Só porque você está sem tempo, não significa que um ótimo jantar está fora de alcance. Em dias em que o tempo é importante, experimente esta receita rápida e fácil de frango – substitua apenas um frango inteiro pelas coxas. Essa troca simples reduz drasticamente o tempo de cozimento; em vez de levar cerca de uma hora e meia, essas coxinhas lindamente polidas pode estar na mesa em cerca de 45 minutos. O frango suculento absorve perfeitamente o limão, então cada mordida será um deleite. Combine esta refeição fácil com purê de batata comprado em loja ou seu lado favorito de verduras para completá-lo. A receita é tão simples, não ficaremos surpresos se você fizer todas as noites da semana. Divirta-se!
– Reportagem adicional de Lauren Harano
Notas
Para frango suculento, tempere as coxinhas com sal e pimenta pelo menos 30 minutos antes de cozinhar e até 3 dias antes de cozinhar.
Ingredientes
- Sal Kosher
Pimenta, recém-quebrada
10-16 coxinhas de frango com pele
1 colher de sopa de azeite de oliva
4 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho, barbatana ely picado
Raspas de 1 limão, mais 1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de salsa picada
Instruções
- Tempere generosamente as coxinhas com sal e pimenta e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos, se o tempo permitir. Seque as coxinhas com papel toalha antes de cozinhar.
- Aqueça uma frigideira de 30 centímetros de fundo grosso (de preferência não antiaderente) em fogo médio-alto. Se você não tiver uma frigideira grande o suficiente, use duas frigideiras menores. Adicione o óleo e metade da manteiga. Quando a manteiga estiver espumando, doure as baquetas de todos os lados em lotes; transfira as baquetas douradas para um prato.
- Reduza o fogo para médio-baixo, coloque todas as baquetas de volta na (s) frigideira (s), cubra com a tampa e cozinhe por 20-25 minutos, reorganizando as baquetas a cada 5-10 minutos para um cozimento uniforme. Remova a tampa e adicione a manteiga restante, o alho, as raspas de limão e o suco de limão. Misture delicadamente para cobrir as coxinhas. Retire a frigideira do fogo e deixe os sabores infundir por alguns minutos (isso também permite que o frango descanse). Polvilhe com salsa e sirva quente.
Informações
Categoria Pratos principais Cozinha Norte-americana Rendimento 3-4 porções