Você comprou algumas caixas de leite de amêndoa em uma liquidação, e uma delas ainda está na despensa. Já passou da data do rótulo, e você não tem certeza se pode usá-lo.
Ou talvez já haja uma caixa meio aberta na geladeira por alguns dias.
De qualquer maneira, surge uma pergunta: o leite de amêndoa estraga?
O leite de amêndoa é um dos leites não lácteos mais populares. Mas, como se trata de uma variedade refrigerada e não refrigerada, muitas pessoas não sabem ao certo como armazená-lo, se requer refrigeração e quanto tempo dura.
Neste artigo, tento simplificar todos esses aspectos. Se você quiser aprender um pouco mais sobre o leite de amêndoa, continue lendo.
Como armazenar leite de amêndoa
Armazenar leite de amêndoa é semelhante a armazenar leite de soja ou leite de Aveia. Existem dois tipos dessa alternativa ao leite disponíveis no mercado: não refrigerado e refrigerado. Vamos começar com o primeiro.
O leite de amêndoa não refrigerado (ou estável em armazenamento) é bastante semelhante ao leite de coco não refrigerado ou ao leite. Você deve armazenar uma caixa fechada em um local fresco e escuro, longe de fontes de calor.
A despensa geralmente é a melhor escolha, mas um armário na cozinha também funciona. Depois de abrir a caixa, lacre-a bem e mantenha-a refrigerada.
O leite de amêndoa refrigerado precisa permanecer devidamente fechado e na geladeira o tempo todo, é tudo.
Se você não tiver certeza se o leite de nozes que comprou é estável ou não, pense em onde ele estava na loja. Se estiver na seção refrigerada, guarde na geladeira.
Quando se trata de refrigerar o leite de amêndoa, muitos produtores, como a Blue Diamond, recomendam armazená-lo longe da porta. Isso ocorre porque a porta geralmente é a parte mais quente da geladeira e está sujeita a flutuações de temperatura.
Em geral, antes de abrir o leite de amêndoa comprado na loja, você deve armazená-lo como se fosse armazenado no supermercado. Depois de abrir a caixa, você deve mantê-la refrigerada.
Você sempre deve refrigerar o leite de amêndoa caseiro.
Você pode congelar leite de amêndoa?
Congelar leite de amêndoa é um tanto controverso.
Os fabricantes, como o Silk, não o recomendam. Isso ocorre porque o líquido muda de textura após o descongelamento e definitivamente não é tão bom quanto era antes do congelamento.
Mas muitas pessoas, especialmente aquelas que usam leite de amêndoa apenas para assar, congelam as sobras para evitar desperdícios. Além disso, leite de amêndoa congelado e descongelado funciona muito bem em receitas assadas ou cozidas.
Nesses pratos, a mudança de textura não é tão perceptível e não afeta muito a qualidade do produto final.
Congelar leite de amêndoa para beber não é uma boa ideia, pois a mudança de consistência torna o líquido intragável para a maioria.
No geral, sinta-se à vontade para congelar leite de amêndoa para cozinhar e assar . E verifique nosso guia para congelar leite de amêndoa para obter mais detalhes.
Quanto tempo dura o leite de amêndoa
Vamos começar com leite de amêndoa estável. Essa variedade geralmente vem com uma data de validade ou validade no rótulo. Essa data é uma estimativa de quanto tempo o leite manterá seu frescor.
Claro, uma vez que este líquido é estável, geralmente vai durar além dessa data.
Quanto tempo O leite de amêndoa estável em armazenamento dura além da data impressa?
É difícil dizer, mas você não deve esperar que permaneça fresco por mais de um mês ou dois. Após esse período, é provavelmente melhor descartar o líquido imediatamente.
Depois de abrir a caixa, ela pode permanecer por cerca de 7 a 10 dias na geladeira.
O leite de amêndoa refrigerado geralmente vem com uma data de validade.
A data de validade é impressa em produtos refrigerados e é muito mais restrita do que uma data de validade. Isso significa que uma caixa fechada deste leite de nozes pode durar apenas alguns dias até uma semana após a data de validade.
Depois de abrir o recipiente, você tem cerca de uma semana para usar seu conteúdo antes ele estraga.
Quando se trata de leite de amêndoa caseiro, você deve usá-lo dentro de 3 a 4 dias. Variedades compradas em lojas são pasteurizadas, para que durem mais tempo na geladeira do que aquela que você mesmo prepara.
Sempre mantenha o leite de amêndoa aberto na geladeira. Se você deixar o leite em temperatura ambiente por uma ou duas horas, provavelmente está perfeitamente bom. Mas se você acidentalmente o deixou de fora durante a noite, é melhor descartá-lo.
| Despensa | Geladeira | |
|---|---|---|
| Leite de amêndoa (estável na prateleira, fechado) | Melhor por + 1 a 2 meses | |
| Leite de amêndoa (estável na prateleira, aberta) | 7 – 10 dias | |
| Leite de amêndoa (refrigerado, fechado) | Use em + 5 – 7 dias | |
| Leite de amêndoa (refrigerado, aberto) | 7 a 10 dias | |
| Leite de amêndoa caseiro | 3 a 4 dias |
Observe que as datas acima são aproximadas.
Como saber se o leite de amêndoa é ruim
Existem alguns sinais de que f deterioração do leite de amêndoa.
A primeira é uma caixa invulgarmente inchada. Se for esse o caso, jogue fora o leite.
Agora despeje meio copo deste leite sem laticínios, cheire e dê uma boa olhada.
Se o cheiro não for t fresco e com nozes, descarte o leite. A mesma coisa se você notar algum caroço ou descoloração no líquido.
Se tudo parece estar perfeitamente bem, experimente. Se o gosto estiver bom, fique à vontade para usar este leite. Caso contrário, já passou do seu primo e você deve se livrar dele.
Claro, passar pelo processo descrito acima só faz sentido se a data estiver dentro de um período razoável.
Se o leite de amêndoa já estiver aberto por duas semanas, jogue-o fora. A mesma coisa se passaram três meses da data de validade.
Os primeiros sinais de deterioração são impossíveis de detectar, então é mais seguro cortar suas perdas e assumir que está estragado.