Oavsett om du planerar en resa till Argentina eller provar en ny argentinsk restaurang på andra sidan gatan, så är det en godbit.
Bortsett från Malbec-vin och dans av tango, kommer Argentinas mat garanterat att gunga dina smaklökar.
Mellan det grillade köttet och överflödet av ostliknande rätter är argentinsk mat helt utsökt. Gör vi dig hungrig än? ¿Tienes hambre?
Om svaret är ja, har vi en lista med utsökt och unik argentinsk mat du behöver uppleva.
Asado: BBQ Everything
Tänd upp grillen !
På engelska kallas asado grill. Men i Argentina är grillen lite mer extrem. Dessutom hjälper det att Argentina har fler nötkreatur än människor som bor i det.
Asado är ett sätt att laga mat liksom en social händelse. Det råkar också vara Argentinas nationella maträtt.
Det kombinerar utsökt kött med eld och en grill. Populärt kött för asado inkluderar fläsk, kyckling, korv och churrasco (en nötköttfilé).
Fin asado-matlagning använder en parilla. Detta är en stor järngrill utformad för optimal grillning.
Dessa rätter är så ömma, saftiga och läckra att vegetarianer kan frestas att prova lite kött i asadostil.
Empanadas: En argentinsk häftklammer
Empanadas översätts bokstavligen till ”insvept i bröd.” Hur kan det inte vara utsökt?
En empanada är en av Argentinas mest populära gatumat. Tjänades också vanligtvis som aptitretare. De fördes över av spanska invandrare under 1500-talet.
Empanadas är fyllda degfickor. De är ofta bakade eller stekta. Empanadas är fyllda med olika kött och grönsaker.
Om du vill utforska denna argentinska mat finns det en mängd läckra sätt att fylla en empanada:
- Nötkött
- Chorizo
- Fläsk
- Kalkon eller kycklingmalt
- Frukt
- Bönor
- Ris
- Fisk och skaldjur
- Ost
Empanadas är roliga eftersom de tillåter dig att bli kreativ. Det finns en empanada för alla!
3. Choripán: Snabb och avslappnad
Varmkorv i Argentina? Vi kallar den choripán!
Choripán är en chorizosmörgås Chorizo är gri lled, delade ner mitten och serverades på en baguette eller marraketrulle. Du kan hitta några choripáns som serveras som på din asado!
Om du vill att dina smaklökar ska explodera, skaka din Choripán med chimichurri. Detta är en kryddig sås som liknar pesto. Choripáns kan också serveras med salsa.
Choripáns finns ofta på sportställen och gatufestivaler. De är en lätt att äta mat på språng och ett populärt lunchval.
Chimichurri: Go-To-smaktillsatsen
Grön salsa? Nej, det är chimichurri!
Chimichurri är Argentinas pesto. Den serveras på grillat kött och används som doppsås. Det finns vanligtvis på choripáns och empanadas.
Det finns inget fast recept på chimichurri eftersom varje argentinare gillar att lägga till sin egen flare i såsen.
Normalt innehåller den persilja, vitlök, olivolja, oregano, vinäger och chilipeppar.
Du hittar chimichurri på en asado eller serveras med din brödkorg på en restaurang. Eller så kan du köpa chimichurri online. Det är Argentinas goda kryddor.
Provoleta: Grillad ost 2.0
Argentinerna är mästare på grillad ost.
Provoleta är en italienskinspirerad maträtt. Det tar provoloneost och slår den på grillen. Den fylls med chiliflingor och oregano för en extra smak av smak.
När den simrar över lågorna mjuknar osten och blir en utsökt smälta.
Provoleta kräver en speciellt stor stekpanna. eller folie att laga. Så här får skålen sin krämiga och rökiga smak. En perfekt provoleta smälts på insidan och lite krispig på utsidan.
Provoleta serveras ofta med en olivoljedryck för att förbättra dess smaker. Det är en populär aptitretare på restauranger eller under en asado.
Milanesa: Delicious Many Ways
Ta lite kött, blötlägg det i äggsmeten och stek det sedan. Vad får du? En utsökt argentinsk maträtt som heter Milanesa.
Inspirerad av Milanese täcker denna maträtt filéer av kött i äggsmeten.Det är panerat och sedan stekt eller bakat. Milanesa kan serveras på en smörgås eller som förrätt.
Milanesa är vanligtvis tillverkad av silversida. Detta är nötkött som tas från en ko. Det kan också göras med en tunn skärning av kycklingbröst.
Ensam är milanesa utsökt. Men du kan förstärka smaken genom att beställa den med speciella pålägg.
Milanesa a Caballo
Detta översätts till ”på hästryggen.” En traditionell milanesa maträtt är toppad med två stekt ägg. Den serveras tillsammans med krispiga argentinska pommes frites.
Sandwich Milanesa
Ta din milanesa till nästa nivå genom att göra den till en smörgås. med sallad, tomat, ost och en rejäl rulle.
Lägg till pommes frites på sidan och du har en utsökt argentinsk lunch.
Milanesa a La Napolitana
Lägg till en italiensk känsla i din milanesa genom att fylla den med prosciutto och färsk mozzarella.
Lägg till en rejäl hjälp med tomatsås och låt skålen grilla tills osten blir gyllenbrun.
Vattnar munnen ännu?
Dulce De Leche: For Your Sweet Tooth
Denna argentinska mat är till dessertälskare. Dulce de leche översätts till ”godis av mjölk” och är ett måste prova efterrätt.
Dulce de leche minskar långsamt kondenserad mjölk. Kombinerat med socker skapar det en tjock karamell. Tillsätt lite vanilj för att verkligen förbättra smaken.
Dulce de leche är en populär glasspåläggning. Det läggs ofta till alfajores och dessert-empanadas som ett extra lager sötma.
Oavsett om du drizzar över glass eller slickar det från en sked, finns det inget fel sätt att njuta av dulce de leche. p>
Alfajores: Den mest konsumerade kakan i Argentina
Alfajores är Argentinas version av franska makaroner. De är små sandwichkakor fyllda med olika smakämnen. Kakorna är gjorda av smuligt mörbröd.
Alfajores härstammar från arabisk kultur. När morerna reste till Spanien tog de med sig läckra alfajore-recept.
När spanjorerna utforskade Argentina gjorde kakorna det också.
Alfajores kan ha olika fyllningar; söta sylt, mousse, men de är vanligtvis dulce de leche-kakor.
Argentinare gillar att äta alfajores till frukost, efterrätt och som ett gott mellanmål hela dagen.
Argentina förbrukar de flesta alfajores i världen. Och Havanna alfajores är utan tvekan det mest kända märket alfajores i världen. De är inte bara ett mellanmål utan en stor del av den argentinska kulturen.
Medialuna: Your Go-To Light Bite
Om du går till en argentinsk kafé, var noga med att plocka upp en lätt och utsökt medialuna.
Medialuna betyder baserat på dess form ”halvmåne.” Det är ett buttery smördeg som liknar en fransk croissant.
En argentinsk medialuna är dock sötare och mindre än typiska croissanter.
Argentinare älskar att äta medialunas till frukost eller som ett lätt mellanmål tillsammans en kopp kaffe eller te. De flesta bagerier och kaféer säljer dem.
Matambre Arrollado: The Hunger Killer
Översatt till en upprullad hungermördare, den här hjärtliga argentinska maten ger ett slag.
Matambre nötköttsskärningar kommer från botten av en ko revben. Det är svårt att hitta denna typ av styckning utanför Argentina, så flankbiff är en vanlig ersättning. Flankbiff är mager och perfekt för grillning.
skålen kombinerar tunt skivad matambre med en mängd olika ingredienser.
Den innehåller vanligtvis blandade grönsaker, hårdkokta ägg, paprika och oliver. Matambre arrollado är kryddad med vitlök, koriander och olivolja.
Jag ingredienser lindas in i nötköttet och kokas tillsammans i asadostil.
Matambre arrollado skapar en smakfull och vacker förrätt. Det är en fyllig måltid som dödar all din hunger.
Pizza i argentinsk stil: Säg ost!
Argentinsk pizza eller Fugazza, kan se ut som din genomsnittliga paj, men det är definitivt inte t.
Varning: om du är laktosintolerant är denna typ av pizza definitivt inte något för dig.
Skorpan tenderar att vara ungefär en tum tjock med luftig deg.
Du kan be om din pizza de molde, som är extra tjock. Du kan också begära din pizza media masa. Det här är mindre tjockt, men fortfarande är du inte typisk italiensk tunnskorpa.
Traditionell argentinsk pizza är lätt på såsen och tung på osten. Om det inte droppar i ost är det inte en Fugazza.