Seu primeiro pote de óleo de coco fica meio aberto em armazenamento três meses após a abertura. É aí que você começa a pensar: o óleo de coco estraga?
Ou talvez você não tenha certeza se pode armazená-lo na despensa ou se ele precisa da geladeira.
De qualquer maneira, é hora de aprender algumas coisas sobre armazenamento, prazo de validade e deterioração do óleo de coco.
Se é isso que você está procurando, continue lendo.
Como armazenar óleo de coco
Você pode armazenar óleo de coco na despensa, na geladeira ou em temperatura ambiente.
O que você precisa saber é que seu ponto de fusão é cerca de 75 ° F (cerca de 24 ° C).
Se a temperatura do ambiente onde você o guarda for mais alta, ele se liquefaz. Alguns graus a menos e terá uma consistência gelatinosa. Quando a temperatura baixar ainda mais, o óleo solidificará.
Isso significa que se ficar na geladeira, ficará duro como uma rocha.
Você pode armazene o óleo de coco em ambas as consistências mencionadas – líquido e sólido. O óleo de coco derretido não é ruim de forma alguma, e a mudança de consistência é perfeitamente natural.
Se o óleo de coco estiver firme e você não conseguir retirá-lo a garrafa (ou jarro), aqueça-o um pouco em uma panela com água morna. Você deve conseguir colher um pouco de óleo depois de alguns minutos.
Há mais uma coisa sobre colher óleo: lembre-se de que os utensílios que você está usando devem estar limpos.
Se você usou a colher para outros fins, lembre-se de lavá-la antes de colocar o óleo com ela. Isso evitará deixar qualquer contaminante no óleo e a possibilidade de ficar bolorento.
O óleo de coco (semelhante a outros óleos) sofre exposição à luz, oxigênio e calor. Mantenha o recipiente bem fechado e fora da luz direta (por exemplo, em um armário).
Quando se trata da temperatura de armazenamento – se você armazená-lo em um ambiente onde a temperatura é alta, sua qualidade se deteriorará mais rapidamente .
Evite armazenar óleo de coco em um lugar onde a temperatura do ar muda frequentemente (por exemplo, acima do fogão).
Com essas sugestões em mente, o despensa parece um vencedor claro que cobre todas as bases.
Quanto tempo dura o óleo de coco
Cada garrafa ou frasco de óleo de coco deve ter uma data em isto. Na maioria dos casos, será uma data de validade.
Essa data é apenas uma estimativa aproximada e informa que o óleo de coco deve estar com qualidade máxima até essa data. Normalmente, o ” melhor até ”data em algum lugar entre dois e quatro anos após a data de produção.
Claro, o óleo de coco não estraga magicamente um ou dois dias após essa data. Contanto que nenhum contaminante chegue ao óleo, ele ficará bem por meses ou até anos a mais.
Com o tempo, sua qualidade irá deteriorar lentamente, mas ainda será seguro usar. Contanto que você não consiga detectar nenhum sinal de deterioração, o óleo de coco pode ser usado.
As diretrizes acima não mudam após a abertura do frasco. Você ainda pode armazená-lo por muito tempo. Não há pressa em usá-lo. Não tenha pressa e use-o apenas quando necessário.
| Despensa | |
|---|---|
| Refinado (fechado) | 3 – 6 meses após “Melhor por” |
| Refinado (aberto) | 3 – 6 meses após “Melhor por” |
| Extra Virgem (fechado) | 3 a 6 meses após “Melhor por” |
| Extra Virgem (aberto) | 3 – 6 meses após “Melhor por” |
Observe que os tempos fornecidos são aproximados e você deve sempre verificar se o óleo de coco é adequado para consumo antes de usar.
Como saber se o óleo de coco é ruim
Como o óleo de coco tem muitas gorduras saturadas, é muito importante óleo ble. No entanto, ele pode estragar, especialmente se você retirá-lo do recipiente com uma colher ou dedos sujos.
Verificar se este óleo ainda está bom para uso é semelhante a verificar outros óleos vegetais.
A primeira coisa a fazer é analisar sua aparência.
Se houver sinais de mofo na superfície do óleo, é melhor descartá-lo. Algumas pessoas decidem riscar o molde e mais uma polegada do óleo e usar o resto, mas eu não recomendo isso.
Se o óleo for líquido e você notar algum molde, jogue fora imediatamente.
Dê uma olhada no fundo do frasco também. Se houver qualquer partícula marrom ou verde (ou outra inesperada), livre-se do óleo.
Se o óleo ficou amarelo, começou a ficar rançoso e jogá-lo é o caminho a percorrer.
Supondo que tudo está bem até agora, cheire. Se não desenvolveu um odor desagradável, o teste final é o teste de sabor. Se tiver um gosto bom, fique à vontade para usá-lo.
Perguntas frequentes sobre óleo de coco
O óleo de coco estraga se derreter?
Não. Conforme descrito anteriormente, o derretimento do óleo de coco é um processo perfeitamente natural e não significa que o óleo seja ruim. Se a temperatura onde você o armazena for acima de 75 ° F (cerca de 24 ° C), o derretimento é esperado.
O óleo de coco estraga se não for refrigerado?
Não, coco o óleo não precisa ser refrigerado.
Você pode guardá-lo na geladeira se quiser, mas ficará bem firme. E óleo de coco firme significa que colher um pouco não será tão fácil quanto deveria.
Se possível, armazene o óleo de coco na despensa.
Qual é a diferença entre refinado e extra virgem óleo de coco (não refinado)?
A diferença entre o óleo de coco extra virgem e o refinado está no processo de produção.
O óleo de coco virgem extra é feito de leite de coco, sem quaisquer produtos químicos ou calor usados na sua produção.
O óleo de coco refinado, por outro lado, é feito de copra que passa por um processo de refino para torná-lo apto para o consumo. O processo de refino muda o sabor para neutro e aumenta o ponto de fumaça.
Para obter mais diferenças entre esses tipos de óleo, consulte este artigo.
Pode você usa óleo de coco vencido no cabelo?
Como já mencionamos, o óleo de coco não estraga após a data indicada no rótulo.
Não há problema em usar por meses ou até anos após essa data, se armazenado corretamente. Isso significa que, desde que seu óleo seja adequado para consumo, usá-lo como um produto para o cabelo não deve causar problemas.