O mundialmente famoso mercado de peixes Tsukiji de Tóquio realizou seu último leilão de atum antes do amanhecer antes de ser transferido para um novo local.
O maior mercado de peixes do mundo, que já está em operação por 83 anos, está sendo movido como parte da remodelação para os Jogos Olímpicos de 2020.
Os famosos leilões de atum são uma atração turística popular na capital japonesa.
“Eu” sou quase chorando “, disse o leiloeiro de frutos do mar aposentado Hisao Ishii, que voltou ao mercado para seu último dia no sábado.
” Hoje é um triste dia de despedidas. Tsukiji tentou cumprir os horários, mas está ficando mais velho “, disse ele à agência de notícias AFP.
Os peixeiros vão se mudar das antigas instalações para um novo local mais moderno em Toyosu, a cerca de 2 km (1,2 milhas) de distância.
A realocação de o mercado histórico está em construção há muito tempo, mas enfrentou oposição de alguns fornecedores até seus últimos dias.
Quase 500 tipos de frutos do mar foram vendidos no mercado da capital japonesa. Tsukiji fica a uma curta caminhada do sofisticado bairro de Ginza, onde alguns dos melhores restaurantes de Tóquio estão localizados. Chefs que buscam os melhores produtos disponíveis formaram relacionamentos próximos com os fornecedores.
- O crepúsculo de Tóquio lendário mercado de peixes
O mercado foi construído em 1935, na sequência do grande terremoto de Kanto em 1923, e construído em grande parte com galpões de ferro corrugado. Tornou-se um mercado vasto e movimentado, mas foi visto por muitos como degradado e superlotado.
Leilões de atum – realizados no interior da indústria mercado – atraiu compradores com grandes gastos. O leilão de ano novo costumava obter preços mais altos do que o normal, porque o evento era considerado auspicioso para os negócios.
O atum rabilho, na foto acima, foi vendido por 74,2 milhões de ienes ($ 615.350; £ 499.235) no ano passado. “s leilão – mas bem abaixo do recorde de mais de US $ 1,7 milhão pago por um único atum rabilho em 2013.
O enorme volume e variedade da produção significava que Tsujiki atraiu dezenas de milhares de turistas visitantes a cada ano.
- A alma de um mercado de peixes
chamado mercado externo – lar de lojas que vendem alimentos e outros bens – permanecerão após a mudança.
Os esforços para mover o mercado para um local mais moderno encontraram resistência por muitos dos trabalhadores, alguns dos quais estão no negócio da família há gerações.
A mudança para a nova instalação de US $ 5 bilhões em Toyosu, que costumava abrigar uma fábrica de produtos químicos, foi adiada devido a problemas de contaminação.