Salada de macarrão com tortellini grego rápido e fácil com molho de limão grego picante, vegetais frescos e macarrão tortellini farto. e acompanhamento para o jantar!
Se você está procurando mudar seu jogo potluck, experimente esta salada de macarrão com frango e milho de rua mexicana, Salada de macarrão com morango e abacate com frango, Salada de macarrão com Tortellini grego e Salada de macarrão com frango Pesto.
Para fins técnicos, enfadonhos e logísticos, estou arquivando esta receita sob os acompanhamentos, mas eu não vou mentir, eu comeria esta salada como prato principal em qualquer dia da semana, qualquer semana do ano.
Eu amo isso direto e totalmente sem carne, MAS é tão fácil grelhar um frango e adicioná-lo a esta salada se você quiser sentir que está mergulhando em uma verdadeira salada de entrada. Ou se você tem um marido como o meu que exige carne em todas as refeições, porque se não tiver carne ou frango pode realmente ser chamado de jantar …? Nossas respostas a essa pergunta são conflitantes, mas eu o amo de qualquer maneira. Carnívoro obstinado que ele é e tudo mais.
Os sabores estão fora. de. esta. mundo. A combinação de todos os vegetais junto com o macarrão tortellini e ESSE PENSO…
Mas falando sério. O curativo. Um pouco doce e um pouco salgado, um pouco picante daquele vinagre e do suco de limão espremido na hora, mais as ervas e o ingrediente secreto: mostarda dijon. Apenas uma colher de sopa de mostarda dijon eleva esse molho a um outro nível de YUM.
Você pode facilmente trocar qualquer um de seus vegetais favoritos aqui. Não tenha medo de trocar as alcachofras por pimentões vermelhos assados ou adicionar queijo feta extra – você nunca pode comer muito feta, estou certo ??
Esta salada é honestamente muito fácil de preparar em apenas quinze minutos – e isso inclui tudo que você precisa para cortar e ferver a massa se você optar por tortellini seco. Esta salada de macarrão tortellini grega rápida e simples se tornará seu prato favorito de festa de verão neste verão e seu destino para as noites ocupadas durante a semana durante todo o ano.
Não estou garantindo fama nem nada aqui, mas não não se surpreenda quando cada pessoa que provar esta salada vier implorando pela receita!
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Salada de macarrão com tortellini grego
Ingredientes
- ▢ Massa tortellini de queijo de 1 libra (fresca ou seca – cozida de acordo com as instruções da embalagem)
- ▢ 1 xícara de tomate cereja, cortada ao meio
- ▢ 1/2 cebola roxa, cortada em cubos
- ▢ 1 pepino grande, descascado e picado
- ▢ 1/2 xícara de corações de alcachofra em lata, picados grosseiramente
- ▢ 1/2 xícara de azeitonas Kalamata (wh ole ou fatiado)
- ▢ 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (eu uso gordura reduzida)
- ▢ 1/3 xícara de folhas frescas de manjericão embaladas, finamente picadas
Molho grego
- ▢ 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- ▢ 1/3 xícara de vinagre de cidra de maçã
- ▢ 1 colher de sopa de alho picado
- ▢ 1 colher de chá de orégano seco
- ▢ 1 colher de chá de manjericão seco
- ▢ 1/2 colher de chá de tomilho seco
- ▢ 2 colheres de chá de açúcar
- ▢ 1 colher de sopa de mostarda dijon
- ▢ 1/2 colher de chá de sal ou a gosto
- ▢ pimenta preta, a gosto
- ▢ suco de 1/2 limão
Instruções
Combine todos os ingredientes do molho em uma jarra, tampe e agite bem.