körsbärsinfunderad gammaldags, Bloody Mary, Coconut Lime Margarita och Elderflower Moscow Mule.
Smaktillsatser och extrafunktioner
Dessa är några av våra favorittillbehör för att lägga till antingen kalorier eller smak till våra måltider.
↠ Smörpulver
↠ Ostpulver
↠ Olivoljepaket | ↠ Kokosoljepaket
↠ Sriracha-paket
↠ Sojasåspaket
↠ Mayo-paket
↠ Kycklingbuljongpaket
↠ Honungspaket
↠ True Lemon & True Lime-smakpaket
Var kan jag köpa mat för backpacking
Om du vet vad du letar efter kan du hitta backpackingmat överallt! Men här är några bra ställen att börja din sökning på:
↠ REI: REI har massor av backpackingmat och snacks. Dessutom erbjuder de 10% rabatt på dina måltider om du köper 8 eller fler måltider på en gång!
↠ Amazon: De säljer praktiskt taget allt. Om du vet vad du letar efter finns det en stor chans att Amazon har det.
↠ Nuts.com: Vill du ha bra priser på frystorkade ingredienser i bulk? Nuts.com är en otrolig resurs för dem som vill bygga sina egna backpacking-måltider och snacks.
↠ Trader Joes: Allas favoritbutik med pirattema har faktiskt många bra backpacking-livsmedel i hela butiken. Vi älskar särskilt deras prisvärda urval av torkade frukter och nötter.
↠ Walmart: Bortsett från häftklamrar som omedelbar havregryn, snacks och vad som helst, har många Walmart-butiker ett anständigt urval av frystorkade ingredienser! Vi har plockat upp allt från smörpulver till frystorkade frukter och grönsaker där. De bär också ofta Mountain House och andra frystorkade måltidspåsar.
↠ Mål: Vi skulle aldrig ha trott det, men livsmedelsavdelningen i Target har en massa bra alternativ för backpackingmat. De har fantastiska snacks, nötsmörpaket, tonfisk- och kycklingpaket och omedelbar havregryn.
↠ Världsmarknad: Om du har en Cost Plus-världsmarknad i närheten, kolla in deras matavdelning! Vi hittade massor av roliga grejer som torkad salami, individuellt förpackad ost, kryddor med en portion, snygga ramenudlar och massor av snacks.
Favoritutrustning för backpackingutrustning
Vi har ett helt inlägg tillägnad vårt backpackingutrustning väljer, men här är några av grunderna:
Multi-Use Setup: MSR Pocket Rocket and 1.3L Ceramic Pot
Vi använder en Pocket Rocket-spis med denna keramikbelagda kruka när vi planerar att göra en blandning av kommersiella frystorkade måltider och DIY-måltider. Det är ganska lätt med en totalvikt på 10,1 oz, men inte lika bränsleeffektivt som nästa alternativ.
Backpacking Mug: GSI Infinity Mug
Denna isolerade mugg är bara 3,5 oz och är perfekt för morgonkaffe.
Favoritredskap: Morsel
Vi älskar den spatelinspirerade designen av Morsel-skeden – perfekt för att skrapa upp varje sista bit av din utsökta måltid. (Psst, Fresh Off The Grid-läsare får 10% rabatt på sin beställning med ”FOTG10”)
Letar du efter mer resurser för backpackingmat? Kolla in våra guider till vegansk backpacking-mat, glutenfri backpackingmat, index över alla våra backpackingrecept och vår ultimata guide till uttorkning av mat för backpacking!
Detta inlägg publicerades först 9 november 2017 och uppdaterades 28 maj 2020. Det finns en massor av nya fantastiska livsmedelsprodukter för backpacking som vi inkluderade!