25 bästa gästfrihetskollegor i USA
1. Hotellhögskolan, Cornell University (Ithaca, NY)
Som en av de första skolorna som grundades med ett engagemang för alla aspekter av gästfrihetsgraden, och Cornell University School of Hotel Administration, det enda Ivy League-programmet, erbjuder utbildning i kandidatexamen till doktorsexamen inom denna mångsidiga och globala bransch. 60 fakulteter på heltid tar sina studenter genom alla aspekter av hotell- och företagsadministration, inklusive design, finansiering och ledning.
Praktisk erfarenhet och tillämpning av koncept uppnås genom Statler Hotel, och möjligheter till nätverk finns i överflöd med de över 200 företag som arbetar i anslutning till skolan. Andra engagerande faciliteter på campus inkluderar inte bara vanliga klassrum, utan också intervallrum och ett matlaboratorium. Efter examen kommer studenter att ha många karriärmöjligheter att välja mellan i ett spännande område med löner från $ 80 000 till över $ 115 000.
2. School of Hospitality Business, Michigan State University (East Lansing, MI)
Michigan State Universitys School of Hospitality and Business grundades 1927 och har blivit en innovativ och progressiv ledare inom sitt område. Skolan är stolt värd för Kellogg Center for Continuing Education, grundat 20 år efter den första öppningen av skolan, som ger eleverna nödvändig träningserfarenhet. Med en mindre klassstorlek på cirka 800 studenter är individuell uppmärksamhet och personliga karriärmöjligheter möjliga.
För den mer äventyrliga studenten erbjuder ett utlandsstudie möjlighet att se organisationen och ledningen av gästfrihet i andra länder . Rekryteringstjänster för karriärmöjligheter finns tillgängliga via Student and Industry Resource Center.
3. Conrad N. Hilton College, University of Houston (Houston, TX)
Inom liv och rörelse i staden Houston ligger Texas ett utmärkt tillfälle för studenten som söker examen inom hotell- eller restaurangledning. Hilton College grundades 1969 och är hem för världens största arkiv för gästfrihetsindustri, ett nationellt unikt vinlaboratorium och ett fullt fungerande undervisningshotell med 86 rum, 3 balsalar, 7 mötesrum och en bankettsal.
Gourmetkväll är projektet för många studenter där alla aspekter av gästfrihet prövas. Planerat över ett helt år i alla detaljer från budget till genomförande, inkluderar detta helt studentdrivna evenemang en mottagning, bankett, underhållning och tyst auktion. Stoltheten är stark och tydlig i Hospitality Industry Hall of Honor där anmärkningsvärda ledare inom området erkänns. Med ett sådant engagemang för sina studenter är det inte konstigt att över 80% av akademikerna har karriärmöjligheter tillgängliga och även innan de avslutar sin examen.
4. William F. Harrah College of Hotel Administration, University of Nevada i Las Vegas (Las vegas, NV)
Vilken bättre plats för en gästskola än i en stad fylld med hundratals turister, hotellorter och kasinon! Las Vegas kan vara välkänt för sitt nattliv och turistattraktioner, men det är också känt för den anmärkningsvärda Harrah College of Hotel Administration. Studenter här har en uppenbar fördel och många möjligheter inom det omgivande stadslivet.
Internationellt erkännande och erfarenhet finns också med tillägget av ett nytt campus öppnat i Singapore. En annan punkt i skolans stolthet ligger i det unika professionella golfhanteringsprogrammet som erbjuds utöver de mer vanliga hotell- / restauranghantering, mat- och dryckstjänster samt logi- och resorthanteringsprogram. Karriärmöjligheterna är rikliga för Hospitality major eftersom skolsponsrade program som Bob Boughner Career Center på campus hjälper eleverna att gå vidare till framgångsrika framtidsutsikter. Stout School of Hospitality Leadership, University of Wisconsin (Menomonie, WI) 
Man kan hitta School of Hospitality Leadership inom det större Wisconsin Polytechnic University och dess vackra 124 tunnland campus. Här är attribut som ledarskap, service och professionalism nyckeln. Med fokus på hotell-, restaurang- och turismledning finns två unika platser tillgängliga för praktisk erfarenhet av Corner III-Cedar Cafe och Rendezvous Restaurant.
Studenter i programmet för livsmedelsproduktion förbereder den dagliga menyn för Cafe, medan Rendezvous Restaurant är ett komplett matservicelaboratorium som arbetar tillsammans med klasserna Restaurant Operations Management. Skolan i stort rapporterar en imponerande sysselsättningsgrad på 90% för sina studenter.
6. International School of Hospitality and Tourism Management, Fairleigh Dickinson University (Teaneck NJ)
Gästfrihetsstudier är allt som allt ett relativt nytt akademiskt område. Många av skolorna på den här listan har bara funnits i två eller tre decennier, och vissa har funnits i mycket mindre. Detta gör Fairleigh Dickinsons 72 års erfarenhet ännu mer imponerande. Men trots sin goda tid att växa har Fairleigh Dickinsons International School of Hospitality funnit att det att hålla små klassstorlekar i genomsnitt cirka 16 personer hjälper till att skapa en känsla av gemenskap och främjar personlig tillväxt hos eleverna.
Skolan har utvecklats ett stort socialt nätverk och flera campusplatser i storstadsområdet för att erbjuda sina studenter så många möjligheter som möjligt. Två sådana exempel som ger studenter praktisk utbildning inkluderar Hamilton Park Hotel and Conference Center och Park Avenue Club. Spännande internationella studier i Schweiz eller Italien är också tillgängliga för seniorklassen. Med praktikplatser och karriärpositioner tillsammans kan skolan erbjuda över 2000 möjligheter till sina elever varje år.
7. WA Franke College of Business School of Hotel & Restauranghantering, Northern Arizona University (Flagstaff, AZ)
Varje torr och dammig öken behöver en oas. Lyckligtvis erbjuder det dynamiska, livliga och fräscha programmet vid College of Business School of Hotel and Restaurant Management i norra Arizona just det för alla som vill lära sig denna bransch.
Säkra ledarskaps- och affärshanteringsstrategier betonas under de 1200 timmars kursarbete som studenterna måste slutföra inom det valda studieretningen. Många engagerande seminarier, även kända som SHRM Pathways, är tillgängliga. Genom dessa program och resten av läroplanen utvecklar studenter personliga och professionella färdigheter i en positiv och stödjande miljö. Med rekrytering på campus kommer över 70% av studenterna att ta examen med minst en startnivå i ledningen.
8. Institutionen för gästfrihet och turisthantering, Pamplin College of Business, Virginia Tech (Blacksburg, VA)
Howard Feiertag Department of Hospitality and Tourism Management ligger i Pamplin College of Business vid Virginia Tech. Programmet som nyligen namngavs för gästfrihetsmöten och säljlegenden Howard Feiertag, har en examensgrad på 97%, en av de högsta inom Virginia Tech. En minor i Event and Experience Management, dubbla huvudämnen med andra Pamplin College-program inklusive fastigheter, och strukturerade studier utomlands i Europa, Karibien och Asien är några av programmets kännetecken.
Internationellt erkänt undervisnings- och forskningsfakultetsmedlemmar inom Hospitality and Tourism Management-programmet engagerar studenter genom alla läroformer. Programmet är värd över 100 branschgästtalare per år som en del av deras strategi för att hålla kursinnehållet aktuellt och relevant. Feiertag HTM-läroplanen kräver också att varje student deltar i ett strukturerat praktikprogram som kan slutföras på campus eller var som helst runt om i världen.
9. College of Human Environmental Sciences, University of Alabama (Tuscaloosa, AL)
University of Alabamas College of Human Environmental Sciences har kunnat blanda både en civilingenjörsexamen med en professionell tillämpning genom alla sina avdelningar, från grundutbildning till examen. Uppmuntrar intellektuell odlad och nyfikenhet, professionalism och grunden för framgångsrika framtidsperioder, erbjuder högskolan studier, magister- och till och med doktorandnivåstudier.
Förutom denna breda spridning av examen har studenter också tillgång till alternativ för distansutbildning. Detta är särskilt användbart för studenten med ett schema som redan är upptagen av arbetet i branschen. Inom Hospitality Management-graden är det starkt fokus på mat och näring i arbetet med att förbättra restaurangupplevelsen. Studenter kan förvänta sig praktisk lärande från erfarna professorer i fältet, stora nätverksmöjligheter och chansen för en framgångsrik karriär.
10. Institutionen för gästfrihet och turisthantering, Isenberg School of Management, University of Massachusetts Amherst (Amherst, Massachusetts)
Ett märke för en bra skola och ett framgångsrikt program är alumnernas stolthet och deras återkomst till skolan för att dela med sig av sina erfarenheter, både bra och dåliga. Sådana finns inom Isenberg School of Management: s avdelning för gästfrihet. Detta avancerade program erbjuder studenter praktisk erfarenhet genom grundläggande läroplanskrav som Marriott Meal.
Studenterna lär sig att organisera och hantera en femstjärnig middagsupplevelse av andra studenter som inspirerar till självförtroende och säkerställer kompetens inom området. När Karriärdagen för gästfrihet och turismledning kommer runt kan studenter imponera på över 70 företag med sina kunskaper och kunskaper, vilket leder många till rätt anställningsmöjlighet kommer examen.
11. School of Hospitality Management, Pennsylvania State University (University Park, PA)
I över 75 år har Penn State Universitys School of Hospitality and Management inspirerat studenter att nå sina mål inom detta växande och dynamiska område. Studenter måste uppfylla minst 1000 timmars erfarenhet tillsammans med sina akademiska poäng, vilket gör Penn States program både konkurrenskraftigt och eftertraktat av många.
Laura Cafe, även känt som Living Lab, ger eleverna den verkliga upplevelsen av att hantera en restaurang. Kunskap om matlagning, från bistrostil till elegant flerkursrestaurang, förväntas av varje student. Andra viktiga aspekter av caféet inkluderar interaktion med andra studentchefer och viktigast av allt hur man levererar bästa kundnöjdhet. Det är inte förvånande att så många företag tittar positivt på akademiker från Penn.
12. School of Hospitality Business Management, Washington State University (Pullman, WA)
På den nuvarande arbetsmarknaden kommer en gedigen kandidat för alla positioner redan att ha erfarenhet som är relevant för positionen. Washington State Universitys School of Hospitality kan garantera att studenterna kommer att ha sådan erfarenhet genom deras nödvändiga praktikplatser. De som bedriver gästfrihet måste slutföra 1000 arbetstimmar inom fältet, medan minderåriga behöver 400 timmar.
Marriott Foundation Hospitality Teaching Center hjälper till att göra dessa kravstimmar möjliga. Unikt för skolan är den nya graden för vinföretagsledning samt övervägande av kulturella skillnader i gästfrihet. Dessa skillnader kan upplevas från första hand genom studier utomlands i Schweiz, Italien, Sydkorea och Thailand. Studenterna kommer att ha möjlighet att nätverka vid två karriärmässor som hålls varje år, Burtenshaw Hospitality Career Night och Hospitality Career Previews.
13. Rosen College of Hospitality Management, University of Central Florida (Orlando, FL)
Om erfarenhet är den bästa läraren, då är University of Central Floridas Rosen College of Gästfrihet är platsen att gå. Studenterna kommer att få de kunskaper och färdigheter som behövs för gästfrihet inom ett toppmodernt 159 000 kvadratmeter stort medelhavs-semesterort i centrala Orlando, Florida, en av de mest besökta platserna i USA.
Förutom förbindelserna med Walt Disney World, erbjuder skolan också två undervisningskök, ett vin- och öllaboratorium, en matsal med 200 platser och bar. Även om det nyligen grundades 2004 har detta kommande program gjort enorma framsteg och ser fram emot en ljus och framgångsrik framtid för sitt program och sina studenter.
14. Hotellskolan & Restaurangadministration, Oklahoma State University (Stillwater, OK)
Oklahoma har många attraktioner, en av dessa är School of Hotel and Restaurant Administration vid OSU i Stillwater. Skolan driver två undervisningsrestauranger där eleverna förväntas lägga in minst 800 timmar praktisk erfarenhet. Fyra evenemang arrangeras under hela året med globalt kända kockar som arbetar direkt med studenterna i tre dagar och förmedlar tricks av handeln och ovärderlig visdom. De olika klasserna som erbjuds, från ledning och ekonomisk analys till drift och produktion, kan användas för en dubbel grundexamen för den flitiga studenten. Detta inkluderar ett program som ger en gästfrihetsinlärningsupplevelse vid Oklahoma State Universitys europeiska partner i Schweiz.
Studenterna får också praktisk undervisning i verkliga livet i det fullt fungerande historiska Atherton Hotel på OSUs campus. . Detta ståtliga hotell genomgick nyligen en renovering på 6 miljoner dollar. Kandidater från det här programmet fortsätter att hantera countryklubbar, planera företagsmöten och driva framgångsrika restauranger och hotell.
15. Fritz Knoebel School of Hospitality Management, Daniels College of Business, University of Denver (Denver, CO)
Fritz Knoebel School of Hospitality Management, vid Daniels College of Business, förbereder studenter för högre anställningsnivåer inom hotellbranschen. Knoebel rapporterar 100% karriärplats för sina studenter som flitigt söker arbete.Detta åstadkommes genom skolans karriärutvecklingsaktiviteter och nätverksmöjligheter med branschpersonal.
Eftersom Fritz Knoebel School of Hospitality Management ligger under Daniels College of Business är gästfrihetsutbildningen centrerad inom deras förstklassiga företag utbildning, som har en ackreditering av föreningen till avancerade collegiate Schools of Business. Med tanke på detta kommer en gästfrihetsgrad på Knoebel med en gedigen affärsförståelse och betoning, i en utsträckning som andra gästfrihetsprogram inte kan erbjuda.
Knoebels anläggningar är belägna i pittoreska Denver, Colorado. Studenter får praktisk instruktion på sitt toppmoderna laboratorium, som inkluderar ett 2800 kvadratmeter kök, ett dryckesförvaltningscenter som är modellerat efter en toskansk vinkällare, ett operationscenter och en 170- personens matsal.
Kandidaten i företagsekonomi i gästfrihetshantering erbjuder följande koncentrationer: gästfrihetsförsäljning & Marknadsföring, logiverksamhet och restaurang / mat & Dryckeshantering. Studenter måste fullfölja 1000 timmars arbetserfarenhet för att kunna ta examen. Detta kan göras med att arbeta på det studentdrivna kaféet Beans Cafe, eller samordna evenemang för Event Center på Fritz Knoebel School of Hospitality Management.
16. Johnson & Wales Universitys Hospitality College (Providence, RI)
Som en av få privata, icke- vinstinstitutioner, Johnson & Wales University är platsen för en unik utbildningsupplevelse skräddarsydd för studenternas styrkor och intressen, särskilt när det gäller deras blomstrande gästfrihetsprogram. De små klassstorlekarna ger eleverna enkel tillgång till världsledande professorer inom området och den personliga uppmärksamheten som resulterar i starka, väl avrundade färdigheter. Kärnplanen har ett huvudfokus på affärer och ledarskap som gör det möjligt för studenter att enkelt överföra kredit timmar till olika huvudämnen om så önskas.
Som i alla gästfrihetsprogram i världsklass är den verkliga erfarenheten nyckeln till framgång. Praktikplatser är ett måste vid Johnson and Wales Universitys Hospitality Program och erbjuds på lokala, nationella och internationella områden, inklusive Asien, Australien och Europa.
17. Collins College of Hospitality Management, California State Polytechnic (Pomona, CA)
Med ödmjuk början 1973 kan Collins College of Hospitality Management i Pomona, Kalifornien nu skryter av sin framgång med att bli ett av de första och största 4-åriga utbildningsprogrammen inom Hospitality Management. Från 30 studenter och 2 fakulteter till nu över 1 000 studenter och 30 fakulteter har detta program gjort enorma framsteg och erbjuder för närvarande ett brett utbud av kurser, praktikplatser och nätverksmöjligheter för alla sina mest flitiga studenter.
En av de mer framträdande möjligheterna för studenter är chansen att arbeta på restaurangen på Kellogg Ranch. Denna främst studentstyrda restaurang erbjuder gästerna idylliskt landskap och en romantisk atmosfär och gör det möjligt för studenterna att köra alla nivåer i en avancerad anläggning. Detta inkluderar restaurangens en tunnland, prisbelönta frukt-, grönsaks- och örtträdgård.
Mellan den anpassade läroplanen, den engagerande och unika atmosfären och studenternas framgångar är det tydligt att se hur Collins College of Hospitality är fokuserat om visionen om excellens inom området.
18. Center for Hospitality and Sport Management, Drexel University (Philadelphia, PA)
Beläget i hjärtat av Philadelphia, Pennsylvania, Drexel Universitys Center for Hospitality and Sport Management erbjuder en mängd verkligt unika möjligheter, och inte minst är programmets enastående fokus på Sport Management. Som en av de bästa underhållningsbranscherna har Sport Management många möjligheter som studenterna kan komma åt genom skolans anslutningar till majoriteten av idrottslag i staden samt till Sports Leadership Academy.
Initiativet för dryckesstudier och Drexel Food Lab ger studenterna kunskap om receptutveckling, produktion, hållbarhet, marknadsföring och mer. Dennis Gomes Memorial Casino Training Lab fokuserar på hantering och drift av ett kasino. Grundaren, Dennis Gomes, var känd i Las Vegas och Atlantic City för att ha ledande befattningar. Philly Chef-konferensen tillåter nätverksmöjligheter för kockar som redan finns i fältet att samarbeta och dela erfarenheter, liksom nya produkter.
19. Cecil B. Day School of Hospitality Administration, J. Mack Robinson College of Business, Georgia State University (Atlanta, GA)
Vad ska du be om en Elite gästfrihet program som priser sina studenter?Vad sägs om anslutningar till ledare i branschen, ett förstklassigt mentorprogram, praktisk utbildning på arbetsplatsen och livliga omgivningar?
Georgia States J. Mack Robinson College of Business erbjuder just ett sådant program. Självklart är gästfrihetsbranschen i sig social. Bokmaskar i elfenbenstorn klarar sig bra i biblioteket och labbet, men här måste människor tillämpa sina förstånd i en företagsmiljö. Det är därför Georgia ansluter sina studenter via fruktbara relationer med erfarna proffs. Det är också därför så många branschledare arbetar tillsammans med Georgia State-programmet. Skolan använder också sin plats i Atlanta till fullo. Detta placerar den inom köravstånd från en av de största flygplatserna i landet, stora statliga navkapslar som Center for Disease Control, ett flertal huvudkontor och förmodligen den ledande metropolen i söder.
20. Kendall College School of Hospitality Management (Chicago, IL)
Nationella gränser betyder mindre eftersom information, varor och människor fritt rör sig från en plats till en annan. Kendall College School of Hospitality Management har gjort en gemensam insats för att utnyttja dessa utvecklingsmöjligheter på minst två sätt.
Kendalls första strategi är att bygga ett internationellt gästfrihetsprogram i världsklass. Kendall är en del av Laureate International Universities. Det har följaktligen studentutbytesprogram med Australien, Glion, Kina, Schweiz och Spanien. Skolan erbjuder också ett avancerat certifikat i internationell gästfrihetshantering. Denna djupt respekterade kvalifikation har sitt ursprung i Schweiz och talar volymer om sina internationella arbetsutsikter.
Det andra sättet Kendall skiljer sig från tävlingen är genom sitt stora antal koncentrationer. Dessa specialiteter täcker ett brett spektrum av ämnen, inklusive dryckeshantering, hur man driver stora skala konventioner, effektivt affärsmöte, kapitalförvaltning och många andra. Det slutliga resultatet är ett program med bred internationell räckvidd och målinriktad kompetensutveckling.
21. Dedman School of Hospitality, Florida State University (Tallahassee, FL)
Medan den ligger i en livlig metropol i soliga Florida, tänker Dedman School of Hospitality globalt, och erbjuder en förstklassig utbildning som förbereder studenterna för karriärer inom gästfrihetsområden över hela världen och arbetar som branschchefer i många kulturer.
Som sådan erbjuder Dedman studenterna många praktik- och rekryteringsmöjligheter runt om i världen genom dess stora nätverk och anknytning till världens ledande hotell, restauranger, countryklubbar, temaparker, orter etc. Studenter kan få en kandidatexamen i Hospitality Management eller Global Club Management.
The Dedman School of Hospitality verkar under Florida State University College of Business, och ligger i en toppmodern anläggning där studenter får praktisk undervisning i skolans undervisningskök, teknologicenter, mat- och dryckelaboratorium, publikationsresurscenter , fyra multimedia-klassrum, en balsal på 8 000 kvadratmeter, placeringscenter och en professionellt förvaltad stadsklubb på 35 000 kvadratmeter som ger studenter mat- och dryckupplevelse i en elegant miljö.
22. College of Merchandising, Hospitality and Tourism, University of North Texas (Denton, TX)
University of North Texas var det första programmet i sitt slag som erkännas av ackrediteringskommissionen för program inom gästfrihetsadministration. Inte överraskande är detta erfarna program nu det sjätte största i Amerika. Men trots sin betydande storlek ägnar programmet fortfarande stor uppmärksamhet åt sina studenter. North Texas driver flera studentbaserade utvecklingsinitiativ, till exempel sitt Career Center som hjälper studenter att planera sin framtid, dess Learning Center som hjälper studenter i sina studier och en mängd rådgivare med omfattande bokinlärning och praktisk erfarenhet.
College of Merchandising, Hospitality & Turismen kräver att studenterna genomgår 300 timmars arbetserfarenhet i merchandising, och 300 timmar i gästfrihetsrelaterade positioner, och genomgår fullständiga lektioner på campus och online . Högskolan kräver också att studenterna genomgår en praktikplats inom sitt studieområde för att få examen. Genom de övervakade praktikplatserna får studenter branscherfarenhet och karriärmedvetenhet och tillämpar sin utbildning på hotellbranschen direkt. Den årliga karriärutställningen lockar företag till campus som rekryterar studenter för praktikplatser och karriärmöjligheter.
23. School of Tourism and Hospitality Management, Temple University (Philadelphia, PA)
Det är svårt att argumentera med siffror och Temple University har några av de bästa inom verksamheten.100% av kandidatstudenterna får erfarenhet av att bygga praktikplatser innan de tar examen. Ännu viktigare är de 90% av studenterna som får anställning inom tre månader efter examen. Dessa två statistik i sig är tillräckliga för att ge Temple en ny titt.
Temple har dock mycket mer att göra för det. Skolan erbjuder studenter som vill utöka sin utbildning utöver kandidatnivå tre olika forskarutbildningar. Temple har också tre olika specialiseringsområden. De som letar efter spänningen i samband med att planera unika evenemang kan fokusera på ett evenemangsledarskap. De som är intresserade av att köra ett tätt fartyg med avseende på dagliga aktiviteter kan studera gästfrihetsverksamhet. Och slutligen kan de som vill fokusera på att kombinera den perfekta platsen med den perfekta upplevelsen studera destinationshantering.
24. Chaplin School of Hospitality & Tourism Management, Florida International University (North Miami, FL)
Miami, Florida är utan tvekan den perfekta semesterplatsen i USA. Det har ett idealiskt klimat för tre månader av året och tillräckligt med luftkonditionering för att fortfarande älska den fjärde månaden. Åh, och låt oss inte glömma underhållning i massor. Med tanke på dessa ideala turistattraktioner är det inte förvånande att ett så högt respekterat gästfrihetsprogram har utvecklats här.
Florida International University-studenter kan välja mellan att studera på kandidatexamen eller magisternivå, (eller till och med bedriva en doktorsexamen i syster företagsadministrationsprogram). De har också valet mellan helt online- eller uppehållsbaserade program eller hybridprogram för vissa gästfrihetsprogram. Till skillnad från många liknande program kan studenter i Florida också göra originalforskning via ett avhandlingsalternativ eller istället fokusera på ytterligare kurser. Och för den spirande riskkapitalisten med smak för utforskning, har skolan också utvecklat en unik gästfrihetsutvecklingsgrad som lär eleverna inte bara hur man driver befintliga orter, utan hur man skapar helt nya.
Studenter vid Chaplin kan också dra nytta av sitt dubbla utbildningsprogram, som fungerar i samarbete med Tianjin University of Commerce, i Tianjin, Kina. Marriott Tianjin China-programmet grundades 2004 och är Florida International Universitys största program utomlands.
Professionella inom gästfrihetsbranschen ger vägledning och instruktioner vid de många workshops som hålls på campus, såsom Resume Workshop, Mock Intervju-serier, nätverksfärdigheter, LinkedIn och Dress for Success.
25. Kulinarisk konst, gästfrihet, dietetik & Nutrition Division, University of Alaska Anchorage (Anchorage, AK)
En gång variation var livets krydda, men nu är det normen. Från företag till underhållning vill människor ha saker på sitt sätt. Och varför skulle en skola som utbildar individer vara annorlunda? Lyckligtvis ger University of Alaskas Culinary Arts, Hospitality, Dietetics & Nutrition Division studenter de specialiserade program som passar deras respektive behov och kulminerar i en B.A. inom gästfrihet och restaurangledning. Det är det enda programmet i delstaten Alaska som erbjuder en kandidatexamen i gästfrihet. Som sådan är akademiker beredda att gå direkt till ledande befattningar i Alaskas växande gästfrihetsmiljö.
Studenterna kan välja om de vill genomföra betydande delar av sin examen online eller personligen på campus. De har också möjlighet att ta fokuserade kurser i näringsstudier. Alaskastudenter har också en mängd lokala hotell och andra orter att välja mellan när de bestämmer var de ska spendera sin 600 timmars betalda praktikplats. Studenter får praktisk träning vid Lucy Cuddy Dining-anläggningen, som är ett bageri, restaurang och matsal. Skolan lägger stor vikt vid kulinariska konster och erbjuder program för kulinarisk konst, dietetik och näring – de enda programmen i staten.