A salada de grão de bico combina todos os meus vegetais frescos favoritos em uma deliciosa mordida. O grão de bico é combinado com tomates suculentos, pepinos refrescantes e abacates cremosos, todos misturados em um molho de limão caseiro fácil.
Esta receita de salada fácil é um acompanhamento perfeito para hambúrgueres ou bifes ou transforma-o em uma refeição completa adicionar peitos de frango grelhados!
Uma salada embalada com proteínas
Como você pode criar uma salada que embala um ponche de proteína sem adicionar carne? Uma das melhores formas é incluir o grão-de-bico! Salada de grão de bico é uma forma deliciosa e nutritiva de desfrutar de vegetais frescos de verão e é perfeita para preparar com antecedência e desfrutar no almoço!
Eu adoro saladas de verão frescas recheadas com uma grande variedade de produtos e esta receita contém tantos ingredientes frescos e maravilhosos! Pepinos refrescantes, suculentos tomates em cubos, pimentões crocantes e abacates cremosos e macios são o complemento perfeito para o grão de bico! Não é apenas bela a combinação de cores e texturas, ela é carregada de sabor para uma refeição totalmente irresistível pronta em apenas alguns minutos.
Como fazer uma salada de grão de bico
O grão de bico é igual ao grão de bico e pode ser usado alternadamente nesta receita.
Abacate: escolha um abacate que esteja maduro (um pouco macio, mas não muito macio). Uma vez que a semente é removida, corte a polpa em quadrados bem na pele e use uma colher para colocá-los facilmente em uma tigela. Esprema o suco de limão fresco sobre ele, isso não só adiciona sabor à salada, mas também evita que o abacate fique marrom.
Ervas frescas: nesta salada de grão de bico, você realmente vai querer usar salsa fresca (salsa seca não não tem o mesmo sabor para esta salada). Você pode substituir por coentro ou endro, se preferir.
Vegetais: pique seus vegetais em pedaços pequenos e misture com o molho. Isso vai durar dias na geladeira fazendo um ótimo prato de almoço! Se você estiver fazendo isso antes do tempo, pode listar para deixar o abacate de fora e adicioná-lo antes de servir!
Molho para Salada de Grão de Bico
Para o molho desta receita, eu combino todos os ingredientes líquidos em um frasco de pedreiro e dou uma batida. Você pode usar o quanto quiser e as sobras vão durar pelo menos 1 semana para regar com salada ou vegetais grelhados!
Azeite: Existem muitas opções de azeite; extra virgem, virgem, puro / luz, luz extra. Extra virgem é considerado o menos processado e mais saboroso, enquanto o extra light é o mais processado e tem um sabor muito mais leve (e não é mais leve em gordura). Portanto, seu gosto pessoal e desejos nutricionais irão ditar qual você escolher. Óleo vegetal ou óleo de abacate também funcionam nesta receita!
Troque os vegetais
Isto A receita é tão versátil que você pode substituir seus vegetais favoritos; pimenta vermelha para pimenta verde, cebola branca ou verde para cebola roxa. Adicionar queijo feta é uma boa variação, mas como o feta é bastante salgado, comece com menos sal ao adicionar os temperos.
A salada de grão de bico é uma refeição completa com baixo teor de gordura, alto teor de proteínas e incrivelmente deliciosa ! Uma salada superpotente que é tão satisfatória e … divertida!
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Revisão da receita
Salada de grão de bico
Tempo de preparação 10 minutos Porções 6 porções Autor Holly N. Salada de prato
Cozinha Americana Ingredientes
- ▢ 1 abacate
- ▢ ½ limão fresco
- ▢ 1 lata de grão de bico escorrido (19 onças)
- ▢ ¼ xícara cebola roxa fatiada
- ▢ 2 xícaras de tomate uva fatiado
- ▢ 2 xícaras de pepino picado
- ▢ ½ xícara de salsa fresca
- ▢ ¾ xícara de pimentão verde picado em cubos
Molho
- ▢ ¼ xícara de azeite
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- ▢ ½ colher de chá de cominho
- ▢ sal & pimenta
Instruções
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Corte o abacate em cubos e coloque em uma tigela. Esprema o suco de ½ limão sobre o abacate e mexa delicadamente para incorporar.
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Adicione os ingredientes restantes da salada e mexa delicadamente para incorporar.
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Leve à geladeira pelo menos uma hora antes de servir.
Informação nutricional
(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam com base nos métodos de cozimento e marcas de ingredientes usados.)