Nein, dies ist nicht die Eröffnungsszene des neuesten Chili-Werbespots, sondern genau das, was es ist wie in einem mexikanischen Restaurant zu speisen – und es ist der Albtraum eines jeden Diätetikers. Aber in einem mexikanischen Lokal zu essen muss nicht stressig oder übermäßig nachsichtig sein. Die meisten lokalen Restaurants bieten viele gesunde mexikanische Gerichte an, mit denen Sie Ihre Gewichtsverlustziele erreichen können. Sie müssen nur wissen, wonach Sie fragen müssen.
Um Sie besser kennenzulernen, haben wir sieben Diät-Experten gefragt, was sie an ihren Lieblings-Hotspots in Mexiko bestellen. Alle ihre Vorschläge sind weit verbreitet, werden Sie zufrieden stellen und Ihre Kalorienreduzierung nicht im Wert von einer Woche ruinieren. Hier finden Sie alle von RD zugelassenen Vorspeisen, Getränke und Vorspeisen.
APPETIZERS
Guacamole & Gemüse
“ Guacamole ist ein Favorit für eine Vorspeise oder ein Gericht für den Tisch. Avocados sind mit herzgesunden und entzündungshemmenden Nährstoffen gefüllt und ihr Fettgehalt kann helfen Unterdrücken Sie Hungerattacken vor dem Abendessen. Anstatt Chips in Ihren Guac zu tauchen, fragen Sie nach geschnittenem Gemüse. Dies fügt Ihrer Mahlzeit gesunde Nährstoffe hinzu und spart gleichzeitig Kalorien. “ – Isabel Smith, MS, RD, CDN, registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin von Isabel Smith Nutrition
Tortillasuppe
„Es könnte einfach meine Liebe zu allem sein mit Avocados, aber in meinen Augen schlagen nur wenige Dinge eine Schüssel authentische Tortillasuppe. Es ist nahrhaft, beruhigend und befriedigend – aber es enthält nicht viele Kalorien. Es ist perfekt für eine leichte Mahlzeit oder Vorspeise. „- Marisa Moore, RDN von Marisa Moore Nutrition
GETRÄNKE
Tequila
„Wenn ich mich etwas gönnen will.“ ein Getränk in einem mexikanischen Restaurant, es wird Tequila sein, der entweder direkt oder auf den Felsen mit Limette serviert wird. Beide Bestellungen sind sauber, erfrischend und frei von zuckerhaltigen Zusatzstoffen. „- Dana Kofsky, Ernährungsberaterin
SALAD ENTRÉES
Gegrillter Garnelensalat
„Auch wenn er nicht auf der Speisekarte steht, können Sie normalerweise in jedem mexikanischen Restaurant einen gegrillten Garnelensalat erhalten. Salatgemüse ist mit gesunden Nährstoffen wie Ballaststoffen und Ballaststoffen gefüllt Gegrillte Garnelen liefern Eiweiß und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Bei jedem Salat ist es jedoch wichtig, auf die Menge des verwendeten Dressings zu achten. Deshalb werde ich oft nach einem leichten Balsamico-Dressing nebenbei fragen. Die gegrillten Garnelen verleihen viel Geschmack, sodass ich weniger Dressing verwenden kann, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. „- Patricia Bannan, MS, RDN, Autorin von Eat Right When Time is Tight
Bohnen, gegrilltes Hähnchen und Avocadosalat
„Wenn ich in einem mexikanischen Restaurant bin, halte ich es gerne einfach. Ich bestelle einen Haussalat in Vorspeisengröße in einer Schüssel – keine Taco-Schale – und bitte meinen Kellner, Bohnen, gegrilltes Hähnchen, Avocado und eine leichte Prise Käse hinzuzufügen. Die schwarzen Bohnen haben lösliche Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und mich länger satt fühlen lassen. Das Avocado- und proteinreiche Huhn hilft, den Blutzucker auszugleichen und das Sättigungsgefühl zu steigern. „- Isabel Smith, MS, RD, CDN
TACOS UND BURRITOS
Salat-Tacos
„Immer wenn ich Tacos bekomme, wickle ich sie in Römersalatblätter anstelle von Maistortillas. Je nachdem, wie sie serviert werden, bestelle ich sie oft ohne Käse oder Sauerrahm und frage stattdessen nach Avocado und Salsa. Salsa verleiht einen großartigen Geschmack und kann, wenn Sie die würzige Sorte bestellen, auch Ihren Stoffwechsel ankurbeln. Avocados haben eine zufriedenstellende Cremigkeit Textur, die ich liebe, und sie enthalten auch herzgesunde Fette. “ – Kofsky
Gegrillte Fisch-Tacos
„Ich bin ein großer Fan von mexikanischem Essen und zum Glück gibt es auf den meisten Menüs viele gesunde Optionen!“ Als Hauptgericht bestelle ich normalerweise gegrillte Fisch-Tacos auf Maistortillas mit einer Beilage aus schwarzen Bohnen oder einem Salat. Die meisten Fisch-Tacos werden mit einer cremigen Sauce geliefert. Bitten Sie daher die Küche, leicht zu werden, oder legen Sie sie auf die Seite. Dies ist meine Bestellung, weil es voller Eiweiß und Ballaststoffe ist und im Gegensatz zu riesigen Burritos und anderen Ablässen auf der Speisekarte portioniert. „- Marisa Moore, RDN
“ An Die Bestellung von zwei gegrillten Fisch-Tacos hat zwischen 400 und 500 Kalorien und ist eine gute Quelle für Protein und gesunde Omega-3-Fettsäuren. Wenn Sie anstelle von gebratenem Fisch gegrillt werden, sparen Sie viel Fett und Kalorien sowie Sie kann wirklich die wunderbaren Aromen des Fisches und der frischen Beläge schmecken.“- Patricia Bannan, MS, RDN
Soft Chicken Tacos
“ Gelbe Maistortilla-Tacos mit gegrilltem Hähnchen, Salat, Tomaten, Zwiebeln, gegrilltem Paprika und Jalapeños gehören zu meinen Lieblingsmexikanern Geschirr. Tacos eignen sich für die automatische Portionskontrolle und lassen sich leicht nach meinen Wünschen anpassen und gesund machen. Ich empfehle, Salsa zu Ihrem Lieblingsgewürz zu machen, da es voller Geschmack und kalorienarm ist. Wenn Sie jedoch etwas saure Sahne und Guacamole hinzufügen möchten, fragen Sie nebenbei nach, damit Sie selbst eine kleine, kalorienreduzierte Portion löffeln können. „- Wesley Delbridge, RD, Sprecher der Academy of Nutrition & Diätetik
Vegetarischer Burrito
“ Vegetarische Burritos gibt es normalerweise in jedem mexikanischen Restaurant und mit ein paar einfachen Änderungen. Sie können eine gesunde Wahl sein. Entscheiden Sie sich für braunen Reis über weißen, frischen schwarzen Bohnen anstelle von gekühltem, Salsa anstelle von saurer Sahne, fettarmem Käse anstelle von Vollfett und stellen Sie sicher, dass Ihr Burrito viel ballaststoffreiches Gemüse wie Spinat, Kohlgemüse und Paprika enthält . „
– Leah Kaufman, MS, RD, CDN von Leah Kaufman Nutrition
GABEL- UND MESSEREINGÄNGE
Ceviche
„Das Essen von Ceviche, rohem Fisch, mariniert in Limettensaft und Kräutern, erinnert mich an Mexiko! Es ist eine einfache Mahlzeit, die keine kalorienreichen Zutaten wie Mais oder Käse enthält. Außerdem ist es reich an Zink, das dem Körper hilft, Glukose zu metabolisieren, und eignet sich hervorragend für strahlende Haut! Da sie normalerweise nach Tapas-Art serviert werden, bestelle ich normalerweise zwei verschiedene Sorten. „- Dana James, Ernährungsberaterin und Gründerin von Food Coach NYC
Fajitas
„Hühnchen-Fajitas sind immer eine gute Option! Im Gegensatz zu den meisten anderen Restaurantgerichten können Sie mit Fajitas Ihre Portionen kontrollieren, da Fleisch, Gemüse, Toppings und Tortillas separat serviert werden. Ich empfehle, nach einer Seite geschnittener Avocado und Salsa zu fragen und auf die saure Sahne zu verzichten. „- Leah Kaufman, MS, RD, CDN
“ Für ein Entreé liebe ich Hühnchen- oder Magersteak-Fajitas. Sie ermöglichen Ihnen die Kontrolle darüber, wie viele stärkehaltige Produkte wie Bohnen und Tortillas Sie essen, und jeder, der versucht, Weizen zu meiden oder eine leichtere Mahlzeit zu sich zu nehmen, kann einfach nur das Protein und das Gemüse essen und die Tortilla überspringen. Normalerweise halte ich den hinzugefügten Käse und die Bohnen auf der helleren Seite, um Kalorien zu sparen. – Isabel Smith, MS, RD, CDN