Varje större stad i USA har något helt unikt med sitt matplats, något som inte finns någon annanstans. Dessa särdrag är det som ger varje matkultur sin livskraft och karaktär. San Francisco skulle inte vara detsamma utan surdegsbröd. Santa Fe skulle inte vara så själslig utan kläckgröna chili. Och var skulle Nashville vara utan sin heta stekt kyckling? Little Rock har också sina egna unika matupplevelser som du bara inte kan få någon annanstans. Här är 15 minnesvärda kulinariska ögonblick som ger Little Rock sitt liv, med början med det uppenbara:
Ostdopp
Utan tvekan är det här det första du tänkte på när du såg titeln på detta stycke, och det är sant: Little Rocks mest allestädes närvarande, välkända maträtt är nästan säkert ostdopp. Och medan du kan hitta variationer av denna smälta amerikanska ostförrätt runt staden finns det två versioner som sticker ut i Little Rock. Dizzys Gypsy Bistro är nästan universellt berömd för sin tjocka, krämiga, väl kryddade konsistens. Och naturligtvis Heights Taco & Tamale Co., som berömt besegrade det bästa Texas hade att erbjuda i en kongresskonkurrens.
Konserter på South on Main
Ja, du kan fånga levande musik på restauranger och barer nästan var som helst. Men var annars kan du få en av stadens bästa måltider, bästa cocktails och en fullständig konsert med professionellt ljud och belysning? Det är ganska unikt Little Rock. South on Main har en konsert nästan varje vecka, och du borde absolut hitta en show du vill se och boka. Ännu bättre: få plats i baren för en fantastisk utsikt och drycker som gör musiken ännu roligare.
Havskatt på Lassis Inn
Det är inte så att havskatten är unik för Little Rock, eller till och med buffelribben som Lassis Inn är så känd för. Nej, det går in i en svartägd restaurang som var öppen nästan ett helt decennium före första världskriget, sitter i en gammal kyrkbänk, slår tillbaka ett kallt hus och njuter av mat som har gjorts med kärlek och omsorg i mer 100 år. Det, mina vänner, är så unikt och unikt som det blir.
Master Distiller Tours på Rock Town Distillery
Ja, andra städer har destillerier. Vad andra städer inte har är ett destilleri öppet bara fem år som redan har blåst bort sin konkurrens över hela världen Rock Town Distillery är Little Rocks pärla, och en turné med mästerdistilleringen Phil Brandon får inte missa. Att gå med Brandon och smaka på fat som fortfarande pågår är en riktig behandling. Dessutom kan du prova flera sprit som har vunnit internationella utmärkelser i provrummet. En vän till mig som nu bor i Seattle fortsätter fortfarande om Rock Towns Apple Pie 100 P tak Arkansas Lightning, och vad du saknar mest om en stad när du flyttar bort säger mycket om hur distinkt det är.
Äta middag på kBird
Du kan verkligen hitta bra thailändska restauranger i många städer i landet, men kanske ingen så avskild eller hängiven. Vid flera tillfällen har jag gett anvisningar till kBird till en vän, bara för att få dem att komma och tro att jag vilselett dem. Men undangömt bakom en pre-K-skola i Hillcrest är det thailändska mattemplet för Richard Glasgow, en man som tillbringar en månad varje år i Thailand och gör sitt hantverk perfekt och hittar nya recept att ta tillbaka till Arkansas. kBird är en restaurang som skulle lyckas var som helst i landet. Att det är här i Little Rock är en riktig behandling.
Ramen på Arkansas Heart Hospital
Sjukhusmat är nästan alltid medioker (i bästa fall), så det var en härlig överraskning att hitta traditionella , välgjord ramen inne i Arkansas Heart Hospital. På måndagar, onsdagar och fredagar driver kocken Colby Smith en ramenbar som inte skulle vara på sin plats i Portland, med husgjorda lager, autentiska ramenudlar och en rad färska ingredienser som varierar från dag till dag. Bra ramen på ett sjukhus? Endast i Little Rock.
Flat Top at Davids Burgers
Den här är lite knepig, eftersom du måste ta dig till Davids Burgers under sin högsta upptagningstid. Men om parkeringsplatsen är smälld full, öppnar dörrarna till restaurangen en av de bästa aromatiska upplevelserna du kan ha i matvärlden. Davids maler allt sitt nötkött färskt varje dag, och när den platta toppen är helt full av burgerbiffar som fräsar och bränner, är doften verkligen hisnande. Jag har upplevt detta minst ett halvt dussin gånger, och det är något jag kommer ihåg hela tiden.
Samer på Star of India
De flesta indiska matälskare håller med om att Star of India gör det åtminstone lika bra som alla restauranger i staden. Men det är inte själva maten som gör Star så unik. Ägaren Sami Lal charmar dig så fort du går in i hans restaurang och kommer ihåg ditt namn (och beställning) nästa gång du kommer tillbaka, oavsett om det är nästa dag eller nästa år. Samiska är speciella, någon som skulle få dig att vilja återvända även om maten inte var så utmärkt som den är. Han är anledningen till att Star of India är en upplevelse du inte kan få någon annanstans.
Lunch på The Southern Gourmasian
Fusion-restauranger finns överallt, men det är sällsynt att du hittar en med en så tydlig vision och exakt utförande som The Southern Gourmasian. Menyn är robust, men det är de rätter som ägaren Justin Patterson serverade på food truck som bara inte finns någon annanstans. Spicy Chicken and Dumplings, med extruderade risdumplings och en söt värme som tar dig till yttersta kanten av dina sinnen, är bara en utmärkelse. Oavsett om det är ångade bullar med grillfläsk eller räkor som serveras med missgryn, är balansen mellan djup syd och Fjärran Östern en som du bara hittar här.
Root Café
Den enda gången jag någonsin hittat en restaurang som kom nära The Roots lokala matuppdrag och eklektisk smak var på ett litet ställe i Vancouver. När du måste lämna landet för att hitta din närmaste jämförelse har du en verkligt unik verksamhet. Roots starka engagemang för att lokalt anskaffa ingredienser och dess känsla för vemodigt elegant design gör det till en restaurang upplevelse som skulle vara svårt att hitta utanför Little Rock.
Kryddade pekannötter på The Capital Hotel
Capi tal Hotel i sig är en av Little Rocks bästa bekvämligheter, med lyxiga rum, fantastisk service och ett pris som verkar orimligt billigt. Och ändå med alla dessa förmåner skulle jag inte skylla dig för att du bara kommer ihåg den farligt beroendeframkallande påsen med kryddade pekannötter som hotellet ger sina gäster. Söta, kryddiga och helt krispiga, dessa små juveler kommer att försvinna på dig innan du inser det. Detta är en av de matupplevelser du helt enkelt måste ha för dig själv.
Jubileumsfirande på The Pantry
Varje år på The Pantry får ägaren Tomas Bohm ut den största pannan i sin samling , startar en låg eld och lagar en röra av vacker paella. Lukten från denna kastrull är berusande. Bäst av allt, Bohm ger ut det gratis för gästerna (trots allt är det en fest). Atmosfären, aromen och underbart utförd paella är en festlig kombination som är en av de mest minnesvärda matupplevelserna Little Rock har att erbjuda.
Äta vid fyrtiotvå
Oavsett din personliga åsikt om honom har få presidenter haft en bestående popularitet som Bill Clinton. Little Rock har turen att vara hem till sitt presidentbibliotek, som innehåller en av stadens bästa lunchdestinationer. Forty Twos matsal är ett eget museigalleri med Clinton-fotografier och memoarer, och uteplatsen är en av de bästa du hittar någonstans. Oavsett om du är en Clinton-fan eller bara en amerikansk historiaentusiast hittar du inte någon matupplevelse någonstans som den.
Grabbing Lunch at K. Hall
Det finns bara något om K. Hall and Sons. Den ständigt upptagna livsmedelsbutiken är mer än en plats att köpa färska råvaror. Det är ett kulturellt nav, en plats att komma ikapp med vänner och höra stadsdelens skvaller. Det är också ett bra ställe att ta lunch, och oavsett om du går med en klassisk hamburgare eller en cheesesteak-smörgås, är du garanterad en Little Rock-upplevelse som kommer att hålla fast vid dig länge.
Rökt Turkietsallad vid Burges
Ja, ja, jag vet att Burges inte bara är i Little Rock (den ursprungliga platsen är i Lewisville), men när ett helt kvarter känner till din signaturprodukt som ”kalkonspricka” är din identitet i sten. Höjderna skulle inte vara desamma utan Burges och dess beroendeframkallande kalkonsallad. Den rökiga, salta smaken är en som får ögonen att rulla tillbaka i ditt huvud. Det här är en av de ställen som du bör ta gäster utanför staden. De kommer att prata om det i flera år.