Vamos falar sobre comida asiática. É tudo incrível. Eu poderia comer literalmente todos os dias. E minha maneira favorita de começar qualquer refeição asiática é com esses wontons de cream cheese fritos. Então, finalmente decidi tentar fritar. Isso mesmo, minha experiência anterior de fritura é quase nula. Mas a tentação de comer wontons frescos no conforto da minha própria casa me fez fazer isso. Eu estava impotente para resistir. Aposto que você também ficará quando perceber como é fácil e louco!
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Wontons – as crianças também os adoram!
Essa é a mão da minha filha de 2 anos mergulhando seu wonton lá. Eu não tinha ideia de que as crianças iriam gostar tanto disso, mas todos eles estavam comendo. Portanto, há outra razão para fazer isso. E eles podem ser super baratos de fazer. E é fácil fazer uma tonelada em nenhum momento, então eles são a comida de festa perfeita. Isso é como um milhão de razões aqui. O que mais você precisa?
Ingredientes do Wonton
Queijo cremoso – prefiro ficar com queijo cremoso integral e de qualidade aqui. A gordura ajuda a evitar que o cream cheese fique aguado e vaze durante a fritura. Ainda não experimentei, mas existem ótimas opções de cream cheese sem leite por aí, se você é sensível aos laticínios.
Chalotas – eu adoro chalotas. Substituo as cebolas por este irmãozinho mais doce sempre que posso. Também têm baixo teor de água, o que ajuda a manter o recheio espesso.
Açúcar Branco Granulado – Pode parecer estranho adicionar açúcar, mas é o complemento perfeito para o requeijão picante. A doçura também realça o sabor das chalotas.
Wrappers Wonton – são freqüentemente encontrados no corredor do freezer perto de pães congelados ou alimentos asiáticos. Certifique-se de dar a si mesmo tempo suficiente para descongelar as embalagens. Eles são finos, então não demoram muito.
Fritar é muito simples
Olha como ficaram lindos e perfeitos? Isso sem experiência anterior. Já os fiz 3 vezes, então não sou especialista, mas sempre saíram perfeitos. Então, se você nunca fritou nada antes, não se deixe intimidar, é realmente muito simples.
Chalotas em Wontons
Chalotas são minha cebola favorita. Eles são tão doces e de tamanho perfeito para receitas menores. Eu uso isso mais do que qualquer outro tipo de cebola. Como no meu molho balsâmico de figo e no meu acompanhamento de quinua com espinafre e bacon.
Depois de pesquisar online, finalmente encontrei uma ótima explicação de por que as chalotas são tão incríveis. Têm um sabor intensificado a cebola doce, mas têm um teor de água muito inferior, pelo que podem ser adicionados a recheios e molhos sem os diluir.
Caramba, estão incríveis! Por que não comemos comida asiática o tempo todo? Eles sabem seriamente o que estão fazendo.
Usei um molho pré-fabricado do Trader Joes chamado Sweet Chili Sauce. Funcionou muito bem, mas minha próxima missão é fazer um molho incrível para esses bebês. Eu criei um molho de churrasco coreano que ficaria incrível com estes!
Você adora esses wontons de cream cheese? Experimente estes outros aperitivos deliciosos!
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O MELHOR mergulho de alcachofra
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Wontons de cream cheese frito
Ingredientes
- 1 pacote de queijo cremoso de 8 onças use gordura total para obter melhores resultados – mantenha o queijo cremoso frio até o momento de usar
- 1 chalota média picada (ou 2 chalotas pequenas)
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 pacote wonton wrappers encontrados na seção do freezer de sua mercearia
- 1 ovo
Instruções
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Descongele os invólucros wonton colocando no balcão à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
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Em uma tigela média, usando uma colher, misture o cream cheese, a cebola em cubos e o açúcar até incorporar.
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Em uma tigela pequena, bata o ovo com 1 colher de sopa de água. Defina nas proximidades.
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Coloque cerca de 2 colheres de chá da mistura de cream cheese no meio de cada wonton. Mergulhe o dedo na mistura de ovo e passe um pouco na parte central de cada lado. Pressione os lados opostos e aperte no centro para envolver o cream cheese.
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Não se preocupe se eles caírem um pouco, eles se animarão quando você frite-os.
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Em uma panela funda de fundo grosso, despeje 3-4 polegadas de vegetais óleo. Aqueça em média até 350 ° F, usando um termômetro de doces.
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Quando o óleo estiver quente, use uma escumadeira ou uma peneira para fritar para colocar delicadamente 4- 5 wontons de cada vez e deixe por cerca de 1 minuto até dourar levemente. Se eles girarem ou girarem, force-os suavemente para que as pontas fiquem para cima e o preenchimento permaneça dentro.
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Depois de cozido, retire os wontons do óleo e coloque em uma grelha de resfriamento com uma assadeira ou papel toalha por baixo para coletar o óleo que escorre.
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Repita com os wontons restantes até que estejam todos fritos. Observe a temperatura enquanto você frita e ajuste o calor conforme necessário para mantê-lo próximo a 350 ° F.
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Eu gosto de sirva imediatamente, mas você pode mantê-los em um forno quente por até 30 minutos para mantê-los quentes para quando estiver pronto para servir. Desfrute !!!!
