30+ grönsaker som växer i skugga

Har du ett område i din trädgård som är skuggat en del av dagen? Om du tror att du inte kan odla något där har du fel. Det finns många grönsaker som växer i skugga. Vissa trivs till och med när de skyddas från intensiva strålar från sommarsolen.

Träd och byggnader i och runt din trädgård kan göra det är svårt att välja en trädgård. Skuggorna som kastas av föremål förändras hela dagen och med säsongen när solen skiftar. Lyckligtvis finns det många ätbara växter som kan trivas i halvskugga, fläckig skugga eller i så lite som 3-6 timmars solljus om dagen.

Jag har träd runt gården som skuggar olika delar av trädgården under dagen. Den södra änden av grönsaksgården börjar som full sol på våren och ändras sedan till olika grader av partiell sol när solen skiftar under hela växtsäsongen.

Jag försöker att inte titta på de skuggade områdena. som hinder. Delvis skuggade platser kan ge ett perfekt mikroklimat för grönsaker som föredrar att undvika sommarens starka middagssolsken.

Förstå solexponering:

Det finns tre grundläggande solljusförhållanden som används för att beskriva mängden sol under den första växtsäsongen:

Hel sol: Hela solområden får direkt solsken i 6 eller fler timmar per dag mellan klockan 10 och 18. I norra klimat där solstyrkan är svagare, gör växter som kräver full sol bättre med 8 eller fler timmar per dag.

Delvis nyans: Delvis nyans eller delvis sol hänvisar båda till områden som får 3-6 timmars sol varje dag. Delvis solområden får 3-6 timmar direkt solljus men är skuggade resten av dagen. Delvis skuggade utrymmen är måttligt skuggade under en del av dagen eller får filtrerat eller fläckigt solljus hela dagen. Fläckigt solljus är där ljuset filtreras genom trädens löv.

Fullskugga: Hela skuggområden får ingen direkt sol eller reflekterat ljus under dagen. Ett område med djup skugga är inte ett bra ställe för odling av grönsaker. Alla växter behöver lite ljus för att växa.

Tips för odling av grönsaker i delvis skugga

A delvis skuggade delen av din trädgård är annorlunda än en som får full sol hela dagen. En skuggig fläck är ett mikroklimat som kan vara perfekt för att odla några grönsaker som vissnar i direkt solljus.

Delvis skuggade trädgårdsområden ger möjlighet att förlänga dina svala säsongsgrödor från våren till försommaren. En liten skugga på sen vår hjälper till att förhindra att dina lövgrönsaker blir bittra och bultar när temperaturen stiger.

Plantera din höstträdgård under den dappade trädkronan på sensommaren och växterna kommer att vara väl etablerade när bladen faller på hösten. Det extra tillgängliga solskenet och de svalare temperaturerna kommer att orsaka tillväxten av dina höstgrönsaker.

Ett mikroklimat är klimatet i ett litet område som skiljer sig från området runt det. Här är tips som hjälper dig att omfamna ditt delvis skuggade mikroklimat:

Använd jord av god kvalitet

Om du ska utmana dina skuggtoleranta grödor att växa i halvskugga, ge dem jord av god kvalitet med mycket näringsrik kompost. Här är 7 tips för att bygga hälsosam jord.

Om trädrötter är ett problem, överväga att odla grönsaker i behållare eller använda en upphöjd säng: Hur man bygger en kvadratfot trädgård.

Anpassa fuktkraven

Vattenbehovet i din skuggträdgård kommer att vara annorlunda än en trädgård i full sol. Fukten avdunstar inte lika snabbt i skuggan så du behöver inte vattna så ofta.

Om din skuggträdgård ligger nära träd kan du behöva vattna oftare eftersom dina växter tävlar med träd för fukt. Även den lummiga baldakinen kan förhindra att regn når dina växter. Vattna när jorden känns torr och mulch för att spara fukt. 5 sätt organisk mulch hjälper din grönsaks trädgård.

Se upp för skadedjur

Skuggiga och svala områden är mycket välkomnande för sniglar och sniglar. Överväg att använda en kant av krossade äggskal för att avskräcka sniglar eller ge ett gästvänligt vardagsrum för att locka grodor och paddor till din trädgård.

Förvänta dig långsammare mognadstider

Grönsaker som föredrar mer solljus men som kan växa i skugga kommer att växa långsammare. Förvänta dig att vänta lite längre på att växterna mognar än vad som föreslås på fröpaketet för att kompensera för de mindre ideala odlingsförhållandena.

Överväg att starta plantor inomhus

Starta dina egna transplantationer från utsäde inomhus och plantera dem i din skuggträdgård när utrymmet öppnas med dessa 10 steg för att starta plantor inomhus.

Direkt såfrön i din trädgård

Vissa grödor är lätta att växa från frön planterade direkt i din trädgård. Här är 13 enkla grönsaker att direkt såa plus tips om hur man planterar frön.

Succession Plant

Håll dina trädgårdsbäddar under hela din växtsäsong genom att successivt plantera nya grödor när utrymmet öppnas. Här är tre arvstips för plantering för att maximera din skörd.

30+ grönsaker som växer i skugga

Medan de värmeälskande tomaterna, melonerna och paprikorna föredrar att dricka i så mycket solsken som de kan få, vissnar vissa grödor och dör i varma, ljusa solförhållanden. Det finns gott om grönsaker som växer i skugga, doppat solljus eller med så lite som 3-6 timmars solljus per dag:

Grönsaker som fruktar från en blomning, såsom gurkor, tomater, paprika och squash är minst toleranta mot skuggiga områden. Plantera dessa i fulla solområden som får mest direkt solljus per dag.

Rotgrönsaker, såsom rödbetor, morötter och potatis, kommer att växa i delvis skuggade områden som har mindre direkt solljus, men uppskattar åtminstone en halvdag med full sol och lite halvskugga.

Gröna grönsaker, som chard, spenat och salladsgrönsaker, är de mest toleranta grönsakerna som växer i skugga. Att hålla dessa växter skuggade när säsongen värms upp hjälper dem faktiskt längre. Plantera dessa grödor i områden som är måttligt skuggade under en del av dagen eller får filtrerat eller fläckat solljus hela dagen.

Skuggiga områden utgör en utmaning för att odla en grönsaks trädgård. men låt det inte hindra dig från att odla mat. Här är över 30 grönsaker som du kan odla i halvskugga:

Arugula

Arugula är en sval säsongsgrön som kommer att uppskatta viss nyans när växtsäsongen värms upp för att förlänga skörden. Lövverket har en pepprig smak som kryddar sallader och soppor.

• Hur man odlar: Direkt såfrön på våren och hösten, eller växttransplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 20 dagar i babystadiet och 40 dagar i full storlek. Börja skära yttre blad när de är minst 2 tum långa och låt växten fortsätta att producera skördar.
• Sorter att tänka på: Salladraket, Wild Rocky och Dragons Tongue.

Sparris

Sparris är en långlivad flerårig grönsak som odlas för sina ömma spjut som växer fram när jorden värms upp på våren och försommaren. Skördeutbyten är högre i fullsolslokaler, men sparrisplantor tål också delvis skugga. Planera att odla fler växter för att tillgodose skillnaden.

• Hur man odlar: Börja från frö eller från 1- till 2-åriga rötter.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Växter bör vara 3 år gamla innan de skördas. Det första året skördar spjut som är 6 tum höga och tjockare än en penna genom att skära strax över marknivån. Skörda bara i två veckor det första året så att växten blir etablerad. Det andra året, plocka i tre veckor och den tredje säsongen, plocka i 4 veckor. Mogna växter kan skördas i 4 till 6 veckor.
• Varianter att tänka på: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple

Betor

Betor är en sval säsongsgröd odlad för både gröna och rötter. De gröna trivs i halvskugga. Medan rötterna blir lite mindre när de odlas i delvis skugga, kommer de att vara ömma läckra. Njut av färska grönsaker i sallader, soppor och sautéing och jordiga rötter rostade, kokta, inlagda eller konserverade.

• Hur man odlar: Direkt så frön på våren och hösten.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar för gröna och 60 dagar för rötter. Skörda betorgrönsaker när de är 5 tum långa. Du kan klippa en stjälk eller två från varje betväxt utan att kompromissa med rottillväxten. Skörda rödbetor när de är cirka 2 tum i diameter.
• Varianter att tänka på: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, eller odla denna färgglada Mixed Beet-samling.
• Se också hur att odla rödbetor för fler tips.

Bok Choi

Bok Choi, även känd som pak choy och andra namn, är en cool säsongstyp kinakål. Växande bok choi i halvskugga kan hjälpa till att förhindra att det bultar eller går till utsäde när säsongen värms. Njut av baby bok choi bräserad, rostad, stekt, grillad eller rå i sallader.

• Hur man odlar: Direkt så frön på våren och hösten, eller starta transplantationer inomhus.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar för baby bok choi eller cirka 60 dagar för mogna växter. Du kan skörda lövverk genom att skära yttre blad så att växterna kan fortsätta att producera. Skörda fulla växter genom att skära stjälkar på marknivå.
• Varianter att tänka på: Vit stam Bok Choy, Toy Choi.

Broccoli

Broccoli är en långsamt växande, sval säsongsväxt som kommer att uppskatta lite skugga när växtsäsongen värms upp. Broccoli odlas för sina ätbara blomknoppar. När växten blommar blir smaken bitter.Växande broccoli i delvis skugga kommer att sakta ner växten från att blomma. Njut av broccoli rå eller kokt i sallader, soppor och stekpannor.

• Hur man odlar: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 50 till 70 dagar. Skörda när huvudet har täta, fasta knoppar. Klipp av det centrala huvudet så växer växten sidoskott med mindre huvuden för en ny skörd.
• Varianter att tänka på: Belstar, Green Comet och Santee.

Bryssel Groddar

Brysselkål är en långsäsongskörd som planteras på våren för en höstskörd. Delvis nyans hjälper växten att uthärda varma somrar. Brysselkål smakar bättre efter att frost har en chans att söta dem lite. Vänta tills efter flera lätta höstfrost börjar skörden.

• Hur man odlar: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer när all risk för frost är över.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 90 till 100 dagar. Efter en lätt frost, skörda groddar efter behov för måltider när de är ungefär 1 till 2 tum stora. Börja skörda från botten av stjälkarna och arbeta dig uppåt. Ta bort lövverket under groden och vrid av grodden.
• Sorter att tänka på: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple och Red Bull.

Kål

Kål är en sval säsongsgröd som utvecklas som runda lövhuvuden som sveper runt varandra tätt. Kål kommer att växa väl delvis skugga, särskilt när säsongen värms upp. Njut av kål rå eller kokt i soppor, sallader, stek och jäsa som surkål och kimchi.

• Hur man odlar: Börja från frön inomhus eller växttransplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: 60 till 110 dagar beroende på sort. Huvuden kommer att kännas fasta och solida. Skörda kål när huvuden når en användbar storlek genom att skära av huvudet på marknivå.
• Varianter att tänka på: Fast Ball, Wakefield i tidigt Jersey och Dansk Roundhead.

Morötter

Morötter odlas för sina söta rötter. Det finns så många sorter av morötter som växer rötter i olika färger, former och mognadstider. Färgerna sträcker sig från lila, mörkröd, orange till ljusgul. Morötter växer mindre i halvskugga och tar lite längre tid att mogna, men ger en fin söt gröda även i varmt väder.

• Hur man odlar: Direkt såfrön.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar som morötter och 60 dagar i full storlek. Morötter är ätbara i alla storlekar. Du kan börja skörda morötter som gallring. Skör mogna morötter efter behov när rötterna blir större.
• Varianter att tänka på: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger och Parisian.
• Se även Växande stora vårmorötter för fler tips .

Blomkål

Blomkål odlas för sitt blomhuvud, som också kallas ”ostmassa”. Även om vitt är det vanligaste finns det också ett brett utbud av färger, inklusive lila, orange och grönt. Blomkål som odlas i halvskugga växer långsamt med mindre huvuden, men skuggan hjälper till att förhindra att huvuden missfärgas och blommar i förtid Njut av rå, ångad, bakad, inlagd och i stekpannor.

• Hur man odlar: Börja frön inomhus för vårplantering, plantera transplantationer eller direkt så frön på sensommaren för en höst skörd.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 50 till 120 dagar beroende på sort. Skörd när huvuden når användbar storlek innan blomknopparna öppnas . Klipp huvudet på marknivå och ta bort bladen.
• Varianter att tänka på: Flamestar, Cheddar, graffiti, Romanesco Veronica och Snow Crown

Selleri

Selleri är en långsamt växande, sval säsongsgröd som odlas för sina långa, krispiga bladstenglar. För mycket värme kommer att göra att stjälkarna blir ihåliga. Även om de växer i halvskugga kan producera kortare och tunnare stjälkar, selleri föredrar svalare väder och kommer att växa friskare av värmen.

• Hur man odlar: Starta frön inomhus eller plantera transplantationer på våren.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 45 dagar vid babystadiet eller 90 till 120 dagar för mogna växter. Börja skörda yttre stjälkar efter behov när plantorna är cirka 6 tum långa eller skörda hela den mogna växten genom att skära på marknivån.
• Varianter att tänka på: Conquistador, Tango och Utah Tall.
• Se även Hur man odlar selleri för fler tips.

Kinakål

Kinakål är en cool säsongsgröd som har en mild, söt smak. Det kallas också Napa-kål har en mildare smak än vanlig kål. Den växer i ett långt, långsträckt huvud av skrynkliga löv. Kinakål tål inte heta temperaturer.Delvis nyans hjälper till att förhindra att lövverket bultar och blir bittert.

• Hur man odlar: Direkt så frön på våren och hösten, eller starta transplantationer inomhus.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: 45 till 60 dagar. Skör yttre löv som är cirka 8 tum långa eller låt kålen mogna och skörda hela huvuden.
• Varianter att tänka på: Nikko, Merlot, Minuet och Rubicon.

Vitlök

Vitlök odlas för sina stora lökar som består av kryddnejlika. Vitlök odlas av kryddnejlika snarare än frön och planteras på hösten, tillåts över vintern och skördas på sommaren. Vitlök som odlas i halvskugga ger mindre kryddnejlikor, men de kommer att vara lika smakrika.

• Hur man odlar: Plantera vitlöksfrö 4-6 veckor innan det beräknade hårda frostdatumet på hösten. Zoner 5-8 bör plantera i mitten av oktober till mitten av november.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Skörda vitlök när som helst för färskt äta. Vitlök är mogen när lövverket börjar bli brunt i botten av växten.
• Varianter att tänka på: Det finns så många sorter av vitlök att växa. Överväg att prova tyska Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red och California Softneck.
• Se även tips för odling av stor vitlök och skörd, härdning och lagring av vitlök för mer information.

Pepparrot

Pepparrot är en sval säsongsgröd odlad för sina skarpa rötter som används som krydda. Även om det är en flerårig, är det bäst att växa som ettårigt eftersom rötterna blir hårda och fibrösa det andra året. Pepparrot trivs i delvis skugga om den planteras i fuktig, rik, väldränerad jord.

• Hur man odlar: Plantera kronor eller rotstickor tidigt på våren. Håll pepparrot från att spridas genom att växa i sitt eget område eller i en behållare.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörda: Gräva rötter på hösten efter att lövverket har dödats av frost.
• Varianter att tänka på: böhmisk, vanlig och stor toppvästra.

Grönkål

Grönkål är en sval säsongsgröd odlad för sin något bittra löv. Varmt väder kan göra att grönkål blir tuff och mycket bitter. Odla grönkål i halvskugga och det kommer att producera lövgrönsaker hela säsongen. Grönkål är mycket kalltolerant, vilket gör den till en bra gröda för hösten.

• Hur man odlar: Direkt såfrön på våren och sensommaren för höstgrödor eller växttransplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Ungefär 30 dagar för babygrönsaker och 60 dagar i full storlek. Skörda bottenbladen efter behov när de når 6-8 tum långa. Låt växten växa och producera mer lövverk. Grönkål sötnar efter frost.
• Varianter att tänka på: Dvärgblå lockig, Nero di Tuscana Lacinato, rödryss

Kålrabbi

Kålrabbi är en lätt att odla sval säsongsgrödor som bildar en boll över marken. Det är i Brassica-familjen och smakar som en kombination av kål med en mild kryddig spark som en rädisa. Kohlrabi kommer att odla mindre lökar i halvskugga, men kommer att uppskatta svalare temperaturer när sommaren värms upp. Njut av råa sallader eller coleslaws, rostade eller läggs till soppor och grytor.

• Hur man odlar: Direkt så frön på våren och hösten, eller plantera transplantationer.
• Solljus Krav: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 55 dagar. Klipp plantans botten på marknivå när glödlampan är cirka 2 till 3 tum i diameter.
• Varianter att tänka på: Tidigt lila Wien, storhertigen, söta Wien

Purjolök

Purjolök är släkt med lök, men har en mild, sötare smak. De bildar inte heller en glödlampa som lök gör dem till en utmärkt kandidat att växa i halvskugga. Förvänta dig att purjolöken blir lite mindre när de växer i halvskugga. Använd purjolök i soppor, kött och grönsaksrätter.

• Hur man odlar: Starta frön tidigt inomhus eller plantera köpta transplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 70 till 120 dagar beroende på sort. Purjolök tar lång tid att mogna och skördas bäst på hösten efter frost. Purjolök är redo att skörda unga när stjälkarna når cirka 1/2 tum i diameter eller låter dem mogna helt. Skörd innan marken fryser.
• Varianter att tänka på: King Richard, Poncho och Takrima.

Sallat

Sallat är en sval säsongsgrönsak som bultar eller går till utsäde i varma temperaturer. Att odla sallad i halvskugga hjälper till att hålla rötterna svalare så att du kan skörda längre när sommaren värms upp. Plantera höstsallad under en trädtak på sensommaren, och den kommer att trivas när svalare väder kommer. Alla salladsorter kan skördas som babygrönsaker eller lämnas för att mogna helt.

• Hur man odlar: Börja från utsäde inomhus, direkt sugga ute eller plantera transplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar för babygrönsaker. Plocka löv efter behov utifrån och låt växten fortsätta att producera löv. Looseleaf och butterhead sallad mognar på 45 till 50 dagar. Romainesallat mognar på 65 till 70 dagar. För att skörda mogen sallad, klippa hela huvuden på marknivån.
• Varianter att tänka på: Romaine, Simpson och fräknar
• Hemlagade utsädsmattor: Det kan vara svårt att så små frön. Istället för att sprida frön och sedan tunnas ut senare kan du skapa frömattor för att rymma ut fröna innan du planterar. Besök hela handboken.

Mizuna

Mizuna är en japansk grön med en lite bitter, senaps smak. Det odlas bäst i kallt väder, men till skillnad från andra lövgrönsaker är det långsamt att bulta när vädret blir varmt. Växt med lite skugga kan ge en generös gröda även under sommarmånaderna. Strukturen på de flikiga bladen smälter bra med salladsgrönsaker och är tillräckligt skarpa för att hålla upp till ångande och stekning.

• Hur man odlar: Börja från utsäde inomhus, direkt sugga ute eller plantera transplantationer.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 20 dagar för babygrönsaker och 50 dagar för mogna huvuden. Klipp unga löv när de är cirka 3 tum långa eller skär huvudet på marknivån när de är mogna.
• Varianter att tänka på: Senap Mizuna och Early Mizuna.

Senap Gröna

Senapsgrönsaker är en snabbt växande, sval säsongsgrön som den har för sin skarpa, senapsmak. Växande i skugga kommer att sakta ner växten från att bli bitter och bultande. Skörda unga för att få ett peppartillskott i sallader, eller njut av mogna löv sauterade, kokta eller tillsatta soppor.

• Hur man odlar: Börja från utsäde inomhus, direkt sugga ute eller plantera transplantationer. / li>
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar som gröna barn och 60 dagar för mogna löv. Smaken intensifieras när växten mognar.
• Varianter att tänka på: Röd jätte, Ruby Streaks, Osaka Purple och Florida Broadleaf.

Pastinak

Pastinak är en lång kryddad gröda som odlas för sina lätt nötiga smaksatta rötter. De växer bäst i svala temperaturer och skördas på hösten efter att frost har sötat deras smak. Pastinak tål delvis skugga, vilket hjälper till att hålla rötterna svala och förhindra att jorden torkar ut. Njut av palsternacka rostade, stekpannor och i soppor och grytor.

• Hur man odlar: Direkt såfrön på våren efter risk för kraftig frost.
• Krav på solljus : Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 120 till 180 dagar för mogna rötter. Pastinak är ätbara i alla storlekar. Du kan börja skörda som gallringar eller små rötter efter behov när rötterna blir större. Vänta till frost innan du skördar för en sötare smak om du kan.
• Varianter att tänka på: Gladiator, Hollow Crown och Javelin.

Ärtor

Ärtor är en cool säsongsgrönsak som kommer att uppskatta en halvskugga när vädret värms upp. Snö- och snoppärter åtnjuter för sina krispiga skida och omogna ärtor. Trädgårdsärtor, även kända som engelska eller söta ärtor, beskjuter ärtor som tas bort från den oätliga bögen.

• Hur man odlar: Direkt såfrön på våren efter att risken för kraftig frost är över.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30-65 dagar beroende på sort. Skörda ärtor ofta för att uppmuntra växterna att fortsätta producera.
• Varianter att tänka på: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling

Potatis

Potatis föredrar svalare väder. Medan potatis kommer att trivas i full sol, tål växterna också delvis skugga. Förvänta dig lägre avkastning och mindre knölar när du odlar potatis i delvis skugga.

• Hur man odlar: Plantera knölar så snart marken kan bearbetas tidigt på våren, när marktemperaturen når 45 ˚F.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 70 till 120 dagar beroende på sort. För baby eller nypotatis kan du börja skörda efter behov när plantorna blommar. Gräv försiktigt under jorden, dra ut det du behöver och låt växten fortsätta växa. Låt lövverket dö tillbaka före skörd för mogna potatisar.
• Varianter att tänka på: För många att lista! Jag har gillat att odla mörkröd Norland, Kennebec och Rose Fin Apple Fingerling.
• Se även 6 sätt att odla potatis och hur man skördar, botar och lagrar potatis för fler tips. Försök också odla potatis i behållare.

Rädisa

Denna svala säsongsskörd behöver delvis skugga för att växa i varmare väder. Rädisor är en stor gröda för arvsog och kan avnjutas för sina rötter och lövverk. Njut av råa sallader och på en grönsaksfat. Prova rostad, pannstekt och sauterad.De gröna kan göras till pesto, stekas, ångas eller tillsättas råa till sallader.

• Hur man odlar: Direkt såfrön tidigt på våren eftersom jord kan bearbetas. Successions sugga varannan vecka.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 20 dagar eller när rädisan har en diameter på cirka 1 tum. De gröna är också ätliga!
• Varianter att tänka på: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler och Watermelon Mantanghong.

Rabarber

Rabarber är en härdig, sval säsong, flerårig grönsak som odlats för sina syrliga, smaksatta bladstammar. Det behöver inte mycket vård när det planterats och kommer att fortsätta dyka upp från marken och producera en skörd varje vår. Som barn njöt vi av de syrliga bladstammarna råa, doppade i socker eller sötade och användes i pajer, gelé, sirap eller bakverk.

• Hur man odlar: Växtrotkronor tidigt på våren . Låt rabarberna växa i ett år innan det skördas så att det kan bli etablerat.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Minst 365 dagar. Skörda rabarberstjälkar som är 12 tum långa genom att skära av stjälkarna med en skarp kniv och ta bort bladen. Skörda lätt de första åren. Lämna alltid minst en tredjedel av växten.
• Varianter att tänka på: Canada Red, Colorado Red och Victoria.

Rutabaga

Rutabagas, även känd som en svensk, eller kanadensisk eller gul rov odlas för sina stora rötter. Det är en korsning mellan kål och rovor. Rötterna är större än rovor och gula kött med en lila topp. Förvänta dig långsammare tillväxt och något mindre rötter när du odlar rutabaga i halvskugga. Njut av rötterna ångade och mosade, rostade eller bakade. De gröna är också ätliga och kan ångas eller sauteras.

• Hur man odlar: Direkt så frön tidigt på våren eller sensommaren för en höstskörd.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar för gröna och 90 dagar för rötter. Gröna kan skördas när de är 6 tum långa. Gräva upp rötterna när de är 3 tum i diameter.
• Varianter att tänka på: American Purple Top, Helenor och Laurentian.

Scallions

Salladslökar, även kallade gröna lökar eller salladslök odlas för sina gröna stjälkar och små lökar. De tillför en mild löksmak till sallader, kokta recept och stekpannor.

• Hur man odlar: Direkt så frön eller starta transplantationer inomhus.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar vid blyertsstorlek eller upp till 120 dagar för mogna växter. Dra 6 tum långa salladslökar när som helst och låt andra utvecklas vidare. Löksmaken intensifieras med åldern.
• Varianter att tänka på: Crimson Forest, Evergreen Long White och White Lissabon.
• Se även Tips för odling av lök från frön

Spenat

Spenat är en sval säsong lövgrön som kommer att bulta, eller gå till utsäde när vädret börjar värma. Växande spenat i en delvis skuggad trädgård möjliggör en längre odlingsperiod för denna svala säsongsgrödor. Kasta spenatblad i en sallad, sautera med olivolja och vitlök eller hacka och lägg till vårsoppor.

• Hur man odlar: Direkt så frön tidigt på våren och hösten, eller starta transplantationer inomhus.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 30 dagar för babygrönsaker, 45 dagar för mogna löv. Skörda de yttre bladen och låt växterna fortsätta att producera.
• Varianter att tänka på: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space och Tyee.

Swiss Chard

schweizisk chard är en lövgrön som kommer att producera skördar från tidig vår, även om sommaren och fram till hösten. Chard är ett bra substitut när vädret är för varmt för att odla spenat. Njut av stjälkarna och bladen råa, ångade och sauterade. Kasta gröna i sallader, sautera med olivolja och vitlök och hugga stjälkarna och lägg till soppor och sallader.

• Hur man odlar: Direkt så frön eller växttransplantationer inomhus.
• Krav på solljus: Full sol till delvis skugga.
• Skörd: Cirka 45 dagar för babygrönsaker. Skörda unga löv på 3 tum efter behov och låt mer blad växa från mitten av växten.
• Varianter att tänka på: Bright Lights, Fordhook Giant och Celebration.

Tatsoi

Tatsoi är en sval säsong, asiatisk grön med små skedformade löv som växer i en rosettformad växt. Växande tatsoi i halvskugga förlänger skörden genom att sakta ner växten från att bulta i varmare väder. Den senapsliknande smaken blandas väl i sallader, stekpannor och soppor.

• Hur man odlar: Direkt så frön eller växttransplantationer inomhus.
• Solljuskrav: Full sol till halvskugga.
• Skörd: Cirka 25 dagar för babygrönsaker, 50 dagar för fullstora växter. För babyblad, klippa yttre löv när de är ungefär 4 tum eller klippa mogna växter vid stammen över marknivån.
• Varianter att tänka på: Koji och Tatsoi Rosette.

Rova

Rova är en cool säsongsodling som odlas för både gröna och rötter. Varmt väder gör att rötterna blir träiga, så att växa i halvskugga hjälper till att förlänga skörden. Planera att skörda mindre rötter när du odlar rov i halvskugga. Njut av rovor råa i sallader eller en grönsaksbricka eller tillagas genom rostning, kokning och mashing. Gröna kan ångas eller sauteras.

• Hur man växer: Direkt så frön tidigt på våren eller sensommaren för en höstskörd.
• Krav på solljus: Full sol till halvskugga. .
• Skörd: Cirka 30 dagar för gröna och 90 dagar för rötter. Gröna kan skördas när de är 6 tum långa. Gräva upp rötterna när de är 3 tum i diameter. Skörd höstgrödan efter frost sötar smaken.
• Varianter att tänka på: Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round och White Egg.

Experimentera med en liten skugga trädgården och se vilka grönsaker som lyckas. Försök också växa i behållare som kan flyttas till olika platser. Att veta vilken typ av grönsaker som växer i skugga hjälper dig att få ut det mesta av ditt trädgårdsutrymme.

Har du några andra tips för att odla grönsaker i halvskugga?
Hittade du att några av dessa tips fungerade särskilt bra för dig?
Jag skulle gärna höra från dig i kommentarerna nedan!

Du kanske också gillar dessa trädgårdsartiklar

• 8 enklaste grönsaker att odla i din trädgård
• 7 tips för en låg underhållsgrönsaksträdgård
• 4 tips för att odla stora vårmorötter
• 13 Kulinariska örter som växer i skugga

Bra planering är nyckeln till en framgångsrik grönsaksträdgård

Oavsett om du är ny i att odla din egen mat eller har odlat en grönsaks trädgård i åratal kommer du att dra nytta av lite planering varje år. Du hittar allt du behöver för att organisera och planera din grönsaksträdgård i min PDF-bok, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.