Nu, aceasta nu este scena de deschidere a celei mai recente reclame din Chile, acesta este ceea ce este de fapt cum ar fi să mănânci la un restaurant mexican – și este „coșmarul fiecărui dietă.” Dar să mănânci într-un local mexican nu trebuie să fie stresant sau prea indulgent. Majoritatea locurilor locale au o mulțime de opțiuni sănătoase de mâncare mexicană care vă pot ajuta să vă atingeți obiectivele de slăbire – trebuie doar să știți ce să cereți.
Pentru a vă ajuta să cunoașteți, am întrebat șapte experți în dietă ce comandă în punctele lor fierbinți mexicane preferate. Toate sugestiile lor sunt disponibile pe scară largă, vă vor lăsa mulțumiți și nu veți pierde o săptămână din reducerile de calorii. Aici, toate comenzile de aperitive, băuturi și mâncăruri aprobate de RD.
APERITIVE
Guacamole & Veggies
” Pentru un aperitiv sau un fel de mâncare pentru masă, guacamolul este un favorit. Avocado este plin de nutrienți sănătoși pentru inimă și antiinflamatori, iar conținutul său de grăsime poate ajuta înlăturați durerile foamei înainte de cină. În loc să vă scufundați chipsuri în guac, cereți câteva legume tăiate. Acest lucru adaugă substanțe nutritive sănătoase la masă, economisind în același timp calorii. ” – Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietetician înregistrat și fondator al Isabel Smith Nutrition
Supă de tortilla
„Ar putea fi doar dragostea mea pentru orice cu avocado, dar în ochii mei, puține lucruri bat un bol de supă autentică de tortilla. Este hrănitoare, reconfortantă și satisfăcătoare – dar nu are multe calorii. Este perfect pentru o masă ușoară sau aperitiv. – Marisa Moore, RDN Marisa Moore Nutrition
BĂUTURI
Tequila
„Dacă am să mă răsfăț o băutură la un restaurant mexican, va fi tequila servită fie în sus, fie pe stânci cu var. Ambele comenzi sunt curate, răcoritoare și fără aditivi ambalate cu zahăr. „- Dana Kofsky, consultant în nutriție
ENTRÉES DE SALATĂ
Salată de creveți la grătar
„Chiar dacă nu este în meniu, puteți obține de obicei o salată de creveți la grătar în orice restaurant mexican. Legumele de salată sunt ambalate cu substanțe nutritive sănătoase, cum ar fi fibrele și creveții la grătar asigură proteine și acizi grași omega-3 sănătoși. Cu toate acestea, se potrivesc cu orice salată, este să urmăresc cantitatea de dressing folosită, așa că voi cere deseori un dressing balsamic ușor pe lateral. Creveții la grătar adaugă multă aromă, așa că pot folosi mai puțin pansament fără a sacrifica gustul. „- Patricia Bannan, MS, RDN, autorul cărții Eat Right When Time is Tight
Fasole, pui la grătar și salată de avocado
„Când sunt” la un restaurant mexican, îmi place să o simplific. Voi comanda o salată de casă de dimensiuni antice într-un castron – nu o coajă de taco- și cereți serverului meu să adauge fasole, pui la grătar, avocado și o stropire ușoară de brânză. Fasolea neagră are fibre solubile care încetinesc digestia, menținându-mă să mă simt mai plin, mai mult. Puiul bogat în proteine și avocado ajută la echilibrarea zahărului din sânge și la creșterea sațietății. „- Isabel Smith, MS, RD, CDN
TACOS ȘI BURRITOS
Tacos de salată
„Ori de câte ori primesc tacos, îi învelesc în frunze de salată română în loc de tortilla de porumb. În funcție de modul în care sunt servite, le comand de multe ori fără brânză sau smântână și cer în schimb avocado și salsa. Salsa adaugă o aromă excelentă și, dacă comandați soiul picant, vă poate ajuta și la stimularea metabolismului. Avocado are o cremă satisfăcătoare textura pe care o iubesc și conțin și grăsimi sănătoase pentru inimă. ” – Kofsky
Tacos de pește la grătar
„Sunt” un mare fan al mâncării mexicane și, din fericire, există o mulțime de opțiuni sănătoase în majoritatea meniurilor! Ca fel principal, comand de obicei tacos de pește la grătar pe tortilla de porumb cu o parte de fasole neagră sau o salată. Majoritatea taco-urilor din pește vin cu un sos cremos, așa că asigurați-vă că solicitați bucătăriei să devină ușoare sau puneți-l pe lateral. Aceasta este comanda mea, deoarece este plină de proteine și fibre și, spre deosebire de burritos uriași și alte îngăduințe din meniu, este controlată în porțiuni. – Marisa Moore, RDN
„Un ordinul a două tacos de pește la grătar are între 400 și 500 de calorii și sunt „o sursă bună de proteine și acizi grași omega-3 sănătoși. Prin prepararea la grătar în loc de pește prăjit, razi multe grăsimi și calorii, plus poate gusta cu adevărat aromele minunate ale peștelui și toppingurile proaspete.”- Patricia Bannan, MS, RDN
Taco-uri moi de pui
” Taco-uri galbene de tortilla de porumb cu pui la grătar, salată, roșii, ceapă, ardei la grătar și jalapeños sunt unul dintre mexicanii mei preferați bucate. Taco-urile se pretează controlului automat al porțiunilor și sunt ușor de personalizat și de sănătos după cum îmi place. Vă recomandăm să faceți din salsa condimentul dvs. preferat, deoarece este plin de aromă și are un conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, dacă doriți să adăugați niște smântână și guacamol, cereți-o pe lateral, astfel încât să puteți pune singur o porție mică, controlată de calorii. „- Wesley Delbridge, RD, Purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție & Dietetică
Burrito vegetarian
” Burritos vegetarieni pot fi de obicei găsiți în orice restaurant mexican și cu câteva modificări simple, pot fi o alegere sănătoasă. Optează pentru orez brun peste fasole albă, proaspătă și neagră, în loc de prăjită, salsa în loc de smântână, brânză cu conținut scăzut de grăsimi în loc de grăsime completă și asigură-te că burrito-ul tău include o mulțime de legume bogate în fibre, cum ar fi spanacul, colțul verde și ardeii . „
– Leah Kaufman, MS, RD, CDN al Leah Kaufman Nutrition
ENTRATE DE FURCĂ ȘI CUȚITĂ
Ceviche
„Consumul de ceviche, care este pește crud marinat în suc de lime și ierburi, îmi amintește că sunt în Mexic! Este o masă simplă care nu conține ingrediente încărcate cu calorii, cum ar fi porumbul sau brânza. În plus, este „bogat în zinc, care ajută organismul să metabolizeze glucoza și este excelent pentru pielea radiantă! De vreme ce„ se servesc de obicei în stil tapas, comand de obicei două soiuri diferite. ”- Dana James, nutriționist și fondator al Food Coach NYC
Fajitas
„Fajitele de pui sunt întotdeauna o opțiune excelentă! Spre deosebire de majoritatea celorlalte mese din restaurant, fajitele vă permit să vă controlați porțiile, deoarece carnea, legumele, toppingurile și tortilla sunt toate servite separat. Vă recomand să cereți o parte din felii de avocado și salsa și să săriți smântâna. „- Leah Kaufman, MS, RD, CDN
” Pentru un antreu, îmi plac puiul sau fripturile de friptură slabă. Acestea vă permit să aveți controlul asupra numărului de articole amidonate, cum ar fi fasolea și tortilla, pe care le consumați și oricine încearcă să evite grâul sau să mănânce o masă mai ușoară poate mânca pur și simplu proteinele și legumele și sări peste tortilla. De obicei păstrez brânza și fasolea adăugate pe partea mai ușoară pentru a economisi calorii. – Isabel Smith, MS, RD, CDN