Ouă de rață vs ouă de găină: 12 motive pentru care ouăle de rață sunt mai bune | Fresh Eggs Daily®

„Creștem rațe de mai bine de zece ani – atâta timp cât„ creștem pui – și sunt mereu uimit de câte ori am întrebat ce facem cu ouăle noastre de rață?

Am tot timpul întrebări de acest gen …

Rațele depun ouă?
Poți mânca ouă de rață?
Ce gust au ouăle de rață?

Ce faci cu ouăle de rață?
Ai nevoie de o rață masculă în pentru ca femelele să depună ouăle?

Pentru a răspunde la întrebări, „da , da poți, ceva mai „ouă”, gătește-le și mănâncă-le și nu! „
Dar dacă v-ați întrebat vreodată care este diferența reală între ouăle de rață și ouăle de găină, aici douăsprezece motive pentru care ouăle de rață sunt de fapt mai bune decât ouăle de găină.

12 motive pentru care sunt ouăle de rață Mai bine decât ouăle de pui

1. Ouăle de rață rămân mai proaspete mai mult timp

Deoarece ouăle de rață au o coajă și o membrană interioară mai groase în mod natural (cel mai probabil deoarece rațele sălbatice) au tendința de a depune ouăle lângă apă, astfel încât coaja trebuie să păstreze umezeala și noroiul), vor rămâne mai proaspete, mai mult timp.
De asemenea, este mai puțin probabil să se rupă dacă renunțați la unul accidental.
Am avut de fapt ouă de rață sări de pe pământ după ce le-am scăpat!

2. Ouăle de rață sunt mai bogate și mai cremoase

Datorită gălbenușului mult mai mare și a conținutului mai ridicat de grăsimi, ouăle de rață sunt mai bogate și mai cremoase și au un gust mai puțin apos decât ouăle de pui.
Albii sunt foarte groși, ceea ce face un ou prăjit sau prăjit.

3. Ouăle de rață sunt mai „eggy”

Gustul oricărui tip de ou depinde de dieta generală a păsării, dar eu consider că ouăle de rață sunt mai „ouăre” și mai aromate.
Alții au a descris gustul unui ou de rață ca fiind „jucăuș”.
Rațele sunt furajere grozave dacă le puteți permite ceva timp pe iarbă și vor rivaliza cu puii dvs. în câte insecte, viermi, melci și bug-uri vor mânca.

4. Ouăle de rață conțin mai multe proteine + proteine „diferite”

Ouăle de rață conțin mai multe proteine decât ouăle de pui – aproximativ 30% mai mult – și este „o proteină diferită, astfel încât cei alergici la ouăle de pui pot mânca deseori ouă de rață și invers.

5. Ouăle de rață sunt mai dense în nutrienți

Orice pasăre care are voie să se elibereze sau să pască pe pășune va depune ouă cu mai mulți nutrienți decât păsările în cușcă. „>

Dar uncie pentru uncie, ouăle de rață conțin mai multe Omega-3, Vitamine A și D , acizi grași, colină, folat și fier decât ouăle de pui.

6. Duck de ex. gs sunt mai buni pentru coacere

Deoarece ouăle de rață conțin mai multe grăsimi și proteine – și mai puțină apă – decât ouăle de pui, au tendința de a produce prăjituri mai pufoase, bezea și sufle mai mari, pâini mai ușoare și fursecuri.

7.Ouăle de rață se vând la prețuri mai mari

Datorită deficitului lor relativ și a calităților superioare pentru coacere în special, ouăle de rață vor de multe ori vinde contra cost bucătarilor de patiserie, restaurantelor asiatice sau mâncărurilor.
În timp ce ouăle de pui se vând în general între 2-3 USD / duzină (cu produse organice mai apropiate de 5 USD pe duzină) la nivel național, ouăle de rață aduc deseori 6-12 USD pe duzină.

8. Conversie mai mică a hranei

Pe lângă faptul că vă puteți vinde ouăle de rață la prețuri mai mari decât ouăle de pui, rațele au, în general, un raport mai mic de conversie a hranei – ceea ce înseamnă că o rață trebuie să mănânce mai puțină hrană decât o găină pentru a produce un ou.
Acest lucru vă va economisi bani pe feed.

9. Ouăle de rață sunt mai mari

Pentru a face ouăle de rață și mai benefice din punct de vedere economic, în timp ce rațele depun, în general, câte un ou în fiecare zi, mai mult sau mai puțin ca puii, deoarece ouăle lor sunt cu aproximativ 30% mai mari, uncie pentru uncie veți ajunge cu mai multe ouă în funcție de volum de la rațe.

10. Rațele stau pe tot parcursul anului

Rațele au, de asemenea, tendința de a depune peste tot anul mai bine decât găinile.
Pentru că au nevoie de puțin mai puțină lumină pentru a-și stimula ovarele pentru a elibera un gălbenuș , rațele noastre continuă să meargă iarna fără lumină adăugată în casa lor și nu sunt preocupate de zilele întunecate și umede.

12. Rațele au o durată de viață productivă mai lungă

În timp ce găinile vor sta la vârf doar un an sau doi și apoi producția va începe să cadă, rațele au adesea o durată de viață mai lungă și mai productivă decât găinile, așezând bine timp de 3-4 ani.

12. Rațele au o întreținere redusă, cu o rată a mortalității mai mică

Rațele sunt, cu sinceritate, o întreținere mult mai redusă decât găinile.
Rățușii au o rată de mortalitate mult mai mică, nefiind susceptibili la Mareks, gripa aviară sau Coccidioza, cum ar fi puii.
Rațele sunt, de asemenea, rezistente la frig, mai tolerante la căldură, mai sănătoase în general, nu sunt la fel de sensibile la paraziți și nu vă distrug gazonul sau amenajarea peisajului aproape la fel de mult.
Ouăle de rață sunt la fel de versatile ca ouăle de pui și pot fi gătite și consumate în orice fel de gătit ouăle de pui. Asigurați-vă că nu le gătiți prea mult. cauciucate dacă sunt „prăjite sau amestecate prea mult timp. Gătiți-le până când albii nu mai sunt apoși și ar trebui să vă simțiți bine.

Un dezavantaj pentru ouă de rață

Un dezavantaj pentru ouăle de rață este că acestea vin doar în trei culori de bază: un „ou de rață” albastru, crem sau alb și gri cărbune / negru. Dar, pe partea de sus, acele ouă mari și albe sunt minunate pentru a colora în timpul Paștelui și mai durabile și mai puțin fragile dacă doriți să aruncați niște ornamente sau pentru Pysanky.
Dar toate beneficiile fac totuși că merită să adăugați un câteva rațe în curtea ta!
Fixați acest lucru!

Mi-ați citit cărțile?

Răsfățați-vă turma cu suplimente alimentare Fresh Eggs Daily®!

Ouă de rață vs. ouă de pui: 12 motive pentru care ouăle de rață sunt mai bune