Os cientistas acham que descobriram por que chocolates e vinho podem desencadear enxaquecas em algumas pessoas infelizes: tudo se resume aos micróbios intestinais e o caminho eles interagem com produtos químicos nos alimentos.
Esta infeliz cadeia alimentada por bactérias Uma série de eventos transforma produtos químicos chamados nitratos – encontrados no chocolate, vinho, carne processada e outros alimentos – em subprodutos de óxido nítrico. E são esses subprodutos, que foram associados a enxaquecas em pesquisas anteriores, que podem causar uma dor de cabeça terrível.
Para encontrar a ligação entre os dois, pesquisadores da Universidade da Califórnia, San Diego (UCSD) analisaram 172 amostras orais e 1.996 amostras de fezes de seu banco de dados do American Gut Project.
Os resultados mostraram que as pessoas que tiveram enxaqueca também tinham níveis mais altos de micróbios intestinais que podem modificar os nitratos.
“Existe essa ideia por aí de que certos alimentos desencadeiam enxaquecas – chocolate, vinho e, principalmente, alimentos que contenham nitratos ”, diz um dos pesquisadores, Antonio Gonzalez. “Achamos que talvez haja conexões entre o que as pessoas estão comendo, seus microbiomas e suas experiências com enxaquecas.”
Quando os nitratos entram no corpo por meio de alimentos e bebidas, as bactérias os acessam e os usam como combustível. Mas não termina aí, porque os próprios resíduos da bactéria, chamados nitritos, eventualmente se tornam óxido nítrico em nosso sangue.
O óxido nítrico não é de todo ruim, porque dilata nossos vasos sanguíneos e pode ajudar a saúde cardiovascular, aumentando a circulação sanguínea. Mas acredita-se que às vezes essa dilatação e inflamação podem aumentar o risco de enxaqueca em uma pessoa.
Na verdade, os pacientes com dores no peito ou problemas cardíacos costumam tomar medicamentos contendo nitratos – mas o problema é que mais de 80 por cento deles relatam dores de cabeça como um lado indesejado A questão é se os microbiomas bacterianos são os culpados.
Depois de sequenciar as bactérias das amostras do estudo, a equipe da UCSD usou um programa de software de bioinformática chamado PICRUSt – pronunciado “pie crust” – para identificar quais genes provavelmente estariam presentes nos micróbios de cada indivíduo.
Genes que codificam nitrato, nitrito e As enzimas relacionadas ao óxido nítrico mostraram ser mais abundantes na boca e no intestino de pessoas com enxaqueca – o termo para pessoas que sofrem regularmente de enxaqueca. e as bocas podem ser a ligação entre os nitratos nos alimentos e as enxaquecas, os pesquisadores admitem que mais trabalhos são necessários para provar essa hipótese.
“Resta saber se essas bactérias são causa ou resultado de enxaquecas, ou estão indiretamente ligados de alguma outra maneira “, disse o gerente do projeto American Gut Embriette Hyde, que também trabalhou no estudo.
A equipe pretende realizar estudos de acompanhamento observando pessoas com tipos específicos de enxaqueca para promover investigar a associação. Se ela realmente existir, um dia poderá haver uma variedade de tratamentos para aliviar as enxaquecas, como um “enxaguante bucal probiótico mágico”, sugere Gonzalez.
Até lá, o melhor conselho que os cientistas têm é que você pode querer para passar no vinho tinto e no chocolate. Sheesh … desculpe, rapazes.
“Se você suspeita que os nitratos estão causando enxaquecas”, diz Gonzalez, “você deve tentar evitá-los em sua dieta.”
Os resultados são publicados em mSystems.