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Esta sopa de legumes caseira Easy Crockpot é um jantar paleo e vegano completo30 com apenas 1 SmartPoint e 85 calorias!
Fotos alteradas em 27 de novembro de 2020. Narração não alterada.
O Natal chegou e se foi.
APENAS. GOSTAR. QUE. Eu nem sei como ele voa TODOS OS ANOS, mas ACONTECE.
Voltamos da celebração do Natal com o lado do Sr. FFF da família em Wisconsin laaaaate na noite passada e depois de quase 12 HORAS DRIVE.
Isso não foi nada agradável.
E, depois de todos aqueles cookies, precisamos de um pouco de saúde! Então, vou alternar entre tigelas de sopa de batata-doce do sudoeste e ISTO pelo resto do mês!
Como fazer sopa de legumes em panela lenta
Nada é mais confortável do que uma tigela de sopa quente em um dia frio- sopa de batata vegana, sopa de carne farta de maconha instantânea marroquina, vou aceitar! Nada é mais saudável do que um monte de vegetais e nada é mais FÁCIL do que jogá-los em uma panela elétrica, então aqui está a deliciosa e nutritiva sopa de vegetais crockpot de hoje!
Jogue tudo dentro
Adicione todos os ingredientes, até o alho, até a panela de barro e mexa, temperando com um pouco de sal.
Prepare o alho
Corte a ponta da cabeça do alho fora para expor as dicas. Embrulhe bem em papel alumínio e coloque o alho no centro da panela elétrica.
Cozinhe
Cozinhe a sopa em fogo alto, na panela elétrica, ou até que todos os vegetais estejam macios. Isso deve levar cerca de 3 horas.
Mude para baixo
Mude a panela elétrica para a configuração baixa e adicione a salsa e o espinafre. Cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora ou até o espinafre murchar.
Adicione o alho
Retire o pacote de alho da panela elétrica e corte o alho em cubos, adicionando o quanto desejar à sopa. Adicione um pouco mais de sal à sopa, a gosto e DEVOUR!
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Dicas para fazer a MELHOR sopa de vegetais
- Corte os vegetais pequeno: adoro cortar meus vegetais em pequenos pedaços para que CADA mordida tenha um gostinho de tudo. Também é uma boa ideia se você tem bocas pequenas para alimentar!
- Adicione um sabor extra: esta sopa é deliciosa por si só, mas para um sabor extra, sugiro adicionar um pouco de sal temperado (omita um pouco do sal se fizer isso) ou um ou dois traços de pimenta caiena para aquecer!
Instruções de congelamento e reaquecimento da sopa de vegetais Crockpot
Uma das melhores coisas sobre cozinhar uma panela de sopa é que ela faz sobras de FAB! Quer você vá desfrutar do jantar durante toda a semana ou congelar em outro momento, é a refeição preparada com antecedência saudável perfeita. Para congelar esta receita de sopa de vegetais em uma panela de barro, simplesmente coloque-a em um recipiente hermético ou em um saco de congelador tipo zip lock e coloque-a no freezer por até 3 meses. Descongele deixando na geladeira durante a noite e, em seguida, aqueça no fogão ou no micro-ondas até que esteja bem quente!
Quais são os melhores vegetais para colocar nesta sopa?
Nesta receita de sopa, incluo abóbora, aipo, couve-flor, cenoura, pimentão e abobrinha. Você pode, no entanto, ser criativo e misturar um pouco as coisas. Qualquer cor de pimentão ficaria deliciosa nesta receita, e jogar um pouco de abóbora delicata em vez de butternut também seria incrível. Misture as coisas e me diga como foi para você!
Tenho certeza de que essa sopa funcionaria bem na panela instantânea, sim! Eu mesmo não tentei cozinhar dessa maneira, então, se você fizer isso, me diga como ficou!
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Receita
Sopa caseira fácil de vegetais Crockpot
Ingredientes
- ▢ 5 xícaras de caldo de frango com sódio reduzido (ou caldo vegetal)
- ▢ 2 xícaras de abóbora cortada em cubos de 3/4 de polegada (cerca de 1/2 uma abóbora pequena)
- ▢ 2 costelas de aipo, cortadas
- ▢ 2 xícaras de couve-flor, cortadas em florzinhas
- ▢ 1/4 xícara de pasta de tomate
- ▢ 2 latas Tomates em cubos assados no fogo com alho (14,5 onças cada)
- ▢ 1/2 pimentão vermelho fatiado
- ▢ 1/2 abobrinha grande, fatiada e cortada ao meio
- ▢ 1-1 1/2 colher de chá de sal marinho, a gosto
- ▢ 1 1/2 colher de chá de orégano seco
- ▢ 1 1/2 colher de chá de manjericão seco
- ▢ 1 colher de chá de cominho moído
- ▢ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- ▢ 3 folhas de louro
- ▢ 1 alho de cabeça
- ▢ 1 colher de chá de azeite
- ▢ 1 6 oz Bag de espinafre
- ▢ 1/3 xícara de salsa, cortada em cubos
▢ 1 cenoura grande, fatiada
Instruções
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Combine tudo, até o alho, em uma grande panela elétrica (a minha tem 7 litros) temperando com 1 colher de chá de sal.
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Corte a ponta da cabeça do alho para expor as pontas. Esfregue com as pontas expostas com o óleo. Enrole o alho firmemente em papel alumínio e coloque no centro da sopa.
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Cozinhe em ALTA até que os vegetais estejam macios – isso levou 3 horas na minha panela elétrica. Isso pode levar de 2 a 4 horas, dependendo de quão quente a panela elétrica funciona.
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Junte o espinafre e a salsa e cozinhe em BAIXO por mais 30 minutos – 1 hora ou até que o espinafre murche.
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Retire o pacote de alho da sopa. Esprema os cravos amolecidos e corte-os em cubos. Mexa o quanto quiser na sopa – ajustando ao gosto à medida que adiciona. Além disso, adicione o sal adicional se necessário (acho que precisa!)
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DEVOUR!
Informações nutricionais:
Isenção de responsabilidade nutricional
As receitas escritas e produzidas no Food Faith Fitness são apenas para fins informativos.
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