Această supă de orz de carne de vită este o idee ușoară, consistentă de cină, care este încărcată cu bucăți fragede de carne de vită, orz și legume. Este o masă sănătoasă, care este perfectă pentru o săptămână aglomerată!
Odată cu venirea toamnei și școala din nou în sesiune (sau apropiindu-se!), Iubim toate supele confortabile și sănătoase! Dacă sunteți și dvs., vă puteți bucura de această supă Crockpot Taco, de această supă cremă de broccoli de pui sau de această supă de picături de ouă!
Supă de orz de carne de vită
Această supă de orz de carne de vită este cu adevărat una dintre cele mai bune, mai inimioare mese pentru toamnă, iarnă sau doar o zi rece de vară.
Este groasă și bogată și plină de aromă, mulțumită acelor bucăți rumenite de carne de vită și legume fragede.
Este, de asemenea, o rețetă ușor de personalizat și schimbă-mi legumele cu preferințele tale sau aproape orice ai la îndemână de care ai nevoie pentru a ieși din frigider .
Aromele legumelor și cărnii de vită se fierb împreună pentru a oferi bulionului cea mai incredibilă aromă – perfectă pentru scufundarea pâinii cruste! – deci cu cât arunci mai multe legume, cu atât va avea mai multă aromă!
Cum se face supă de orz de vită:
- Începeți prin rumenirea bucăților de carne de vită într-un pic de ulei – aceasta oferă supei o bază incredibilă de aromă, așa că nu treceți peste această parte! Poate că va trebui să faceți acest lucru în câteva loturi pentru a vă asigura că se rumenesc și nu se aburesc.
- Adăugați ceapa și condimentele și dați-le un pâine prăjit rapid în tigaie – aceasta trezește condimentele uscate și vă ajută să aduceți extindeți-le aroma.
- Adăugați legumele, bulionul și orzul și fierbeți până când totul este fraged. Acest lucru poate dura puțin, deci planificați în consecință și bucurați-vă de mirosul uimitor care vă va umple bucătăria!
Ce tip de orz este cel mai potrivit pentru supă?
Orzul perlat este tipul meu preferat de orz pentru această supă, deoarece este consistent și mai puțin prelucrat decât orzul de gătit rapid, dar nu durează aproape la fel de mult timp pentru a găti precum orzul decorticat.
Orzul perlat și orzul de gătit rapid sunt cele două tipuri pe care le veți găsi în general pe rafturile magazinelor dvs. alimentare și oricare va funcționa în această rețetă, dar au timpuri diferite de gătit.
Orzul perlat gătește 25-35 de minute, iar orzul de gătit rapid poate fiți gata în 10-15 minute.
Îmi place timpul mai mare de fierbere pentru această supă, deoarece permite aromelor să se unească.
Căutați rețete de supă mai ușoare? Încercați următoarele:
- Supă clasică de nuntă italiană
- Supă de orez de pui
- Supă Tortellini de cârnați
- Supă de Enchilada Chile verde
Ciorbă de orz de vită
Descriere
Aceasta Supa de orz de carne de vită este o idee ușoară, consistentă de cină, care este încărcată cu bucăți fragede de carne de vită, orz și legume. „Este o masă sănătoasă, care este perfectă pentru o săptămână încărcată!
Ingrediente
- 1 lingură lingură
- 1lbbeef tăiat în cuburi
- 1 ceapă mică cubulete fine
- 3-4 morcovi mari curățați și tăiați cubulete
- 2 bibeluri tăiate
- 2 lingurițe usturoi tocat
- 1 1/2 lingurițe sare
- 1 cimbru uscat
- 1/2 linguriță ardei negru
- 5cupslow liant de carne de vită de sodiu
- 3/4 cupearl sau oală spălată cu orz
- 3 mese pastă de constomato
- 2bay frunze
- pătrunjel proaspăt
Instrucțiuni
-
În un cuptor olandez mare sau oală de supă, rumeniti carnea în ulei la foc mediu-mare, doar pana se rumeneste pe fiecare parte, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Scoateti din oala si dati deoparte.Adăugați ceapă, morcovi și țelină și gătiți și amestecați 3-4 minute , doar până ce ceapa devine translucidă.Adăugați usturoi, sare, cimbru și piper și gătiți și amestecați 1 minut.
Se amestecă bulion, orz, pastă de roșii și frunze de dafin. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, apoi reduceți focul la mediu-mic, adăugați carne, acoperiți și fierbeți timp de 35-45 de minute, amestecând ocazional, până când orzul și morcovii sunt fragili.
Se servește cu un strop de pătrunjel proaspăt, dacă se dorește.
Date nutriționale
Se servește: 6
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale terților și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională vor varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de dimensiunile porțiilor pe gospodărie.