A próxima noite de jogo está chegando e ter pipoca é uma obrigação.
Você tem alguns pacotes de pipoca estourada que estão se aproximando da data no rótulo, e você não tem certeza se pode servi-los aos seus convidados. A pipoca estraga?
Ou talvez você tenha comprado alguns pacotes de grãos secos no passado e só recentemente percebeu que ainda estão na despensa.
Eles estão meses após a data no rótulo, então você considerou descartá-los. Mas depois de pensar por um momento, você pensou: estes são apenas grãos secos, eles realmente estragam?
De qualquer forma, se você não tiver certeza de como ou por quanto tempo pode armazenar vários tipos de pipoca (pipoca estourada, para micro-ondas ou seca), este artigo está aqui para ajudar.
Continue lendo para aprender mais sobre a maravilhosa invenção humana que é a pipoca.
Como armazenar pipoca
Não importa se é pipoca estourada, um pacote de microondas ou um pacote de grãos secos, você deve manter o pacote fechado em um lugar seco e razoavelmente fresco.
O melhor lugar geralmente é a despensa, mas se isso for não é uma opção, um armário na cozinha pode funcionar também. Apenas certifique-se de que não esteja acima do fogão ou perto de água ou vapor.
Quando se trata de grãos secos e pipoca comercialmente estourada, depois de abrir a embalagem, você deve transferir as sobras para um recipiente ou saco hermético . Ou pelo menos feche o saco com um clipe.
Mantê-lo sempre selado ajuda a manter a qualidade da pipoca por mais tempo. Ele o protege de pegar umidade e ficar encharcado, e evita que os grãos sequem rapidamente.
Esse saco ou contêiner ainda deve estar um pouco abaixo da temperatura ambiente.
Depois que a pipoca é estourada, reaquecer ou colocar no micro-ondas é geralmente uma má ideia. Dessa forma, a pipoca só vai secar e ficar com gosto de velho.
Quanto tempo dura a pipoca
Quando se trata da vida útil da pipoca, ela difere muito entre os tipos.
Vida útil de pipoca estourada
Vamos começar com a pipoca pronta para comer, muitas vezes referida como pipoca estourada comercialmente. Como todos os tipos de pipoca, geralmente vem com uma data de validade ou validade. Essa data é geralmente cerca de dois a três meses após a data de produção.
A pipoca ainda estará fresca e saborosa após a data no rótulo? Com certeza, mas irá secar gradualmente e perder o sabor, por isso não espere que esteja fresco e saboroso 2 meses após essa data.
A qualidade da pipoca em si também é importante, por isso um produto de qualidade superior provavelmente manterá o frescor por mais tempo.
Depois de abrir o pacote, ele dura cerca de uma semana, talvez duas, se armazenado corretamente. Mas a qualidade diminui rapidamente, então é melhor comê-lo o mais rápido possível.
Vida útil dos grãos secos
Os grãos secos têm basicamente uma vida útil indefinida quando armazenado corretamente. Eles permanecem seguros para uso por anos, mas isso não significa que você desfrutará dos mesmos resultados com os grãos de 10 anos de idade e com os novos.
Em suma, os grãos frescos produzem melhores resultados, o que significa que eles aparecem maiores e mais consistentemente do que os mais antigos.
Por isso, é recomendado usá-los dentro de cerca de dois anos a partir da data de produção ou cerca de 6 a 12 meses após a data no rótulo.
Prazo de validade dos pacotes para micro-ondas
Por último, mas não menos importante, temos os pacotes para micro-ondas. Como eles já contêm tudo o que é necessário para estourar a pipoca, eles não duram tanto quanto os grãos secos.
O óleo, a manteiga ou qualquer outra gordura adicionada não mantém a boa qualidade para sempre. Portanto, mesmo que a maioria dos grãos de um pacote antigo estourem, o gosto provavelmente não vai dar certo.
Quando se trata de tempo de armazenamento, é melhor usar os pacotes para micro-ondas em cerca de 3 meses após o data no rótulo.
| Pantry | |
|---|---|
| Pipoca comercialmente estourada (fechada) | Best-by + 2 – 4 semanas |
| Pipoca comercialmente estalada (aberta) | 1 – 2 semanas |
| Kernels secos | 1 – 2 anos ou Melhor por + 6 – 12 meses |
| Pacotes para micro-ondas | Melhor em + 3 meses |
Como saber se a pipoca está ruim
Mais uma vez, vamos através de todas as variações de pipoca, uma por uma.
Vamos começar com pipoca comercialmente estourada. Tanto uma embalagem fechada quanto as sobras devidamente armazenadas duram anos sem se tornarem inseguras para comer.
No entanto, se houver algo de errado com a pipoca, como cheirar mal ou mofo, descarte-a. É altamente improvável que isso aconteça, mas eu queria apontar isso de qualquer maneira.
Como você provavelmente sabe, ser seguro para consumir não significa que manterá a qualidade por tanto tempo. A pipoca estourada permanece fresca e saborosa por um período relativamente curto e, quando você achar que está velha ou simplesmente não tão boa, jogue-a fora.
Para grãos secos, a história é semelhante. Os grãos sem estourar, se mantidos longe da água, permanecerão seguros por anos. Infelizmente, com o tempo eles secam e não estouram mais de forma consistente.
Se você tem alguns kernels antigos, comece preparando um pequeno lote e veja como fica. Se os resultados forem medíocres ou piores, você provavelmente deve descartar os grãos e mudar para os novos.
Quando se trata de pacotes para micro-ondas, você não deve abri-los antes de estourá-los. Isso significa que o melhor que você pode fazer é avaliar a qualidade da pipoca preparada.
Se houver algo de errado com ela, por exemplo, cheira mal ou tem um gosto horrível, apenas jogue fora. A mesma coisa se você notar algo incomum no pacote após o micro-ondas.
Tenha em mente que nem todo kernel precisa estourar. Alguns não vão, e isso é perfeitamente normal.