A localização do French Market e de New Orleans remonta aos índios Choctaw, antes de os europeus colonizarem o Novo Mundo. Os índios Choctaw usavam este local natural do dique do rio Mississippi para comercializar seus produtos para o tráfego do rio.
Os primeiros colonos europeus vinham de barco para este local para vender produtos e laticínios. A cidade de Nova Orleans foi fundada neste local do rio Mississippi em 1718 por Jean Baptiste LeMoyne. Esta velha Nova Orleans é chamada de “Vieux Carre” ou French Quarter.
O French Quarter tem uma coleção de prédios antigos que exibem os estilos arquitetônicos dos países que já detiveram o poder na Louisiana. outro, Louisiana esteve sob a influência dos governos francês, espanhol e britânico. O primeiro edifício do mercado francês foi erguido pelos espanhóis em 1771. Este edifício foi destruído por um furacão em 1812. No ano seguinte foi substituído pelo edifício que agora abriga o Café Du Monde. Naquela época, era conhecido como The Butchers Hall. Na década de 1930, a Works Progress Administration renovou e acrescentou aos edifícios do French Market. O French Market agora é composto por sete edifícios ancorados na Jackson Square ao lado do Cafe Du Monde e do outro lado dos galpões dos fazendeiros e do mercado de pulgas.