Bara så att du vet, som en Amazon Associate tjänar vi på kvalificerade inköp som görs med djärva röda länkar, knappar eller bilder.
Kaffe är en viktig del av dagen för miljontals människor runt om i världen, och det finns en bra chans att det också är för dig. Men för vissa människor orsakar kaffets surhet problem. Från surt återflöde till skadande tandemalj, kan kaffets surhet skada din kropp. Om detta är fallet för dig, kan du prova ett av ett antal lågsyrakaffe-märken.
Tillverkarna och rostarna av dessa kaffe använder en mängd olika metoder för att sänka syrahalten. Den minskade surheten kan göra skillnad för människor som är sårbara för effekterna av syra.
10 lågsyrakaffemärken du bör prova
Vi har testat ett antal lågsyrakaffe på marknaden och hittade 10 som du kanske vill prova.
Varumärkena vi rekommenderar är:
- Java Planet Colombia Organic
- Puroast Low Acid Organic French Roast
- Lucy Jos Organic Mellow Belly Low Acid Blend
- Tiemans Fusion Coffee Low Acid Dark Roast
- Simpatico Low Acid Dark Roast
- HealthWise colombianskt Supremo malet kaffe med låg syra
- Republika Coffee Fairtrade Organiskt kaffe med låg syrahalt
- Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
- Lin kaffe Decaf Medium Dark Rostad och linfröblandning
- Kava-reducerad syra-snabbkaffe
Dessa märken använder flera metoder för att minska surheten i sitt kaffe, vilket ger de resulterande kaffena unika egenskaper. Beroende på din egen smak kan en eller flera av dessa vara rätt lågsyrakaffe för dig. Vi diskuterar var och en nedan.
Tecken på att ditt kaffe är för surt för dig
Inte alla har problem med kaffesyrligheten. I själva verket klockar kaffe bara in vid en pH-nivå på cirka 5, vilket är mindre surt än många fruktjuicer.
Men många dricker mycket kaffe. Den upprepade exponeringen för kaffets surhet kan ta sin vägtull. Och en del människor råkar bara vara sårbara för livsmedel med mycket syra.
Det vanligaste symptomet för dem som reagerar dåligt på kaffesyranivåer är förmodligen surt återflöde eller gastroesofagusflöde. Dessa människor känner det som vanligtvis kallas halsbränna: en känsla av smärta i bröstet där matstrupen möter magen.
Ett annat område där surheten i kaffe kan orsaka problem är i tandemaljen. Om ditt besök hos tandläkaren avslöjar problem med tandemaljen kan det bero på din kaffekonsumtion.
Varför orsakar kaffe syraproblem för vissa människor?
Varje person är kopplad annorlunda, och så är deras magar. Om kaffets surhet stör dig men inte din granne, beror mycket av det direkt på hur magen reagerar på syror och koffein i allmänhet.
Varje människas tarmkemi varierar beroende på typ och koncentration av friska bakterier som lever i magen, nivåerna av magsyror som produceras och andra faktorer.
För vissa människor kan införande av ytterligare syror i magen orsaka problem med den totala sammansättningen, vilket gör magen alltför sur. Detta kan orsaka ett problem så milt som en lätt upprörd mage, hela vägen upp till fullblåst surt återflöde.
Det finns inget sätt att veta exakt hur din mage är kopplad, annat än genom att observera dina reaktioner på kaffe och andra sura livsmedel och drycker.
En annan faktor är koffeinhalten i kaffe. När du tar i dig stora mängder koffein kan det orsaka att dina muskler slappnar av eller dras åt. För vissa människor är det matstrupen som slappnar av och låter magsyra rinna ut.
Slutligen beror kaffets inverkan på din tandemalj på hur stark din emalj är, liksom livsstils- och miljöfaktorer.
En av de största orsakerna till tandemaljeserosion är konsumtionen av sura drycker. Även om kaffe kan bidra är det inte alls så illa som läsk och fruktdrycker. Om du konsumerar alla ovanstående i betydande mängder är det mer troligt att du har problem med kaffets surhet som påverkar emaljen.
Hur man neutraliserar syra i kaffe
Förutom att dricka varianter med låg syrakaffe finns det en handfull andra metoder som du kan använda för att minska surheten i ditt kaffe. Vissa har betydande inverkan, medan andra endast minskar syran en liten mängd.
En populär metod för att minska kaffesyran är att använda en rad produkter som orsakar en kemisk reaktion. Några av dessa läggs till själva kaffet, medan andra kan tas efter att kaffet har konsumerats för att stabilisera magsyranivåerna.
Det finns också några naturläkemedel. En är att brygga kaffe med äggskal bland grunderna. De alkaliska äggskallen balanserar syran i kaffe utan att påverka smaken.
På liknande sätt , när du lägger till en nypa salt medan du brygger kaffe minskar surheten något.
Är kallbryggkaffe mindre surt?
En vanlig uppfattning är att kallbryggande kaffe kommer att minska dess surhet. Detta är dock mest falskt. Det kommer från ett missförstånd mellan skillnaden mellan att kaffeprover ”surt” kontra dess faktiska pH eller surhetsnivå.
Kallbryggning hänvisar till praxis att kasta kaffesump i vatten vid rumstemperatur snarare än att använda varmt vatten . Bryggningsprocessen tar vanligtvis flera timmar.
Det är helt sant att kallbryggt kaffe smakar annorlunda än traditionellt tillagat kaffe. Och det är också sant att du ofta smakar färre sura toner i kallbryggt kaffe .Detta har fått många människor att dra slutsatsen att kallbryggt kaffe har låg syrahalt.
En studie från 2018 vid Thomas Jefferson University visade dock att pH-nivåerna för kallbryggt kaffe är praktiskt taget samma som traditionellt bryggt kaffe. Eftersom pH-nivå är det som orsakar problem som människor har med kaffesyra, är kallbryggning inte riktigt en lösning.
Lätt stekt kontra mörkt stekt kaffe surhet
En sak som gör att man pratar om syra och kaffe är förvirrande att det finns en skillnad mellan kaffesyranivån och kaffesyrorna.
Kaffesyror är bland föreningarna i en kaffeböna som ger kaffe de distinkta smaker som är karakteristiska för varje bönstam.
Kaffesyranivå avser pH-nivån på din kopp kaffe, eller hur sur den är.
När en kaffeböna rostas förlorar den kaffesyror när rostningen fortskrider. Det betyder att mörkare rostar tenderar att likna varandra i smak, med den karakteristiska rostiga kaffesmaken.
Men pH-balansen mellan en kopp lätt rostad och mörk rostad blir praktiskt taget identisk. Och det här är den faktor som orsakar problem med kaffesyranivåer, om det är det du upplever.
Så, få en lätt stek eller medelstekt kaffe kommer inte att hjälpa dig om du vill avhjälpa symtomen på kaffesyra. Kaffe med låg syrahalt och några av de andra metoderna som vi har diskuterat är vad du behöver i det fallet.
Våra topp 10-rekommendationer för lågsyrade kaffemärken
Av de lågsyrakaffe vi utvärderas, här är 10 som vi rekommenderar. Inom dessa tio kaffe är vi övertygade om att du äntligen kan hitta ett par som passar din smak. Vi har tagit med ett märke med snabbkaffe.
Java Planet Colombian Organic
Kontrollera tillgänglighet
Java Planets Colombian Organic är ett perfekt val för någon som uppskattar de ljusa, sura smakerna av kaffe men inte vill ha syranivån i normalt kaffe.
Deras kaffe odlas i Colombia och är både ekologiskt och rättvis handel. Java Planet är en liten, familjedriven kaffeproducent, och deras bönor är av ovanligt hög kvalitet.
Det resulterande kaffet har inslag av fruktighet och choklad för att balansera de toasty element som vanligtvis finns i kaffe. Dess konsistens är jämn och rundad och den övergripande smaken är balanserad för dem som föredrar lättare rost.
Observera att Java Planet säljer sina kaffebönor omalda, så du måste vara bekväm att mala dem själv eller ta att de ska malas av en professionell.
Sammantaget är Java Planet ett utmärkt urval för människor som inte är stora fans av den mer brända, starkare smaken av mörkare rost. Om du letar efter en ljus smak med distinkta toner av kaffesyror utan att behöva ta itu med effekterna av högt syrainnehåll kan Java Planet vara det du letar efter.
Puroast Organisk fransk rostad med låg syra
Kontrollera tillgänglighet
Puroast skapar ett kaffe med låg syrahalt med en teknik som de kallar ”ren rostning”. ” När de stekar sitt kaffe använder Puroast en ved och rostar sina kaffebönor långt, långsammare än konventionella stekar till en djup, mörk fransk stek. Detta har till syfte att syranivåerna minskas avsevärt.
Faktum är att , Puroasts organiska French Roast har cirka 70% lägre syranivåer än de flesta andra kaffe. Med den typen av syroreduktion skulle Puroast vara lämpligt för alla som kämpar med effekterna av kaffesyranivåer.
Puroast är en mörk stek, vilket innebär att den har den mer karakteristiska kaffesmaken med relativt få unika toner. Med detta sagt undviks den obehagliga alltför brända smaken som kännetecknar vissa mörka rostar.
För människor som tycker om en fin mörk stek men har problem med reaktioner på kaffesyranivåer, Puroast kan vara ett fast val.
Lucy Jos Coffee Mellow Belly Low Acid Blend
Kontrollera tillgänglighet
Lucy Jos är ett annat litet, familjeföretag som importerar kaffebönor från Indon esia och Brasilien.
De uppnår sin låga syrastatus genom en kombination av två faktorer: För det första använder de Arabica kaffebönor som odlats och skördats på låglandsplatser. Arabica-bönor är kaffebönorna med de lägsta naturligt förekommande syranivåerna. Och att odla kaffe på lägre höjder resulterar i ett mindre surt kaffe.
Sedan använder de en långsam rostningsprocess som liknar – men inte riktigt lika intensiv som – den långsamma rostningen Puroast använder för sitt lågsyrakaffe. / p>
Lucy Jos är en medium-mörk stek, och den har den rika kroppen och den karakteristiska kaffesmaken hos många mörka stekar. Smaken beskrivs ofta som att ha smör- och brunt sockertoner, även om människor som gillar exceptionellt djärva mörka rostar kanske tycker att den här är lite mild för sin smak.
Om du letar efter en mörk stek som inte Det blir inte galet av bitterhet, Lucy Jo kan vara ett bra val.
Tiemans Fusion Coffee Low Acid Medium Roast
Kontrollera tillgänglighet
Tiemans Fusion Coffee medium rostad är en något oortodox post på listan, med tanke på att det är en fusion av kaffe och te.
För människor som vill ha en rakt kopp kaffe utan något fint eller ovanligt , detta kanske inte är rätt val. Men för dem som är villiga att experimentera med något intressant är det en verklig möjlighet.
Förutom att vara låg syra, blandar Tiemans Fusion Coffee sitt medelstora kaffe med rooibos rött te och matcha grönt te. De infunderar det också med gojibärpulver, ett pulver som är känt för sina antiinflammatoriska egenskaper.
Den resulterande smaken är mjuk och mild, om inte exakt vad en ren kopp kaffe generellt smakar. Men det är säkert tillräckligt nära för att kaffeälskare ska kunna njuta av det om det passar smakprofilen för det kaffe de vanligtvis gillar.
Om magproblem är orsaken till att du söker kaffe med låg syrahalt, goji-bärpulver och det högre pH-värdet i detta kaffe erbjuder en lockande kombination.
Simpatico Dark Acid Dark Roast
Kontrollera tillgänglighet
Simpatico import deras Arabica-bönor från Oaxaca, Mexiko, där de är skuggodlade på låga höjder. Som ett resultat är de naturligt lägre på syra och rostningsprocessen minskar syranivåerna ytterligare.
Simpatico har åtagit sig att leverera en naturligt producerad kaffeböna, från odlingsprocessen till skörd, sortering och frakt av alla vägen till rostning. Deras jordbrukare använder inga bekämpningsmedel eller konstgjorda gödningsmedel, och kaffet odlas naturligt och skördas med traditionella metoder.
När det gäller smak och kropp är Simpatico Dark Acid Dark Roast vad du kan förvänta dig av en traditionell mörk stek. Den har en väldigt full kropp, med rik kaffesmak som kan gå från toasty till mer bränd. Förmodligen, om du köper en mörk stek, gillar du just den här smaken. Om så är fallet har Simpatico det du letar efter.
Och om du bryr dig mycket om de produktionsvärden som går med att ta kaffe till din kopp, är Simpatico ett utmärkt val.
Healthwise colombianska Supremo Low Acid
Kontrollera tillgänglighet
HealthWise colombianska Supremo Low Acid Ground Coffee tar en vetenskaplig metod för att skapa en lågsyrad version av kaffe. Deras hemlighet för att skapa ett lågsyrakaffe är deras rostningsprocess, som de har varumärkesmärkta.
Denna process, som de kallar ”TechnoRoasting”, minskar syranivåerna i det resulterande kaffet avsevärt samtidigt som mikronäringsämnen och mineraler bevaras. HealthWise kan producera ett kaffe med ett pH-värde på cirka 6,2. Som referens är ett glas vatten 7,0 och ett normalt kaffe är cirka 5,0. Ett högre antal betyder mindre surt.
Det är inte en underdrift att säga att HealthWise möjligen är det bästa valet för människor som vill drastiskt skära ner på sura drycker. Minskningen i syranivåer som de har uppnått är mycket betydelsefullare än ett kaffe som Simpatico, som mest förlitar sig på att bönorna själva minskar syranivåerna.
När det gäller smak skulle vi hävda att några av de andra kaffe på denna lista är mer komplexa och nyanserade än HealthWise. Den har en fin smidig, fyllig smak, men den saknar komplexitet och kan tyckas dämpad i jämförelse med andra kaffe som vi har provat.
Om din första prioritet är att minska syranivåer kan HealthWise vara det bästa valet.
Republika Coffee Fairtrade Organiskt kaffe med låg syrahalt
Republika är en liten kaffeproducent med fokus på att producera lågsyrat kaffe med en miljö- och etisk böjning.
Republika-kaffe är rättvis handel och ekologiskt, såväl som certifierad icke-GMO. De arbetar med små satser för att producera ett kaffe av hög kvalitet. Om din oro är att vara en ansvarsfull konsument och köpa från varumärken som delar din uppfattning om att behandla arbetare och jorden väl kan Republika vara ditt bästa val.
Även om kaffebönorna som Republika väljer är av hög kvalitet, är de är grundligt rostade, vilket innebär att det resulterande kaffet är på den fylliga, rostat brödsidan. Republika är inte så bitter som många andra mörka rostningar, men det lutar sig på det sättet i jämförelse med några av de andra kafferna på den här listan.
Republikas huvudsakliga överklagande är deras engagemang för etisk kaffeinköp.
Mommee Coffee Half Caff Low Acid Coffee
Kontrollera tillgänglighet
Mommee Coffee är en kaffe speciellt gjord för att vara säker för gravida kvinnor att dricka . Det betyder att det är syrafattigt, tillsatsfritt och med lite koffein. Om du letar efter det bästa koffeinfria kaffet med låg syrahalt, prova. Du kanske tycker att ”halv caff” räcker.
Medan Mommee Coffee är avsett för gravida kvinnor, kan alla som letar efter just dessa egenskaper uppskatta det. Det är organiskt och innehåller inga potentiellt skadliga kemikalier som kan skada barnets utveckling. Bönorna blötläggs i vatten innan de rostas till lägre syra- och koffeinnivåer.
Mommee Coffee smakar inte så bra jämfört med andra kaffe på listan. Det betyder inte att det är obehagligt , det är bara inte särskilt starkt eller distinkt. Mild skulle vara en bra beskrivning. Vilket kan vara i din gränd, beroende på din smak.
Om du är gravid, funderar på att bli gravid eller helt enkelt föredrar en mild kopp med lågt koffein, lågt syrakaffe, Mommee är ett rimligt val.
Lin kaffe Decaf Medium Dark Roast and Flaxseed Blend
Den här är en ganska ovanlig kaffevariant som har ett ovanligt sätt att minska syranivåerna.
Linkaffe producerar en blandning av Ar abica kaffebönor och rostad linfrö. Linfrö är ett naturligt alkaliskt ämne, så det hjälper till att neutralisera kaffets surhet när de rostas tillsammans. Linkaffe använder en långsam rostningsprocess för att ytterligare minska surheten.
Varumärket har ett antal andra fördelar, som att öka din ämnesomsättning för att hjälpa till med viktminskning. Det finns inte mycket övertygande vetenskap bakom dessa påståenden, så vårt råd skulle vara att utvärdera detta varumärke strikt på dess låga syraegenskaper och om du gillar smaken.
När det gäller smaken, gör inte lin kaffe smakar inte som traditionellt kaffe. Detta kan vara en affärsbrott för vissa, även om andra kanske till och med föredrar det. Den har en nötig, smöraktig smak med en jämn konsistens. Det är mycket uppenbart att du inte dricker vanligt kaffe, även om smaken inte är obehaglig.
Om du vill förgrena dig från det traditionella medan du letar efter ett lågsyrakaffe kan det vara lin med kaffe ett bra val.
Kava Coffee: A Low-Acid Instant Coffee
Kontrollera tillgänglighet
Kava Reduced Acid Instant Coffee är det äldsta och marknadens mest ansedda märke av snabbsyrat snabbkaffe. De har gjort det sedan 1962, och även om det är notoriskt svårt att hitta i stormarknadens hyllor, kan du hitta det ganska enkelt online.
Det är en sken för snabba kaffedryckare som har magproblem. Kava använder en liten mängd kaliumhydroxid för att neutralisera syra i kaffet. Var inte rädd för det kemiskt klingande namnet – det utför ett liknande jobb som natriumbikarbonat, som bara är vanlig gammal bakpulver.
Det fina är att det gör det utan att skapa bitterhet, vilket kan vara en olycklig bieffekt av att ta syra för långt i motsatt riktning. Kava Coffee neutraliserar 90 procent av syran – vilket ger halva syran av något annat märke av snabbkaffe – utan att lämna en bitter smak. Den är fullsmakad med samma rik arom som konventionellt kaffe. Så trevligt att vakna upp på morgonen.
Du kan tillverka Kava-kaffe precis som med någon annan kopp snabbkaffe. Det är lika enkelt som att koka, skedar och rör om. Det ger också bra iskaffe, och du behöver inte ens koka vattnet. Blanda bara kristallerna med varmt vatten och kyla sedan med några isbitar så är du klar.
Med tanke på valet tar vi alltid riktiga bönor över snabbkaffe, men om det är omedelbart din grej, då har Kava reducerat syrakaffe den mest autentiska smaken i sin grupp.
Slutsats
I slutändan vet du bäst om din egen smak och preferenser, och något av ovanstående kaffe kan vara det bästa valet för dig. Vi rekommenderar Java Planet Colombia Organic eller Puroast Low Acid Organic French Roast, beroende på din smak.
Om du letar efter en kaffe med en distinkt, varierad smak, mer besläktad med en lätt eller medelsteg , Java Planet är vägen att gå. För människor som njuter av de unika egenskaperna hos de olika stammarna av kaffebönor men som behöver kaffesyror med låg syra, är Java Planet så bra som det blir.
Om du gillar den traditionella smaken av mörka rostar , Puroast levererar bäst på det enligt vår uppskattning. Den har en fyllig, toasty smak som träffar exakt vad du förväntar dig och vill samtidigt som syranivån hålls nere.
Naturligtvis, om en av dessa två inte passar dig, är du välkommen att prova någon av de andra om beskrivningen verkar passa din smak. Alla kan vara värdiga ersättare för ditt vanliga kaffe om du har valt att minska syranivåerna.