Assistir ao meu vídeo: como para fazer e embrulhar Wontons
Pequena mordida com grande sabor
Wonton é um tipo de bolinho chinês. Eles vêm em pequenos pacotes e estão disponíveis em várias formas: cozidos no vapor, fritos ou em sopa wonton.
O que há dentro de um wonton? O interior contém um recheio saboroso de carne ou frutos do mar e uma cor especial amarela e uma embalagem retangular envolve o recheio dentro de um wonton. A cor amarela vem da gema de ovo, pois as embalagens de wonton contêm ovos.
Outras receitas de que você pode gostar
- Wonton de frango
- Sopa Wonton
- Wontons de camarão frito
Wontons vs Dumplings
Muitas pessoas estão se perguntando qual é a diferença entre um wonton e um bolinho de massa? Simplificando, wontons são bolinhos. Eles estão sob o grande guarda-chuva dos bolinhos chineses e são um subconjunto dos bolinhos.
O que é Fried Wonton?
Wontons fritos são fritos até dourar e são populares nos restaurantes chineses aqui nos Estados Unidos.
Eles são um aperitivo e vêm com um molho de molho doce e azedo chinês vermelho-rosado. Todos os adoram porque são muito crocantes, deliciosos e o molho agridoce torna-os ainda mais apetitosos. Depois de começar a comer, você simplesmente não consegue parar!
Minha receita de wontons é muito fácil, leva menos de 30 minutos para fazer em casa. Em primeiro lugar, você faz o recheio. Minha receita pede camarão com recheio de porco moído. Eu adicionei algumas castanhas de água para uma crocância e textura extra.
Você também pode usar frango ou peru como recheio. Você pode adicionar um pouco de camarão, vieira ou caranguejo, se quiser.
A seguir, você precisa aprender a técnica básica de como embrulhar bolinhos chineses assistindo ao vídeo acima. Para fritar, use um óleo de cozinha neutro, como óleo vegetal. Após a fritura, certifique-se de escorrer o excesso de óleo com toalhas de papel.
Quantas calorias por porção?
Esta receita é apenas 311 calorias por porção.
Que pratos servir com esta receita?
Esta refeição é melhor servida como aperitivo. Para uma refeição chinesa saudável em casa, recomendo as seguintes receitas.
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Ingredientes
- 1/2 lb (0,2 kg) de porco moído, frango ou peru
- 1/4 lb (0,1 kg) de camarão picado em pedaços pequenos
- 1/2 colher de chá de molho de soja ou molho de peixe
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 3 traços de pimenta branca moída
- 1 pacote de embalagens wonton compradas em lojas
- água, para selar
- óleo vegetal, para fritar
Instruções
- Em uma tigela, misture a carne de porco moída, camarão, molho de soja, gergelim óleo e pimenta branca juntos. Misture bem para formar um recheio pegajoso.
- Para embrulhar os wontons, coloque um pedaço do invólucro do wonton na palma da mão e adicione 1/2 colher de sopa do recheio no meio do invólucro. (Use 1 colher de chá de recheio se você for um iniciante.) Mergulhe o dedo indicador na água de selagem e trace-o nas bordas externas da embalagem do wonton.
- Você pode embrulhar os wontons de três maneiras. Para fazer um triângulo, basta dobrá-lo para formar um triângulo. Aperte as bordas para selar bem. Para torná-los na forma bonita (extrema esquerda na imagem acima), basta puxar os dois cantos do triângulo para baixo de forma que um se sobreponha ao outro, aperte e sele com água. Para torná-los no estilo wonton de Hong Kong (à direita na imagem acima), assista ao meu vídeo no topo desta postagem.
- Aqueça um pouco de óleo para fritar. Depois que o óleo estiver totalmente aquecido, frite os wontons até dourar. Escorra o excesso de óleo com toalhas de papel. Sirva quente com molho agridoce chinês ou molho de pimentão doce tailandês.
Observações
Assista ao vídeo de culinária nesta página para obter um guia passo a passo.
Se você quiser fazer embalagens wonton do zero, siga esta receita.
Você pode encontrar minha receita de molho agridoce aqui.
Informações nutricionais
4 pessoas
Quantidade por doseCalorias 311 Gordura total 14gSaturada Gordura 4gColesterol 122mgSódio 937mgCarboidratos 65gFibra 2gProteína 26g
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