Alfalfa (Medicago sativa) används i Ayurveda i århundraden som ett effektivt läkemedel mot artrit och matsmältnings- och mag-tarmproblem. Den är rik på vitaminer, mineraler och vissa bioaktiva föreningar som erbjuder flera fördelar. Denna medicinska ört kan tas som ett tillskott eller i form av torkade blad, frön och groddar.
Alfalfa har antioxidant-, diuretikum- och cerebroskyddande egenskaper. Det kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, förbättra ämnesomsättningen och lindra klimakteriet.
I den här artikeln har vi diskuterat lucerne i detalj; vi har pratat om dess näringsprofil, fördelar och de potentiella biverkningar det kan orsaka. Rulla ner för att få veta mer.
Alfalfa Nutrition Fakta
Alfalfa innehåller lite kalorier. Den är rik på vitaminer, aminosyror och fiber. Det konsumeras vanligtvis som groddar eller som ett örttillskott.
Alfalfa innehåller vitamin K och C, folat, mangan, koppar, riboflavin, magnesium och järn (1).
- K-vitamin: 10. 1 mcg
- Folat: 11,9 mcg
- C-vitamin: 2,7 mg
- Järn: 0,3 mg
- Koppar: 0,1 mg
- Mangan: 0,1 mg
- Magnesium: 0,1 mg
- Riboflavin: 0,042 mg
En kopp alfalfa-groddar innehåller 1,32 gram protein och 0,7 gram kolhydrater. Groddarna har också bioaktiva växtföreningar, såsom saponiner, folsyra, fytoöstrogener, flavonoider och alkaloider (2). Alla dessa näringsämnen har vissa hälsofördelar.
Hälsofördelar med lucka
Kan hjälpa till att sänka kolesterolet
Alfalfa är rik på växtföreningar känd som saponiner. Dessa kan bidra till att minska serumkolesterolnivåerna genom att binda gallsalter med kolesterol i kroppen.
En studie på apor fann att saponiner i alfalfa minskade kolesterolprocenten i blodet (3). Långtidsstudier behövs dock för att förstå denna fördel för människor.
En annan studie genomförd den 15 patienter med hyperlipoproteinemia fann att att äta 40 g värmepreparerade alfalfa-frön i åtta veckor hjälpte till att sänka totalt kolesterol och dåligt lipoprotein med låg densitet (LDL) (4).
Kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivåer
Alfalfaens antidiabetiska och diuretiska egenskaper håller de spikande sockernivåerna under kontroll. En studie utförd av Cairo University visade att alfalfa-groddar minskade de höga glukosnivåerna hos diabetiska djur (5).
Alfalfa är en traditionell växt som används för att behandla diabetes. En mössstudie utförd av University of Ulster visar att alfalfa har antihyperglykemiska, insulinliknande och insulinfrisättande egenskaper som kan hjälpa till att behandla diabetes. Groddarna kan också förbättra den metaboliska hälsan (6). Det krävs dock fler studier för att observera liknande fördelar hos människor.
Kan hjälpa till att lindra klimakteriets symtom
Alfalfa är rik på fytoöstrogener som kan användas för att motverka symtomen på klimakteriet. Dessa liknar kemiskt östrogenhormonet och finns i två typer, nämligen alfalfa-kumestrol och genistein (7).
En studie genomförd av University of Siena på 30 kvinnor i klimakteriet fann att en viss produkt baserat på lucernextrakt kunde behandla menopausala symtom som värmevallningar, vaginal torrhet och nattliga svettningar (8).
En annan studie genomförd av Beckman Research Institute på överlevande av bröstcancer fann att användare av lucerne var mindre benägna för att få sömnstörningar (9).
Kan bidra till att minska cellskador
Antioxidanteffekterna av alfalfa kan bidra till att minska cellskador orsakade av fria radikaler. Det kan vara ett effektivt botemedel mot störningar som är associerade med centrala nervsystemet (CNS), hjärta och metabolism. Alfalfa är en utmärkt förening med antioxidativa egenskaper som kan minska cellskador orsakade av nanopartiklar av järnoxid (10).
En studie utförd av L.R. Institute of Pharmacy fann att alfalfa kan ha cerebroskyddande egenskaper. Dessa, tillsammans med dess antioxidativa egenskaper, hjälper till att minska risken för cerebral ischemi (stroke) (11).
En råttstudie säger att alfalfa kan ha en antioxidant effekt mot koltetrakloridinducerad oxidativ stress och leverskada. (12). Fler mänskliga studier krävs för att förstå denna fördel med alfalfa.
Kan behandla problem med njurar, urinblåsa och prostata
Alfalfas diuretiska egenskaper kan hjälpa till att lindra njursten och lindra problem relaterade till urinblåsan och prostata. Vissa undersökningar hävdar att alfalfa-avkok kan vara till nytta vid behandling av njursten (13). Det finns dock begränsad forskning för att stödja dessa påståenden. Vi behöver mer bevis i detta avseende.
Kan hjälpa till att lindra astma
Alfalfa användes traditionellt för att behandla andningsbesvär som astma (14). Det krävs dock mer långsiktig forskning med fokus på den antiastmatiska effekten av alfalfa.
Kan hjälpa till att behandla artros och reumatoid artrit
Pektiska polysackarider extraherade från alfalfa-stjälkar visade sig ha antiinflammatoriska egenskaper. Dessa kan hjälpa till vid behandling av artros och reumatoid artrit (15).
I en annan studie visade sig etylacetatextrakten av alfalfa att undertrycka produktionen av proinflammatoriska cytokiner. Dessa kan hjälpa till att behandla inflammatoriska problem hos möss (16).
Det krävs dock fler studier för att förstå detta fenomen på molekylär nivå hos människor.
Kan behandla leverskador
Alfalfa-extrakt visade sig hjälpa till att rekonstruera skadad lever. Utsläpp av leverenzymer i blodet kan vara en orsak till leverskador. Oral administrering av alfalfa-extrakt (250 mg / kg) visade sig minska leverenzymkoncentrationen i blodet (17).
Kan behandla upprörd mage
Anekdotiska bevis tyder på att kostfibrerna i alfalfa kan hjälpa till att behandla flera matsmältningsproblem. Några av dessa kan inkludera förstoppning, uppblåsthet, gastrit och illamående. Det finns dock inga vetenskapliga bevis för att bevisa detta påstående.
Kan hjälpa till med viktminskning
Fibern i alfalfa-groddar kan hjälpa till med viktminskning. Det kan hålla en mättad och främja hälsosam viktminskning i kombination med regelbunden träning och ordentlig vila. Direkt forskning saknas dock i denna aspekt.
I det följande avsnittet kommer vi att undersöka hur lucerne kan gynna din hud. Ingen av dessa fördelar har stödts av vetenskapliga bevis. Använd därför alfalfa endast för hudens hälsa efter att ha kontaktat din läkare.
Vilka är fördelarna med Alfalfa för huden?
Kan fungera som en rengöringsmedel
klorofyll i alfalfa kan hjälpa till att rengöra huden.
Kan förhindra torr hud
A-vitamin i alfalfa kan hjälpa till att behandla torr hud. Näringsämnet kan också förbättra hudfärg och hudstruktur. Alfalfa kan också hjälpa till att underhålla och bygga hud.
Anekdotiska bevis tyder på att alfalfa också kan främja hårets hälsa.
Vilka är fördelarna med Alfalfa för hår?
Vitaminerna B1 och B6 i alfalfa kan främja hårets hälsa. Här är de andra näringsämnena i alfalfa som kan gynna håret.
Kan erbjuda protein
Proteinet i lucern kan främja hårväxt. Att inkludera korn, frön och groddar av alfalfa i din kost kan ge dig tillräckligt med protein som behövs för friskt hår.
Kan erbjuda vitaminer
Alfalfa innehåller vitamin B1, B6 och C som kan främja hårets hälsa. C-vitamin, särskilt, bekämpar skador på fria radikaler och kan hjälpa till att sakta ner det därtill hörande håravfallet (18). Näringsämnet kan också hjälpa till att förbättra blodcirkulationen i hårbotten och hårsäckarna.
Kan erbjuda mineraler
Alfalfa innehåller flera mineraler, såsom kalcium, järn och zink. Dessa kan hjälpa till att sakta ner håravfallet. Zink är känt för att stimulera hårväxt (18). Järnbrist är också en av orsakerna till håravfall (18).
Kan erbjuda kiseldioxid
Kiseldioxid i alfalfa kan sakta ner håravfallsprocessen. Det kan också hjälpa till att förebygga skallighet.
Några fördelar med lucern är ännu inte studerade. Du kan dock fortsätta och inkludera groddarna i din kost. Men innan du gör det är det viktigt att veta om deras perfekta dosering och säkerhet.
Dosering och försiktighetsåtgärder
Dosering
Doseringen av alfalfa-groddar för vanliga användning identifieras inte specifikt. Kontakta din läkare. För de med höga kolesterolnivåer kan 40 gram alfalfa-frön som tas tre gånger om dagen hjälpa (4). Alfalfa kan också användas i form av ansträngt te eller tinktur.
Försiktighetsåtgärder
Alfalfa-groddar kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Att förbereda och förvara groddarna på rätt sätt kan förhindra detta.
Groddar bör odlas och förvaras på ett säkert ställe. Förvara dem i kylskåp vid 40oF eller lägre för att undvika bakteriell kontaminering.
Även om lucern är i allmänhet säker för konsumtion, har den några biverkningar som du måste tänka på.
Vilka är biverkningarna av Alfalfa?
Alfalfa är möjligen säkert för de flesta. Konsumtion av alfalfa-frön på lång sikt kan dock orsaka några negativa effekter hos gravida kvinnor, de med autoimmuna tillstånd och de som tar mediciner. Därför är det viktigt att rådfråga en läkare.
- Kan orsaka problem under graviditet
Intag av alfalfa-tillskott i överdrivna mängder under graviditeten kan orsaka negativa effekter . Alfalfa fungerar liknande östrogenhormonet och kan orsaka problem. Intag av lucern kan också främja menstruationen. Det finns dock begränsad forskning i detta avseende.
- Kan förvärra autoimmuna sjukdomar
Långvarig användning av alfalfa kan stimulera det autoimmuna systemet och förvärra autoimmuna sjukdomar. Alfalfafrön innehåller L-kanavanin, en aminosyra som kan utlösa systemisk lupus erythematosus (en autoimmun sjukdom) (19).
Personer med andra autoimmuna sjukdomar, såsom multipel skleros, bör undvika konsumtion av alfalfa.
Enligt Food and Drug Administration ska personer med nedsatt immunförsvar undvika intag av alfalfa. Detta beror på möjlig förorening av groddarna i vissa delar (20). Groddar kan i allmänhet vara förorenade av bakterier (21).
- Kan interagera med droger
Alfalfa är rik på vitamin K som är ansvarig för blod koagulering. Människor som använder blodförtunnande läkemedel, som warfarin, bör undvika att ta lucerne (22).
Även om biverkningarna verkar svåra, kan användning av alfalfa på rätt sätt minimera risken.
Hur man använder Alfalfa
- Alfalfa Sprouts
Du kan lägga till färska alfalfa-groddar i sallader eller soppor. Dessa kan enkelt gro hemma (även om de tar 5 till 6 dagar). Här är proceduren:
- Lägg till 2 matskedar alfalfafrön i en skål och täck dem med 2-3 gånger mängden kallt vatten.
- Låt dem suga över natten.
- Töm och skölj groddarna väl med kallt vatten. Ta bort så mycket vatten som möjligt.
- Förvara groddarna i direkt solljus och i rumstemperatur i 3 dagar. Skölj och töm dem ordentligt var 8-12 timmar.
- På dag 4, flytta groddarna till ett område med indirekt solljus för att underlätta fotosyntes.
- Dag 5 eller 6, dina groddar är redo att äta.
- Örtte
Du kan göra alfalfa örtte genom att använda lika stora delar av alfalfa, pepparmynta och hallonblad. . Tillsätt 1 matsked teblandning till 8 uns kokande vatten. Låt denna blandning branta i minst 5 minuter innan du serverar den. Detta örtte är också användbart vid ammande förhållanden.
- Multi-vitamin tinktur
Alfalfa multi-vitamin tinktur är lätt att administrera och ett säkert alternativ för båda barn och vuxna. Processen att göra en tinktur liknar den för te. I fallet med tinkturen är dock brotttiden nästan 3 veckor eller mer. En liten droppe av tinkturen räcker för fördelarna.
- Flytande klorofyll
Flytande klorofyll är en koncentrerad flytande form av klorofylliner från den färska alfalfa-växten. Den är rik på näringsämnen och har avgiftande och renande egenskaper.
Att köpa alfalfafrön från kända tillverkare och odla dem i säkra och varmare temperaturer är det säkraste.
Slutsats
Alfalfa är en medicinalväxt med många fördelar. Det sägs ha många näringsämnen och antioxidant och antiinflammatoriska egenskaper. Det kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och hjälpa till med diabetesbehandling.
Långtidsintag av alfalfa kan dock orsaka biverkningar hos vissa människor. Individer som är under blodförtunnande medicinering eller har en autoimmun sjukdom bör undvika intag av lucern.
Experts svar för läsares frågor
Kan människor äta lucernehö?
Nej, människor kan inte äta lucernehö. Men alfalfa i sin spirade form kan ätas av människor i smörgåsar och sallader.
Har alfalfa jod?
Nej, alfalfa innehåller inte jod.
Vad är lucernens pH?
Luzernens pH är mellan 6,5-7,0.
Innehåller lucern gluten?
Nej, lucernegräs innehåller inte gluten.
Innehåller alfalfa selen?
Ja, alfalfa innehåller 0,2 mcg selen (1).
Är alfalfa bra för sköldkörteln?
Alfalfa kan i vissa fall utlösa autoimmuna sjukdomar. Hypotyreoidism är en sådan sjukdom. De med tillståndet måste rådfråga sin läkare innan de tar alfalfa. Det finns otillräcklig information för att veta om alfalfa kan hjälpa sköldkörteln.
Vad är skillnaden mellan alfalfa och klöver?
Klöver kan växa i mycket lågt pH-jord och innehåller mer PPO ( polyfenoloxidas) än alfalfa. Dess livslängd och avkastningspotential är dock lägre än lucern.
- Senaste inlägg
- Bio
Senaste inlägg av Sindhu Koganti (se alla)
- Hårserum: fördelar och hur man använder dem – 3 februari 2021
- Hur man använder vitlök för hårväxt – 29 januari 2021
- 10 bästa DIY torrschamporecept för varje hårfärg – 29 januari 2021
- Bästa övningar för hårväxt – januari 29, 2021
- Allt du behöver veta om Keratinhårbehandling – 29 januari 2021