Esqueça o balcão da delicatessen e prepare uma receita caseira para Salada de Frango Chinesa com Molho de Gergelim.
Aquela tigela grande de sabor e mastigue lá é meu jantar pelo menos uma vez por semana. Rápida, fresca e bonita, a receita da minha mãe para salada de frango chinesa se tornou minha alternativa para todas as coisas DoorDash, Uber Eats e GrubHub.
Esta mistura colorida apresenta uma infinidade de sabores e texturas, de repolho roxo desfiado e frango macio a amêndoas crocantes, bastões de pepino crocantes e, sim, aquelas laranjas mandarim clássicas . Toda essa bondade é colocada em um molho caseiro de gergelim que é doce, picante e um pouco azedo.
Esta Salada de Frango Chinesa é ideal para preparar refeições e almoços em viagem. Simplesmente coloque os ingredientes em frascos de conserva e guarde o molho em um saco plástico. Quando estiver pronto para comer, despeje o molho no pote, feche, sacuda e coloque a salada!
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Salada de frango chinesa com molho de gergelim
Ingredientes
Para a salada:
- 4 xícaras de frango cozido desfiado (veja as notas de Kelly)
- 3 xícaras de alface romana desfiado
- 2 xícaras de repolho roxo ralado
- 2scallions, em fatias finas (partes brancas e verdes)
- 1 pepino médio, fatiado em palitos
- 1 / 3cupsliced amêndoas
- 1cupcrispy chow mein noodles
- 1 xícara de laranjas mandarim
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 1 / 4 xícaras de vinagre de vinho de arroz temperado
- 1/4 xícaras de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta fresca
Instruções
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da salada, mexendo até ficar bem misturado.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho e despeje sobre a salada, jogando para cobrir.
Notas de Kelly:
Eu compro um frango assado e desfio a carne (descartando a pele). É rápido, fresco e carne suficiente para 4 a 6 porções.
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