Cabernet Sauvignon var Amerikas främsta röda vin i volym och försäljning 2018. Enligt Nielsen-data spenderade vi lite 2,595 miljarder dollar enbart på hytter.

Wine Enthusiast-teamet är lika förtjust i Cab Sauv. Våra granskare smakade mer än 1500 flaskor av sorten under 2019 och dechiffrerade de bästa flaskorna från hela den nya världen.

Sammanställt från rankningar i vår topp 100 bästa köplista, topp 100 källarval och entusiasten för 2019 100, här är en lista över våra favorit New World Cabernet Sauvignons under året. För inhemska viner sträcker sig urvalen över västkusten – från Paso Robles till Napa till Washington, medan Argentina, Chile, Australien och Sydafrika är representerade på den internationella fronten. Med både källvärda viner och sådana som vi föreslår att du dricker så snart du har läst den här artikeln, här är Wine Enthusiasts främsta New World Cabernet Sauvignons från 2019.

Cabernet Sauvignons att dricka nu

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles); $ 50, 95 poäng. Denna tappning är lika imponerande och utsökt som vid debut för två årgångar sedan. Aromer av svart körsbär, hickory-rök och vaniljkaka leder till en smak av brunt socker, havssalt, karamell och svart-körsbärsskum, allt inramat av polerade tanniner och tillräckligt med syra. –Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley); $ 80, 96 poäng. Detta är ett fantastiskt vackert vin som är tidigt, komplext och kommer att vara kvar långt efter det är borta. Toner av cederträ, kryddnejlika och kanel startar, följt av dammning av kakaopulver och rostad ek. Långvariga trådar av krossad sten, violett och vinbär bär finishen. Den är mjuk och silkeslen. Redaktörens val. –Virginie Boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa); $ 18, 92 poäng. Denna historiska producent utmärker sig i Cabernet. Det är broody och salt i toner av grafit, torkade örter och blommor bland röda vinbär och kryddiga eknoter. Det lyfts av en fokuserad syra, som skivas snyggt genom de salta tanninerna och kornig konsistens, vilket gör att frukten känns krispig och smidig. Det finns något rustikt men ändå elegant med detta vin. Drick nu – 2026. AUSA Pacific. Redaktörens val. –Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve Tillverkad med ekologiska druvor Cabernet Sauvignon (Tupungato); $ 18, 91 poäng. En djup färg och mogna dofter av svarta frukter och katrinplommon förmedlar de vänliga förhållandena för 2018. Denna hytt är mättad och full i volym. Smak av björnbär, russin, cassis och choklad blir varm och choklad. Om du gillar att dina Cabernets är mogna och rika är det i den formen. WISD LLC. –Michael Schachner

Tre tjuvar 2017 Cabernet Sauvignon (Kalifornien); $ 11, 91 poäng. Detta överflödiga vin är packat med uttrycksfulla fruktaromer och oemotståndliga smaker som sträcker sig från körsbär till svart plommon och björnbär. Ingen märkbar ek hamnar i vägen för vinets fruktsmak. Medel kropp, bra balans och mjuka tanniner gör det enkelt att dricka. Bästa köp. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley); $ 16, 90 poäng. Utöver den coola konceptetiketten finns det en seriös Cabernet Sauvignon i flaskan – en med stadiga aromer av cola och rotöl tillsammans med bär och lätt ek. En flush gom ger en full fläkt av bärsmaker, medan gnidande tanniner ger grepp till en annars lätt finish. Drick till 2024. Trinchero Family Estates. Redaktörens val. –M.S.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (South Australia); $ 13, 90 poäng. Denna aromatiska hytt öppnar med en mjuk, röd vinbärstang, flankerad av vitpeppar, torkade gröna örter, grafit och en antydan till torkade blommor. Medel till full i kroppen, frukten är plysch men ljus, stöds av växtbaserade, grafitkaraktärer ända till slutet. Mjuka kanter men grippiga, korniga tanniner och en sträcka av ekstöd utan överväldigande. Import av havsutsikt. Bästa köp. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza); $ 17/1 L, 88 poäng. Bränd ek och torra fataromer dominerar en näsa med bakade bär-frukt dofter. En kraftig smak är tät och fyllig, medan den erbjuder en bränd ekblysmak balanserad av peppriga kryddnoter, mörka bäraccesser och rostat bröd. En kryddig, pepprig karaktär dröjer sig kvar över en livlig finish. Globala vingårdimportörer. Bästa köp. –M.S.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (Coastal Region); $ 12, 88 poäng. Framstående dofter av mentholerade örter och svarta vinbärsblad bildar näsan på detta vin, vilket åsidosätter den sekundära svarta plommon- och bäraromen. Gommen är fyllig och strukturerad, med fina men ändå stödjande tanniner och mogna svarta fruktsmaker som bär mer intensitet än vad näsan antyder. Finishen är fruktig och varaktig, med långvariga smaker av svart plommon och körsbär. Vineyard Brands. Bästa köp.–Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon to Cellar

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley); $ 250, 98 poäng. Denna Cabernet Sauvignon är djupt rödfruktad i rika smaker av vinbär och körsbär som kompletteras med accenter av pennspån, torkad ört och jord. Vinet utvecklas ständigt i glaset och är förvirrande i sina gripande, breda tanniner och fast struktur. Njut av 2026–2036. Val av källare. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles); $ 75, 96 poäng. Fokuserade aromer av svarta vinbärssylt, kakaospets, espressobönor och tysk chokladkaka visar på näsan av denna blandning av 75% Cabernet Sauvignon och 25% Petite Verdot. Polerade tanniner stöder lyxiga smaker av kakaopulver, hoisin, bakkrydda och svarta vinbärspasta. Drick 2020–2036. Val av källare. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena); $ 95, 95 poäng. Trots en lätthet i smakens vikt är detta utan tvekan ett seriöst vin. Den är komplex och integrerad med spännande aspekter av läder, jord och tryffel. Mjukt och smidigt, det visar smaker av kryddnejlika, syrligt rött hallon och cassi, och är utsökt minnesvärd på alla sätt. Njut av 2026–2036. Val av källare. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain); $ 55, 94 poäng. Detta vin är 80% Cabernet Sauvignon och 20% Cabernet Franc. Karaktäristiska aromer av svart körsbär, grafit, mörkt hallon, färsk ört, blomma och bränd jord leder till en fräsch, smakfull smak fylld med finkorniga strukturerade tanniner. En utökad finish ökar intresset. Ge det minst 24 timmar att dekantera om du dricker på kort sikt. Bäst efter 2025. Källarval. –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley); $ 85, 94 poäng. I denna blandning av Cabernet Sauvignon, Petit Verdot och Merlot handlar dofterna om mörk frukt, blomma och krydda, med anis, björnbärssylt, jord och svart körsbär samt en generös nypa krydda. Läckra, fulla och mycket strukturerade fruktsmaker följer. Den imponerande syran håller balansen. Dess bästa år ligger långt före det. Öppet efter 2025; det kommer att ha ett enkelt årtionde eller mer av utmärkt dricka utöver det. Val av källare. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills); $ 32, 94 poäng. En djup, mörk färg och generösa svarta fruktaromer leder till väl extraherade smaker av björnbär, blåbär och svarta vinbär i gommen, medan en tjock filt av finkorniga tanniner sveper in allt. Den är enorm i struktur men matchad av lyxiga, skiktade frukt- och kryddsmaker. Bästa 2023–2033. Val av källare. –J.G.

Passeringstid 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills); $ 80, 94 poäng. Vinet kommer huvudsakligen från Discovery och Champoux Vineyards och erbjuder dofter av bränd jord, cassis, körsbär, lagerblad och dofter av grön paprika. Det finns en utsökt känsla av balans, intensitet, densitet och granularitet i gommen, med chokladsmaker på finishen. Den har ett långt liv framför sig. Bäst från 2025–2030. Val av källare. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra); $ 100, 94 poäng. Penleys toppvin har mycket på gång. Aromer inkluderar mynta, mörk choklad, violett, vinbär, torkade örter och en framträdande strimma av grafit. Gommen stickas ihop med finkorniga, tätt lindade tanniner och balanseras sömlöst av silkeslen frukt och syra. Detta bör åldras vackert i många år. Drick 2020–2033. Gamla Bridge Cellars. Val av källare. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Edición Limitada Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta); $ 50, 92 poäng. En blandning av skogs- och blommiga aromer ramar in bärnoter på den attraktiva näsan. Full extraktion och tunga tanniner ger en tung smak som behöver mer tid, medan denna Cabernet smakar som en skål plommon och björnbär. På mållistan stiger lakrits och brända rostat bröd. Drick till 2025. Vingruppen. Val av källare. –M.S.